• 7 ℃ / 13 ℃

Pszichológiai trükköket alkalmaznak az éttermek!

Számos trükkel próbálnak rávenni, hogy a drágább ételeket rendeljük meg.restA jó idő beköszöntével egyre szívesebben vacsorázunk étteremben, főleg akkor, ha kiülhetünk a szabadba, és élvezhetjük a balzsamos estét, miközben elfogyasztjuk a finomabbnál finomabb fogásokat.

Ne higgyük azonban, hogy az éttermek nem alkalmaznak ügyes pszichológiai trükköket, hiszen nekik is az a céljuk, mint a boltoknak, ahol egymásután eshetünk áldozatul a marketing csapdáknak. Az éttermek arra próbálnak rávenni, hogy a drágább fogásokat rendeljük meg. Ennek érdekében az alábbi trükköket vetik be.

Képekkel illusztrálják a fogásokat: Biztos, hogy láttuk, hogy az étlapokon milyen ínycsiklandozó egy-két fogás. Ennek oka az, hogy a fotókkal kiegészített menüsor 30 százalékkal képes megnövelni a rendelést.
Ha például egy salátát látunk, akkor nagy az esélye, hogy azt fogjuk megrendelni.

Ezt a trükköt több gyorsétterem beveti, emiatt biztos, hogy nincs sok olyan ember, aki nem rendelt volna valamit, amit nem is tervezett, csak azért, mert vonzónak találta a fogást a kép alapján. Ennél a trükknél fontos, hogy nem szabad telezsúfolni fotókkal az étlapot, mert az az ellenkező hatást váltja ki.

Egy tétel mindenek felett: Ha megfigyeljük, akkor láthatjuk, hogy az étlapon mindig a legdrágább ételek szerepelnek elől, mert onnantól olcsóbbnak fog tűnni a többi fogás.
Ha például nem rendelünk 6000 forintért homárt, hanem a 3000 forintos tenger gyümölcseit választjuk, akkor úgy érezzük, hogy mennyit spóroltunk. Ez azonban nem valószínű, hogy így van.

A drágább fogások azt az illúziót keltik, hogy az étterem igényes, a legjobb alapanyagokkal dolgozik, emiatt megkérik ennek az árát, mi pedig örüljünk, hogy ilyen különleges vacsorát költhetünk el. Arra pedig ne is gondoljunk, hogy lehet két étteremmel arrébb, ugyanezt a fogást olcsóbban kaptuk volna meg!

menurKorlátozott lehetőségek: A változatosság éltet, de az ember csak bizonyos számú lehetőségek között képes dönteni. Amennyiben túl sok fogás közül választhatunk, akkor feszültek leszünk, tehát nem mindegy, hogy hány tétel szerepel az étlapon.

A szakemberek úgy vélik, hogy az ember hét alternatíva között képes választani. Az étlapon ezért szerepel maximum hét előétel, hét főétel, hét desszert. A kevés választási lehetőség ugyanakkor arra is sarkalhat, hogy kipróbáljunk valami újdonságot.

Ha azonban hétnél több alternatíva szerepel az étlapon, akkor ijedtünkben kiválasztjuk az első ismerős tételt, és rántott húst rendelünk, a szakács legnagyobb bánatára.

Trükkös árak: A legegyszerűbb megoldás, ha nem írják ki a pénznemet az ételek mellé, mert tény, hogy amikor meglátjuk, hogy valami 1500 FORINT, akkor csak az jár a fejünkben, hogy éppen pénzt költünk, tehát oda kell figyelnünk, hogy mit rendelünk.

Az éttermek ugyanezért nem tesznek pontot az ételek neve és az ára közé. A legjobb trükk az, ha az árat a fogás betűméreteivel megegyező méretű számokkal írják ki, jobb oldalra, mintha mellékes dolog lenne.

(Forrás: marmalade.hu)

Hozzászólások


Támadják a svédek a keresztény szülésznőt, aki nem vállal abortuszt

Támadják a svédek a keresztény szülésznőt, aki nem vállal abortuszt

A keresztény asszonynak ultimátumot adtak, hogy abortuszt végez vagy felmond.

Tilos lesz burkát és nikábot hordani a német közszolgáknak

Tilos lesz burkát és nikábot hordani a német közszolgáknak

Németországban a jövőben tilos lesz arcot eltakaró viselet a közszolgáknak.

Elképesztő: lóval akart felszállni a buszra a pécsi férfi – videó

Elképesztő: lóval akart felszállni a buszra a pécsi férfi – videó

Pécsett a napokban abszurd jelenet zajlott le az egyik buszmegállóban.

Chinland és más országok, amelyekről talán soha nem hallottunk

Chinland és más országok, amelyekről talán soha nem hallottunk

Évtizedek óta küzd Abházia, Degar, de Beludzsisztán azért, hogy önálló államként ismerjék el őket.

Saját pénzből aszfaltozta le az utcáját egy ráckeresztúri férfi - videó

Saját pénzből aszfaltozta le az utcáját egy ráckeresztúri férfi - videó

Peták Norbert megelégelte, hogy az önkormányzat semmit sem tesz, így saját kezébe vette a dolgokat,

Rejtélyes körülmények között eltűnt hírességek

Rejtélyes körülmények között eltűnt hírességek

Valószínűleg soha nem fogjuk megtudni, hogy mi történt Barbara Follett íróval, Amelia Earhart pilótával vagy Roald Amundsen norvég kutatóval.


Magyar gimisek csináltak menő ruhakollekciót BKK-üléshuzatból

Magyar gimisek csináltak menő ruhakollekciót BKK-üléshuzatból

Budapesti gimnazisták egy olyan ruhakollekciót terveztek, amelynek alapja BKK- üléshuzat.

Három évig egy közvécé padlásán élt illegálisan egy japán férfi

Három évig egy közvécé padlásán élt illegálisan egy japán férfi

A férfit rendőrök tartóztatták le három évvel az illegális lakásfoglalása után.

Tündérszép albínó kislányért rajonganak a modellügynökségek

Tündérszép albínó kislányért rajonganak a modellügynökségek

Nariyana még csak 8 éves, de őt tartják az év modell felfedezésének.

Bizarrul végződött az idős néni átkísérése a zebrán - videó

Bizarrul végződött az idős néni átkísérése a zebrán - videó

Észtországban nem mindennapi videó készült egy idős néni átkíséréséről a zebrán.

http://ujhazak.com