Pszichológiai trükköket alkalmaznak az éttermek!

Számos trükkel próbálnak rávenni, hogy a drágább ételeket rendeljük meg.restA jó idő beköszöntével egyre szívesebben vacsorázunk étteremben, főleg akkor, ha kiülhetünk a szabadba, és élvezhetjük a balzsamos estét, miközben elfogyasztjuk a finomabbnál finomabb fogásokat.

Ne higgyük azonban, hogy az éttermek nem alkalmaznak ügyes pszichológiai trükköket, hiszen nekik is az a céljuk, mint a boltoknak, ahol egymásután eshetünk áldozatul a marketing csapdáknak. Az éttermek arra próbálnak rávenni, hogy a drágább fogásokat rendeljük meg. Ennek érdekében az alábbi trükköket vetik be.

Képekkel illusztrálják a fogásokat: Biztos, hogy láttuk, hogy az étlapokon milyen ínycsiklandozó egy-két fogás. Ennek oka az, hogy a fotókkal kiegészített menüsor 30 százalékkal képes megnövelni a rendelést.
Ha például egy salátát látunk, akkor nagy az esélye, hogy azt fogjuk megrendelni.

Ezt a trükköt több gyorsétterem beveti, emiatt biztos, hogy nincs sok olyan ember, aki nem rendelt volna valamit, amit nem is tervezett, csak azért, mert vonzónak találta a fogást a kép alapján. Ennél a trükknél fontos, hogy nem szabad telezsúfolni fotókkal az étlapot, mert az az ellenkező hatást váltja ki.

Egy tétel mindenek felett: Ha megfigyeljük, akkor láthatjuk, hogy az étlapon mindig a legdrágább ételek szerepelnek elől, mert onnantól olcsóbbnak fog tűnni a többi fogás.
Ha például nem rendelünk 6000 forintért homárt, hanem a 3000 forintos tenger gyümölcseit választjuk, akkor úgy érezzük, hogy mennyit spóroltunk. Ez azonban nem valószínű, hogy így van.

A drágább fogások azt az illúziót keltik, hogy az étterem igényes, a legjobb alapanyagokkal dolgozik, emiatt megkérik ennek az árát, mi pedig örüljünk, hogy ilyen különleges vacsorát költhetünk el. Arra pedig ne is gondoljunk, hogy lehet két étteremmel arrébb, ugyanezt a fogást olcsóbban kaptuk volna meg!

menurKorlátozott lehetőségek: A változatosság éltet, de az ember csak bizonyos számú lehetőségek között képes dönteni. Amennyiben túl sok fogás közül választhatunk, akkor feszültek leszünk, tehát nem mindegy, hogy hány tétel szerepel az étlapon.

A szakemberek úgy vélik, hogy az ember hét alternatíva között képes választani. Az étlapon ezért szerepel maximum hét előétel, hét főétel, hét desszert. A kevés választási lehetőség ugyanakkor arra is sarkalhat, hogy kipróbáljunk valami újdonságot.

Ha azonban hétnél több alternatíva szerepel az étlapon, akkor ijedtünkben kiválasztjuk az első ismerős tételt, és rántott húst rendelünk, a szakács legnagyobb bánatára.

Trükkös árak: A legegyszerűbb megoldás, ha nem írják ki a pénznemet az ételek mellé, mert tény, hogy amikor meglátjuk, hogy valami 1500 FORINT, akkor csak az jár a fejünkben, hogy éppen pénzt költünk, tehát oda kell figyelnünk, hogy mit rendelünk.

Az éttermek ugyanezért nem tesznek pontot az ételek neve és az ára közé. A legjobb trükk az, ha az árat a fogás betűméreteivel megegyező méretű számokkal írják ki, jobb oldalra, mintha mellékes dolog lenne.

(Forrás: marmalade.hu)

Hozzászólások


Fóka rántotta be a gyanútlan kislányt a tengerbe - videó

Fóka rántotta be a gyanútlan kislányt a tengerbe - videó

A megtámadott kislány a közeljövőben biztos másképp néz majd a fókákra.

Széttépdeste apja millióit az egyedül hagyott 5 éves gyerek

Széttépdeste apja millióit az egyedül hagyott 5 éves gyerek

Az 5 éves gyereket a szülei egyedül hagyták, a fiú helyrehozhatatlan kárt csinált.

Furcsa természeti jelenségek, amik léteznek

Furcsa természeti jelenségek, amik léteznek

Különös formájú dolgokba magyarázhatunk bele mindenfélét.

4 éves magyar kislány lehet a világ legszebb gyereke

4 éves magyar kislány lehet a világ legszebb gyereke

Lola a jászberényi óvodás nemsokára a világversenyre utazik, Bulgáriába.

Japánok hercegnője feladja címét, hogy hozzámenjen szerelméhez

Japánok hercegnője feladja címét, hogy hozzámenjen szerelméhez

Mako az igaz szerelmet választotta a hercegnői cím helyett.

Elgondolkodtató: így nyelhet el minket a világ szürkesége - videó

Elgondolkodtató: így nyelhet el minket a világ szürkesége - videó

Spanyolok díjnyertes animációs videója mutatja be milyen szürke a körülöttünk lévő világ.


Titkos világ rejtőzik Budapest alatt?

Titkos világ rejtőzik Budapest alatt?

Ókori város és rejtélyes alagutak húzódnak a főváros alatt?

Két hős rendőrnő élesztette újra a ferencvárosi férfit

Két hős rendőrnő élesztette újra a ferencvárosi férfit

Ferencvárosban egy lakásában rosszul lett férfit két rendőrnő hozta vissza az életbe.

Kaftánban vonulhat bikini helyett a muszlim szépségkirálynő

Kaftánban vonulhat bikini helyett a muszlim szépségkirálynő

A Miss Universe muszlim versenyzője először vissza akarta mondani a versenyt.

Egy kutya megölése teremtette a modern terrorizmust

Egy kutya megölése teremtette a modern terrorizmust

Kocsmai verekedés vezetett a Brexithez, és még több apró esemény a múltból, ami láncreakciót indított el.

http://ujhazak.com