Varázslatos piros gyümölcsök

A nyárral nem csak a meleg köszönt be az életünkbe, hanem számtalan idénygyümölcs is. Ezek nem csak isteni finomak, rendkívül egészségesek is. A piros gyümölcsök közül a meggyet, cseresznyét és a ribizkelevet csecsemők is fogyaszthatják, míg az eper és a málna inkább a nagyobb gyerekek és a felnőttek örömforrása.

Love-600x388

A piros gyümölcsök és zöldségek rengeteg értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, ráadásul összetételük alapján magas az úgynevezett antioxidáns vegyületük is. A bogyós, koranyári gyümölcsök likopinban is gazdagok, tehát a piros és feketeribizlit és az áfonyát is érdemes felvenni a „kötelező fogyasztani” listánkra.

Mik azok az antioxidánsok?

Az antioxidánsok olyan vegyületek, amik vitaminok, ásványi anyagok és egyéb szerves vegyületek egységéből alakulnak ki. Hatásuk, hogy a szervezetben zajló anyagcsere folyamatok melléktermékeként felszabaduló szabad gyököket (felszabaduló oxigént) megkötik. A szabad oxigén ugyanis károsítja a sejtszerkezetet, mely ezzel megteremtheti a betegségek alapjait. Amennyiben ez nem történik meg, a gyökök a sejtstruktúra alkotórészeihez kapcsolódnak, mellyel károsítják az anyagcserét.

109918_rote-grutze1

A titok a színben van

Biztosan sokakban felmerült a kérdés, hogy mitől ilyen magas az antioxidáns tartalma a piros gyümölcsöknek és zöldségeknek.
A válasz a pigmentanyagukban rejtőzik, ami az élénkvörös színt adja. Ez az anyag nem más, mint a anthocyanin. Egy másik bennük található hasznos vegyület pedig a likopin (flavonoid). A meggy, a cseresznye, vagy épp a paradicsom pirossága (azaz antioxidáns tartalma) számos betegség megelőzésében lehet a segítségünkre. Csak hogy a legismertebbeket említsem, fogyasztásukkal csökkenthető a keringési, daganatos és autoimmun megbetegedések kialakulásának kockázata. Ezen felül az antioxidánsok lassítják a sejtek, ezáltal a szervezet öregedését is. Vizsgálatok alapján csökkentik a koleszterint is és még a húgyúti fertőzések ellen is védenek.

Érdekes kutatások és történetek

Egy Amerikai kutatás szerint, a felnőttkorban fogyasztott napi 20-30 szem cseresznye, vagy meggy, állítólag jobban csökkenti a gyulladásos folyamatokat, mint az erre szolgáló gyógyszerek.
Azt is megfigyelték, hogy akik nagy mennyiségben fogyasztották az említett gyümölcsöket, igazolhatóan kisebb gyakorisággal szenvedtek szív- és érrendszeri, illetve daganatos betegségekben, mint akik nem ették a gyümölcsöket. A történelmi legendákban is gyakran feltűntek a piros gyümölcsök, mint gyógyítók. Efféle gyógyítók közé sorolják még a szedret, a tőzegáfonyát, a hagyományos áfonyát és a gránátalmát is.

675_11

Vigyázat, néhány allergizálhat!

Az egészen kicsi gyermekek számára némelyik említett gyümölcs allergizáló hatású lehet. Az anyukák számára ezért szinte alapszabály, hogy a kezdeti időkben kerülni kell az epret és a málnát. Az epernek egyébként főleg a „szőrös” külső rétege okozhat problémát, ezért ha valakinek van energiája meghámozni, úgy tehet kísérletet a kóstoltatásra. Ha így is pöttyöket váltana ki a picinél, akkor érdemes megvárni a következő szezont a finomság bevezetésével. A málnával is lehet kísérletezni, ugyanis lemosva, átszűrve és összetörve veszít allergizáló tulajdonságából.

Nem lehet elég korán kezdeni

A prevenciót nem lehet elég korán kezdeni, úgyhogy mindenki bátran adja gyermekeinek is a piros finomságokat. Babáknak lehet készíteni cseresznye- és meggyitalt, míg az idősebbeknek pürésíthetjük is a gyümölcsöket. A nagyobb gyermekek már magában is fogyaszthatják az említett finomságokat, csak arra kell ügyelni, hogy a meggyet és a cseresznyét mindenképpen kimagozva kínáljuk!

Nem minden gyermek kedveli a savanykás ízt, ebben az esetben lehet keverni keksszel, rizzsel vagy bármilyen gabonapehellyel is. 1 éves kor felett méz is adható már a kicsiknek, így akár egy mézzel édesített gyümölcsös túrókrémet is készíthetünk. Saját tapasztalatok alapján ezeket nagyon szokták szeretni a gyerkőcök.

malnacikk

Az alma- és banánpürét is izgalmasabbá lehet tenni például egy kis meggypéppel, vagy málnával. De készíthetünk gyümölcsmártásokat is, amik kiváló kiegészítői lehetnek az elkészített ételeinknek (akár húshoz, akár desszerthez használjuk fel később).

Készíthetünk télre kompótokat és szörpöket is, bár magas cukortartalma miatt a szörpök bevezetését érdemes minél jobban kitolni a kicsiknél. Amíg nem muszáj, ne adjunk nekik cukros italokat, hiszen a legtökéletesebb folyadék a gyermekek számára a víz!

gyumolcsok-650x388

Miért jó a gyerekeknek?

Az említett gyümölcsök növényi zsírban szegények, összetett szénhidrát- és vitamintartalmuk magas, rostszerkezetük pedig könnyen emészthető. A piros gyümölcsöknek tehát értékes az összetételük és az energiatartalmuk, így nem csak tökéletes finomságként szolgálhatnak, hanem egészségvédő kiegészítői lehetnek az étrendjüknek.

Hozzászólások


Amit az álmatlanságról tudni kell

Amit az álmatlanságról tudni kell

Lehetséges, hogy neked is szükséged van ezekre az információkra.

Mi állhat a pszichoszomatikus tüneteink hátterében?

Mi állhat a pszichoszomatikus tüneteink hátterében?

Gyakran lelki okokra vezethetőek vissza a fizikai panaszok.

Gretchen Rubin elmélete alapján kiderül, hogy milyen ember az, aki átkel az úttesten, ha piros a lámpa

Gretchen Rubin elmélete alapján kiderül, hogy milyen ember az, aki átkel az úttesten, ha piros a lámpa

A népszerű írónő négyféle személyiségtípust különbözet meg az alapján, hogy ki és mennyire szegi meg a hétköznapi szabályokat.

Ilyen változásokat idéz elő a szervezetünkben a sétálás, ha naponta fél órát rászánunk

Ilyen változásokat idéz elő a szervezetünkben a sétálás, ha naponta fél órát rászánunk

Kis lépés tőlünk, nagy hála a szervezetünktől.

Ültetés természetesen - így nevelj otthon palántákat fillérekből

Ültetés természetesen - így nevelj otthon palántákat fillérekből

Természetes és pénztárcakímélő - így is lehet magoncokat nevelni az otthonunkban.

Az Európai Unióban kapható mézek ötöde magas kéntartalmú hamisítvány!

Az Európai Unióban kapható mézek ötöde magas kéntartalmú hamisítvány!

A minták legalább 20 százalékánál kiderült, hogy hamis a méz.


Tények, amelyek bizonyítják, hogy a véletlen nem létezik

Tények, amelyek bizonyítják, hogy a véletlen nem létezik

Carl Jung, a svájci pszichológus szerint minden véletlennek jelentőségteljes oka van.

Komoly betegségeket okozhat a mobiltelefon

Komoly betegségeket okozhat a mobiltelefon

Szinte észre sem vesszük, de elképesztő mértékben függünk okos telefonjainktól.

Kifehéredett a Csáfordi erdő, ám nem a hótól! - több millió tőzike borult virágba

Kifehéredett a Csáfordi erdő, ám nem a hótól! - több millió tőzike borult virágba

A Fertő-Hanság Nemzeti Park területén található Csáfordjánosfa rendelkezik az ország legnagyobb tavaszi tőzike populációjával. Számítások szerint nagyjából 16 millió fehér virágnak ad otthont ez a hely.

Beüzemelték a kis vasutat a Szalajka-völgyben - tavaszváró kirándulás mókásan

Beüzemelték a kis vasutat a Szalajka-völgyben - tavaszváró kirándulás mókásan

Elindultak az első kora tavaszi járatok a Szalajka-völgyben, hétvégenként napi 4x lehet vonatozni!

http://ujhazak.com