Egyben sütött libamáj

Ezzel az elkészítéssel elérhetjük azt, hogy a májnak minél kevesebb legyen a vesztesége.


Ezzel a módszerrel a libamájat mennyiségében is megtarthatjuk és kívül szép aranybarna lesz. Belül pedig ízletes lágy, rózsaszín és omlós.
Bosszantó lehet, ha megvesszük a drága ínyencséget és mire tálalhatnánk nem sok marad belőle. sl

Ha van lehetőségünk a libát vágás előtt etessük dióbéllel 2 héten keresztül. Ezzel az íz bombát és tápanyag tartalmat jelentősen fokozhatjuk. Természetesen az utóbbi nem kötelező, hiszen e nélkül is a libamáj fenséges eledel.

137264_123147_imgp9571

Hozzávalók:

50 dkg hízott libamáj

1 liter tej

A sütéshez vegyünk 25 dkg libazsírt. A lényeg, hogy a libamájat ez teljesen elfedje.

1 kis fej lila hagyma

1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A libamájat egy napra jeges vízbe kell áztatnunk.

A májat kivesszük a tejből, majd szárazra töröljük

A 3 gerezd fokhagymát és az 1 fej lila hagymát megtisztítjuk.

A libazsírt felmelegítjük, majd bele tesszük a lila és fokhagymát és a májat beleeresztjük.

Meg kell várnunk, míg a zsír felforr, de ezt követően azonnal kapcsoljuk le a lángot. Húsz percig a májat hűlni hagyjuk, majd kétszer megismételjük a sütési folyamatot. A végén a májat hagyjuk kihűlni a zsírjában.

Amikor a máj kihűlt, egy mély tálba helyezzük és a megtisztított (szűrt) zsírt bele öntjük, hogy elfedje a libamájat.

137264_123147_imgp9571 (1)

Elkészítés nagyjából 3000 forint.

Forrás: nosalty.hu

Hozzászólások


Nemet váltó brazil modell lett a Vogue címlaplánya

Nemet váltó brazil modell lett a Vogue címlaplánya

A világhírű francia divatlap címoldalán először szerepelt transznemű modell.

Agfán migránsok kitoloncolása ellen tüntettek a németek Münchenben

Agfán migránsok kitoloncolása ellen tüntettek a németek Münchenben

Münchenben azért tiltakoztak, hogy ne toloncolják ki az elutasított migránsokat.

Mégis létezik az Antarktisz elveszett civilizációja

Mégis létezik az Antarktisz elveszett civilizációja

Hamarosan lehull a lepel a rejtélyes civilizációról.

Túlélte a kamionbalesetet - milliomosként keres új párt magának

Túlélte a kamionbalesetet - milliomosként keres új párt magának

New Yorkban az autójával haladó 23 éves Ádámot egy kamion az útról letarolta.

Pataky Attila megvétózta a NASA felfedezését, mert ő egy fénylény

Pataky Attila megvétózta a NASA felfedezését, mert ő egy fénylény

Szerdán az egész világ a NASA-ra figyelt – a szervezet új közeli exobolygók felfedezését jelentette be.

Megható: legjobb barátja lett a 89 éves haldokló néninek a fiatal színész

Megható: legjobb barátja lett a 89 éves haldokló néninek a fiatal színész

Norma és Chris barátságot kötöttek, a fiatal férfi segített a 89 éves idős nőnek élete utolsó napjaiban.


Nemkívánatos migránsokat bunkerbe zárják Svájcban

Nemkívánatos migránsokat bunkerbe zárják Svájcban

Svájcban nem tudnak mit kezdeni az elutasított migránsokkal, így egyedi megoldást találtak ki.

Pónilovat kisbabaként etető videó miatt akadt ki az internet

Pónilovat kisbabaként etető videó miatt akadt ki az internet

Egy japán farm legújabb Instagram-videója nagy botrányt váltott ki.

Szándékosan üttetik el magukat a csalók, hogy pénzt szerezzenek

Szándékosan üttetik el magukat a csalók, hogy pénzt szerezzenek

A kínai „porcelántörők” sérülést színlelve fetrengenek Peking utcáin, ahonnan csak akkor állnak fel, ha pénzt kapnak.

A NASA ígéretéhez híven megtette a nagy bejelentést!

A NASA ígéretéhez híven megtette a nagy bejelentést!

Közelünkben Föld-szerű bolygót találtak!

http://ujhazak.com