• 1 ℃ / 5 ℃

50 éve már figyelmeztettek a cukor veszélyeire

Egy brit tudós már 50 éve felhívta a figyelmet a cukor veszélyeire, de akkor senki nem hitt neki.

A The Guardian tekintélyes brit lap számolt be arról, hogy egy brit tudósnak köszönhetően 50 évet nyerhetett volna az emberiség – ha figyeltek volna rá. De ahogy a zsenik általában ő is kitaszítottként hallt meg, és 50 év kellett hozzá, hogy elismerjék eredményeit.

gyilkos cukor

John Yudkin brit tudós 1972-ben jelentette meg tudományos cikkét, amelyben arra hívja fel a figyelmet, hogy a cukor az első számú közellenség étkezési szokásainkat tekintve.
Könyve a : Tiszta, fehér és halálos: Hogyan öl meg minket a cukor és mit tehetnénk ellene? – nagyon rosszkor jelent meg.

Ebben az időben ugyanis  a telített zsírok voltak az első számú közellenség, és Yudkin  felvetésével egyenesen nevetségesnek tűnt, és cikke romba döntötte karrierjét is.

Yudkin elfeledve hallt meg, páriaként, ma, 50 évvel később pedig az ő állításait visszhangozzák a táplálkozástudományi szakemberek. Sajnos 50 év kellett, hogy meglátásait elfogadják, pedig ez az 50 év rengeteg ember életét menthette volna meg.

De hogyan vált Yudkin páriává?

Yudkin már az 1950-es évek végén elkezdte hangoztatni álláspontját a cukrokkal kapcsolatban. Szerencsétlenségére ebben az időben kapott szívinfarktust Eisenhower, az Egyesült Államok akkori elnöke, aki orvosa tanácsára koleszterincsökkentésbe kezdett. Yudkin már akkor kritizálta ezt a lépést, de ekkora a fő ellenség már a koleszterin lett.

Yudkin elvesztette a tudományos csatát, Eisenhower pedig egy újabb szívinfarktusban meghalt. A koleszterin szegény táplálkozás nem segített rajta.

Yudkin páriává válása olyan jelentős volt, hogy sokan, akik elismerték eredményeit nem mertek vele közösséget vállalni, így a cukor káros hatása feledésbe merült, és évtizedekre, a zsírok váltak a közellenséggé.

Mára Yudkin meglátásai a tudomány fősodrába kerültek, kiderült az igazság az ő oldalán állt. És a cukor valóban rendkívül káros egészségünkre. Fogyasszunk belőle minél kevesebbet. Ha tehetjük, inkább süssünk sós süteményeket vagy cukormentes süteményeket.

Az átmenet talán nehéz lesz, de hosszú távú egészségünk miatt mindenképpen megéri. A texasi egyetem kutatói a napokban derítették ki, hogy a cukor serkenti a daganatos áttétek kockázatát és növeli a mellrák kockázatát is.

Hozzászólások


„Apám halála a bizonyíték, hogy az ördög is halandó” – áll a rendhagyó nekrológban

„Apám halála a bizonyíték, hogy az ördög is halandó” – áll a rendhagyó nekrológban

Egy texasi nő csupa negatív dolgot sorolt fel az elhunyt apjáról.

Szemöldök növesztés otthon

Szemöldök növesztés otthon

Ha nem elég dús, tegyél ellene

Ezen ponton vágjuk el a gyümölcsfa ágát – videó

Ezen ponton vágjuk el a gyümölcsfa ágát – videó

Még ha a végét nem is látjuk, de a tél vége felé igyekszünk.

Mutasd az ujjlenyomatod, megmondom ki vagy!

Mutasd az ujjlenyomatod, megmondom ki vagy!

Nem csak a rendőrségi nyomozásban fontos az ujjlenyomat.

Idén a Jászai Mai tér ikonikus platánja versenyez az Év Fája címért - a Te szavazatod is döntő lehet!

Idén a Jászai Mai tér ikonikus platánja versenyez az Év Fája címért - a Te szavazatod is döntő lehet!

Idén két fára is leadhatják a voksukat a szavazók, az európai Év Fája című versenyen.

A legfurcsább jógatípusok

A legfurcsább jógatípusok

Alaposan megváltozott a jógáról alkotott képünk az elmúlt években.


Befagyott a világ legmélyebb tava is - Bajkál-tó a jég fogságában

Befagyott a világ legmélyebb tava is - Bajkál-tó a jég fogságában

A világ legmélyebb tavát sem kímélte a fagy, gyönyörű képek készültek a jeges Bajkál-tóról.

Ez a különbség a baktériumok és a vírusok között - tudományos összefoglaló humorosan, ám szakszerűen a Zállatorvostól (videó)

Ez a különbség a baktériumok és a vírusok között - tudományos összefoglaló humorosan, ám szakszerűen a Zállatorvostól (videó)

Kíváncsi vagy mi a különbség a bacik és a vírusok között? A Zállatorvos most elmeséli neked!

Házi gyömbér szirup - amivel könnyebben átvészeled az influenza szezont

Házi gyömbér szirup - amivel könnyebben átvészeled az influenza szezont

A statisztikák szerint hétről hétre növekszik az influenzás megbetegedések száma.

Táplálkozási tévhitek, mítoszok

Táplálkozási tévhitek, mítoszok

Mikrobák, mítoszok, vízivás, orrvérzés

http://ujhazak.com