Egyben sütött libamáj

Ezzel az elkészítéssel elérhetjük azt, hogy a májnak minél kevesebb legyen a vesztesége.


Ezzel a módszerrel a libamájat mennyiségében is megtarthatjuk és kívül szép aranybarna lesz. Belül pedig ízletes lágy, rózsaszín és omlós.
Bosszantó lehet, ha megvesszük a drága ínyencséget és mire tálalhatnánk nem sok marad belőle. sl

Ha van lehetőségünk a libát vágás előtt etessük dióbéllel 2 héten keresztül. Ezzel az íz bombát és tápanyag tartalmat jelentősen fokozhatjuk. Természetesen az utóbbi nem kötelező, hiszen e nélkül is a libamáj fenséges eledel.

137264_123147_imgp9571

Hozzávalók:

50 dkg hízott libamáj

1 liter tej

A sütéshez vegyünk 25 dkg libazsírt. A lényeg, hogy a libamájat ez teljesen elfedje.

1 kis fej lila hagyma

1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A libamájat egy napra jeges vízbe kell áztatnunk.

A májat kivesszük a tejből, majd szárazra töröljük

A 3 gerezd fokhagymát és az 1 fej lila hagymát megtisztítjuk.

A libazsírt felmelegítjük, majd bele tesszük a lila és fokhagymát és a májat beleeresztjük.

Meg kell várnunk, míg a zsír felforr, de ezt követően azonnal kapcsoljuk le a lángot. Húsz percig a májat hűlni hagyjuk, majd kétszer megismételjük a sütési folyamatot. A végén a májat hagyjuk kihűlni a zsírjában.

Amikor a máj kihűlt, egy mély tálba helyezzük és a megtisztított (szűrt) zsírt bele öntjük, hogy elfedje a libamájat.

137264_123147_imgp9571 (1)

Elkészítés nagyjából 3000 forint.

Forrás: nosalty.hu

Hozzászólások


Megtalálta az igaz szerelmet a savval leöntött indiai lány - videó

Megtalálta az igaz szerelmet a savval leöntött indiai lány - videó

Lalita azt hitte, hogy az elcsúfított arca miatt soha nem lesz férje.

Megakadályozta a bátor nő, hogy ellopják a kocsiját – videó

Megakadályozta a bátor nő, hogy ellopják a kocsiját – videó

Döbbenetes felvétel került ki Amerikából, a tulajdonát mindenáron megvédő harcias nőről.

Burkinipartit akartak szervezni a cannes-i tengerparton

Burkinipartit akartak szervezni a cannes-i tengerparton

Cannes-ban a hatóságok nem engedélyezték a burkiniparti ötletét.

Svájciak nem szavazták meg a fiatalkorú migránsok luxus elhelyezését

Svájciak nem szavazták meg a fiatalkorú migránsok luxus elhelyezését

Svájci kantonban élők nem szavazták meg, hogy a migránsok pluszpénzeket kapjanak.

Osztálytársak meséltek Kim Dzsong Unról

Osztálytársak meséltek Kim Dzsong Unról

Tíz érdekesség Észak-Korea diktátoráról.

Fóka rántotta be a gyanútlan kislányt a tengerbe - videó

Fóka rántotta be a gyanútlan kislányt a tengerbe - videó

A megtámadott kislány a közeljövőben biztos másképp néz majd a fókákra.


Széttépdeste apja millióit az egyedül hagyott 5 éves gyerek

Széttépdeste apja millióit az egyedül hagyott 5 éves gyerek

Az 5 éves gyereket a szülei egyedül hagyták, a fiú helyrehozhatatlan kárt csinált.

Furcsa természeti jelenségek, amik léteznek

Furcsa természeti jelenségek, amik léteznek

Különös formájú dolgokba magyarázhatunk bele mindenfélét.

4 éves magyar kislány lehet a világ legszebb gyereke

4 éves magyar kislány lehet a világ legszebb gyereke

Lola a jászberényi óvodás nemsokára a világversenyre utazik, Bulgáriába.

Japánok hercegnője feladja címét, hogy hozzámenjen szerelméhez

Japánok hercegnője feladja címét, hogy hozzámenjen szerelméhez

Mako az igaz szerelmet választotta a hercegnői cím helyett.

http://ujhazak.com