• 1 ℃ / 5 ℃

Pszichológiai trükköket alkalmaznak az éttermek!

Számos trükkel próbálnak rávenni, hogy a drágább ételeket rendeljük meg.restA jó idő beköszöntével egyre szívesebben vacsorázunk étteremben, főleg akkor, ha kiülhetünk a szabadba, és élvezhetjük a balzsamos estét, miközben elfogyasztjuk a finomabbnál finomabb fogásokat.

Ne higgyük azonban, hogy az éttermek nem alkalmaznak ügyes pszichológiai trükköket, hiszen nekik is az a céljuk, mint a boltoknak, ahol egymásután eshetünk áldozatul a marketing csapdáknak. Az éttermek arra próbálnak rávenni, hogy a drágább fogásokat rendeljük meg. Ennek érdekében az alábbi trükköket vetik be.

Képekkel illusztrálják a fogásokat: Biztos, hogy láttuk, hogy az étlapokon milyen ínycsiklandozó egy-két fogás. Ennek oka az, hogy a fotókkal kiegészített menüsor 30 százalékkal képes megnövelni a rendelést.
Ha például egy salátát látunk, akkor nagy az esélye, hogy azt fogjuk megrendelni.

Ezt a trükköt több gyorsétterem beveti, emiatt biztos, hogy nincs sok olyan ember, aki nem rendelt volna valamit, amit nem is tervezett, csak azért, mert vonzónak találta a fogást a kép alapján. Ennél a trükknél fontos, hogy nem szabad telezsúfolni fotókkal az étlapot, mert az az ellenkező hatást váltja ki.

Egy tétel mindenek felett: Ha megfigyeljük, akkor láthatjuk, hogy az étlapon mindig a legdrágább ételek szerepelnek elől, mert onnantól olcsóbbnak fog tűnni a többi fogás.
Ha például nem rendelünk 6000 forintért homárt, hanem a 3000 forintos tenger gyümölcseit választjuk, akkor úgy érezzük, hogy mennyit spóroltunk. Ez azonban nem valószínű, hogy így van.

A drágább fogások azt az illúziót keltik, hogy az étterem igényes, a legjobb alapanyagokkal dolgozik, emiatt megkérik ennek az árát, mi pedig örüljünk, hogy ilyen különleges vacsorát költhetünk el. Arra pedig ne is gondoljunk, hogy lehet két étteremmel arrébb, ugyanezt a fogást olcsóbban kaptuk volna meg!

menurKorlátozott lehetőségek: A változatosság éltet, de az ember csak bizonyos számú lehetőségek között képes dönteni. Amennyiben túl sok fogás közül választhatunk, akkor feszültek leszünk, tehát nem mindegy, hogy hány tétel szerepel az étlapon.

A szakemberek úgy vélik, hogy az ember hét alternatíva között képes választani. Az étlapon ezért szerepel maximum hét előétel, hét főétel, hét desszert. A kevés választási lehetőség ugyanakkor arra is sarkalhat, hogy kipróbáljunk valami újdonságot.

Ha azonban hétnél több alternatíva szerepel az étlapon, akkor ijedtünkben kiválasztjuk az első ismerős tételt, és rántott húst rendelünk, a szakács legnagyobb bánatára.

Trükkös árak: A legegyszerűbb megoldás, ha nem írják ki a pénznemet az ételek mellé, mert tény, hogy amikor meglátjuk, hogy valami 1500 FORINT, akkor csak az jár a fejünkben, hogy éppen pénzt költünk, tehát oda kell figyelnünk, hogy mit rendelünk.

Az éttermek ugyanezért nem tesznek pontot az ételek neve és az ára közé. A legjobb trükk az, ha az árat a fogás betűméreteivel megegyező méretű számokkal írják ki, jobb oldalra, mintha mellékes dolog lenne.

(Forrás: marmalade.hu)

Hozzászólások


Kínzás: megműttették kutyájuk fülét, hogy hasonlítson egy filmes ebre

Kínzás: megműttették kutyájuk fülét, hogy hasonlítson egy filmes ebre

Oroszországban egy kutya gazdái elképesztő dolognak vetették alá kedvencüket.

A csodás égbolt – 5 év timelapse munkája

A csodás égbolt – 5 év timelapse munkája

Chris Pritchard lenyűgöző munkáját láthatjuk a Skylight című timelapse felvételen.

Pápai Joci nyerte a Dalt, ő megy az Eurovízióra – videó

Pápai Joci nyerte a Dalt, ő megy az Eurovízióra – videó

Pápai Joci Origo c. szerzeménye nyerte meg a Dal 2017 versenyét.

Két napig várta a texasi férfi, hogy a fejére essen egy betű

Két napig várta a texasi férfi, hogy a fejére essen egy betű

Furfangos úton akart kártérítéshez jutni egy lökött texasi férfi.

Eminem 13 éve meghalt!

Eminem 13 éve meghalt!

Eminem munkáját egy emberszabású robot helyettesítheti?

A Ceres törpebolygón szerves anyagot találtak

A Ceres törpebolygón szerves anyagot találtak

A Texas állam méretű törpebolygón a NASA szondája szén alapú anyagokat fedezett fel.


Bizarr videó: így nyomták ki a kígyóból a lenyelt teniszlabdát

Bizarr videó: így nyomták ki a kígyóból a lenyelt teniszlabdát

Egy ausztrál kígyóbefogó lehetetlen küldetésnek tűnő feladatot oldott meg.

Kommandósok fogadták be a kóbor cicát a bostoni rendőrségen

Kommandósok fogadták be a kóbor cicát a bostoni rendőrségen

A bostoni kommandósok kabalaállata lett a befogadott kóbor cicus.

Zseniálisan jelentette be a kerekesszékes férfi és párja, hogy babát várnak

Zseniálisan jelentette be a kerekesszékes férfi és párja, hogy babát várnak

Az internet odavan a kerekesszékes férfi és párja bejelentéséért.

Mecsetet építenek a muszlim raboknak egy osztrák városban

Mecsetet építenek a muszlim raboknak egy osztrák városban

Alsó-Ausztriában az egyik börtönben a muszlimok aránya már 50 százalék.

http://ujhazak.com