Tele szénhidráttal
A cukron kívül számtalan élelmiszer tartalmaz szénhidrátot nagy mennyiségben, olyanok is, amelyekre nem feltétlenül gondolunk.
A számos példa közül álljon itt hét:
Szárított füge
A füge értékeihez kétség sem fér. Tele van rosttal, réz, kálium, mangán és pantonténsav kiváló forrása. Azonban, ha a vizet elvonjuk a fügéből, nem marad más, mint egy tömör, tápláló, rostos, de szénhidráttal teli élelem. Óvatosan kell bánni a mennyiséggel: hat szem elfogyasztásával több, mint 30 gramm szénhidrátot vittünk be a szervezetbe.
Ennek ellenére az aszalt füge számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Nincs benne sem zsír, sem koleszterin, kiváló alternatíva, ha valaki nassolni szeretne, továbbá hűtést sem igényel. Mindössze az elfogyasztott mennyiségre kell figyelni.
Szilvalé
A szilvabefőtt leve bár lehet, hogy egészséges a benne található rostok és a szorbit miatt, jó C-vitaminforrás, K, B6, riboflavin és niacin egyaránt található benne. Egy adag azonban 45 gramm szénhidrátot is tartalmaz mindezek mellett. Viszont, ha már édesítés, a szilvában rejlő természetes cukor mégis kedvezőbb a szervezet számára, mint a cukortartalmú üdítők. Ha valaki valamilyen gyümölcsös lére vágyik, inkább fogyasszon grapefruit levet.
Gesztenye
Különösen nyílt tűzön sütött étek igen kedvelt különösen a késő őszi, téli hetekben, hónapokban. A közhiedelem úgy tartja, hogy a diófélék tele vannak kalóriával és proteinnel. A gesztenye azonban keményítőforrás. Egy adag mintegy 15 gramm szénhidrátot tartalmaz, kevesebb, mint egy gramm proteint, míg ugyanilyen mennyiségű mogyoró vagy mandula körülbelül 6 gramm szénhidrátot, míg a dió négyet. A többi dióféléhez, csonthéjashoz képest a gesztenye mindössze egyharmadnyi kalóriát tartalmaznak.
Ropogós zabszeletek
A sós, ropogtatnivalókról mindenki tudja, hogy nem egészségesek. Fehér lisztből készülnek, vajat, vagy más zsiradékot tartalmaznak és sót. Az egészségesebbnek tűnő, teljes kiőrlésű, skandináv rokona látszólag kevesebb kalóriájú, de ez csak látszat - Valójában egységenként 3-mal többet! Ezért fontos, hogy minden esetben megvizsgáljuk, ne csak azt, hogy hány kalóriát tartalmaz egy élelmiszer, hanem az egyéb táplálkozási adatokat is megvizsgáljuk.
Sült bab
Az előre elkészített sült bab magas kalóriatartalmú. Természetes állapotában a bab magas szénhidráttartalmú, de összetett, és jótékony hatású rostokat tartalmaz. Magas proteintartalma ismert. De a kedvelt, konzervben is kapható babokhoz cukrot adagolnak hozzá, fél csészénként 12 grammot. Ez a nők számára ajánlott napi 24 gramm fele!
Cukormentes száraz sütemények
Sajnos, néhányuk még több szénhidrátot is tartalmaz, mint cukorral készült társaik, de átlagosan csak kevéssel térnek el a cukros változattól. 28 gramm helyett "mindössze" 20 gramm szénhidrát van bennük.
Barbecue szósz
Bár zsírmentes, korántsem ártalmatlan étek. Egy adagban akár 10 gramm cukor is lehet. Ebben az esetben a mennyiség korlátozásán van a hangsúly. A szósznál különösen könnyű alulbecsülni a mennyiséget. Például egy húsos szendvicshez két evőkanálnyi szószt szoktak adni.
www.msn.com
A számos példa közül álljon itt hét:
Szárított füge
A füge értékeihez kétség sem fér. Tele van rosttal, réz, kálium, mangán és pantonténsav kiváló forrása. Azonban, ha a vizet elvonjuk a fügéből, nem marad más, mint egy tömör, tápláló, rostos, de szénhidráttal teli élelem. Óvatosan kell bánni a mennyiséggel: hat szem elfogyasztásával több, mint 30 gramm szénhidrátot vittünk be a szervezetbe.Ennek ellenére az aszalt füge számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Nincs benne sem zsír, sem koleszterin, kiváló alternatíva, ha valaki nassolni szeretne, továbbá hűtést sem igényel. Mindössze az elfogyasztott mennyiségre kell figyelni.
Szilvalé
A szilvabefőtt leve bár lehet, hogy egészséges a benne található rostok és a szorbit miatt, jó C-vitaminforrás, K, B6, riboflavin és niacin egyaránt található benne. Egy adag azonban 45 gramm szénhidrátot is tartalmaz mindezek mellett. Viszont, ha már édesítés, a szilvában rejlő természetes cukor mégis kedvezőbb a szervezet számára, mint a cukortartalmú üdítők. Ha valaki valamilyen gyümölcsös lére vágyik, inkább fogyasszon grapefruit levet.
Gesztenye
Különösen nyílt tűzön sütött étek igen kedvelt különösen a késő őszi, téli hetekben, hónapokban. A közhiedelem úgy tartja, hogy a diófélék tele vannak kalóriával és proteinnel. A gesztenye azonban keményítőforrás. Egy adag mintegy 15 gramm szénhidrátot tartalmaz, kevesebb, mint egy gramm proteint, míg ugyanilyen mennyiségű mogyoró vagy mandula körülbelül 6 gramm szénhidrátot, míg a dió négyet. A többi dióféléhez, csonthéjashoz képest a gesztenye mindössze egyharmadnyi kalóriát tartalmaznak.
Ropogós zabszeletek
A sós, ropogtatnivalókról mindenki tudja, hogy nem egészségesek. Fehér lisztből készülnek, vajat, vagy más zsiradékot tartalmaznak és sót. Az egészségesebbnek tűnő, teljes kiőrlésű, skandináv rokona látszólag kevesebb kalóriájú, de ez csak látszat - Valójában egységenként 3-mal többet! Ezért fontos, hogy minden esetben megvizsgáljuk, ne csak azt, hogy hány kalóriát tartalmaz egy élelmiszer, hanem az egyéb táplálkozási adatokat is megvizsgáljuk.
Sült bab
Az előre elkészített sült bab magas kalóriatartalmú. Természetes állapotában a bab magas szénhidráttartalmú, de összetett, és jótékony hatású rostokat tartalmaz. Magas proteintartalma ismert. De a kedvelt, konzervben is kapható babokhoz cukrot adagolnak hozzá, fél csészénként 12 grammot. Ez a nők számára ajánlott napi 24 gramm fele!Cukormentes száraz sütemények
Sajnos, néhányuk még több szénhidrátot is tartalmaz, mint cukorral készült társaik, de átlagosan csak kevéssel térnek el a cukros változattól. 28 gramm helyett "mindössze" 20 gramm szénhidrát van bennük.
Barbecue szósz
Bár zsírmentes, korántsem ártalmatlan étek. Egy adagban akár 10 gramm cukor is lehet. Ebben az esetben a mennyiség korlátozásán van a hangsúly. A szósznál különösen könnyű alulbecsülni a mennyiséget. Például egy húsos szendvicshez két evőkanálnyi szószt szoktak adni.
www.msn.com
Hozzászólások