Tippek az ünnepi főzéshez

Nagymamáinktól származó tanácsok, hogy ne váljon rémálommá a karácsonyi menü elkészítése.kariA karácsonyi készülődés tele van kihívásokkal. Egyrészről meg kell terveznünk, hogy mikor lesz időnk a vásárlásra, másrészről ki kell találnunk, hogy kikkel találkozunk az ünnep alkalmából, kinek milyen ajándékot adunk, hogy díszítünk, illetve milyen ételek kerülnek az asztalra.

A karácsonyi főzés igazán kemény feladat, főleg akkor, ha nem vagyunk a konyha ördögei, de szerencsére néhány tanács, amelyeket a nagymamáknak köszönhetünk, segít, hogy ne fulladjon káoszba a sütés-főzés.

- Amennyiben fagyasztott halat használunk, akkor azt tejben olvasszuk ki, mert így nem lesz vízízű.

- A rántott hús puhább és ízesebb lesz, ha sütés előtt tejben áztatjuk.

- Még mielőtt paníroznánk a sovány húsokat, kenjük be olajjal, mert akkor nem fog kiszáradni.

- A száraz babot és a sárgaborsót főzés előtt öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, majd 6-10 óra múlva szűrjük le.
A magok így gyorsabban főnek.

- Az elkészült sült húst pihentessük pár percet, és csak ezt követően vágjuk fel, mert így könnyebb lesz szelni.

- Ha puha húst szeretnénk, akkor nem kell folyamatosan forgatni, locsolni. Ugyanezt a célt elérhetjük azzal, ha sütőzacskóba sütjük meg. Ráadásul körettel együtt készíthető, tehát időt spórolhatunk.

- Ha kocsonyát készítünk, akkor jó ötlet, ha néhány csirkelábat hússal együtt belefőzünk, mert akkor zselatin nélkül is megkocsonyásodik.christmas-table- Sütés közben ne szurkáljuk a húst, mert kifolyik a húslé.
Ennek eredménye száraz hús lesz.

- Ha elsóztuk a levest, pörköltet, akkor főzzünk bele egy negyedekre vágott krumplit, mert ez megmenti a helyzetet.

- A leégett sült húsnál segít, ha burgonyát teszünk a pecsenyelébe, mert a krumpli magába szívja a kellemetlen ízt.

- Amennyiben túl sok krumplit hámoztunk, akkor a maradékot tegyük hideg vízbe, mert így másnapig eláll.

- Ha főtt tésztát készítünk, akkor a már forrásban lévő vízbe tegyünk sót, mert a sós víz nehezebben melegszik fel.

- A hűtőt úgy szagtalaníthatjuk, ha egy kis csészébe kávézaccot teszünk, vagy egy kifacsart citrom héját betesszük.

- Könnyebben felverhetjük a tojásfehérjét, ha adunk hozzá egy csipet sót.

- A frissen megsült süteményt hagyjuk a rácson, hogy kihűljön, mert ezzel elkerülhetjük azt, hogy az alja nedves legyen.

- Amikor kemény tojást szeretnénk készíteni, akkor vegyük ki a hűtőből 30 perccel korábban a tojást, mert a szobahőmérsékletű tojás nem reped meg a főzővízben, amibe tegyünk egy csipet sót.

- Amennyiben főzéskor jövünk rá, hogy öreg tyúkot vettünk, akkor tegyünk a főzővízbe egy csipet szódabikarbónát, hogy könnyebben megpuhuljon.

- Rántott hús sütéskor egy kicsit vagdossuk be a hús szélét, mert akkor nem ugrik össze sütés közben.

- Ha nem elég színes a tojássárgája, akkor egy csipet kurkuma segíthet.cook- Amennyiben leégett az edény, akkor szórjunk bele sót, öntsünk rá némi vizet, majd hagyjuk állni, hogy fellazuljon az odakozmált étel, és könnyebb legyen elmosni.

- Ha csak néhány csepp citromlére van szükségünk, akkor mossuk meg a gyümölcsöt, és szúrjunk bele egy vastag tűt. A lyukon keresztül kinyomhatjuk a szükséges mennyiséget.

- A meleg süteményt meleg késsel vágjuk fel.

- A sült alma akkor lesz szép, ha egy kis olajjal bedörzsöljük sütés előtt.

- Akár karácsony utolsó napján is adhatunk friss kenyeret. Ezt úgy valósíthatjuk meg, hogy fogunk néhány szikkadtabb kenyeret, amit csavarjunk konyharuhába, majd tegyük a sütőben, ahol 5-10 percig melegítsük. Az eredmény ropogós, illatos kenyér lesz.

- A sütés előtt ellenőrizzük a sütőport! A minősége akkor jó, ha egy kiskanálnyit hideg vízbe szórva, csak pár buborék jön ki belőle. Amennyiben pezseg, akkor ne használjuk!

(Forrás: szeretlekmagyarorszag.hu)

Hozzászólások


Magyar gimisek csináltak menő ruhakollekciót BKK-üléshuzatból

Magyar gimisek csináltak menő ruhakollekciót BKK-üléshuzatból

Budapesti gimnazisták egy olyan ruhakollekciót terveztek, amelynek alapja BKK- üléshuzat.

Három évig egy közvécé padlásán élt illegálisan egy japán férfi

Három évig egy közvécé padlásán élt illegálisan egy japán férfi

A férfit rendőrök tartóztatták le három évvel az illegális lakásfoglalása után.

Tündérszép albínó kislányért rajonganak a modellügynökségek

Tündérszép albínó kislányért rajonganak a modellügynökségek

Nariyana még csak 8 éves, de őt tartják az év modell felfedezésének.

Bizarrul végződött az idős néni átkísérése a zebrán - videó

Bizarrul végződött az idős néni átkísérése a zebrán - videó

Észtországban nem mindennapi videó készült egy idős néni átkíséréséről a zebrán.

Csodás átalakuláson ment át a pitbull, akit tűzoltók mentettek meg - videó

Csodás átalakuláson ment át a pitbull, akit tűzoltók mentettek meg - videó

A kutyusra az utolsó pillanatban találtak rá a lánglovagok Los Angelesben.

Példa lett a világnak az óriási magyar naperőmű Visontán

Példa lett a világnak az óriási magyar naperőmű Visontán

A mátrai naperőmű tiszta energia felhasználása is bekerült a példák közé.


Terápiás szamár segített kimondani a beteg kislánynak az első szavakat

Terápiás szamár segített kimondani a beteg kislánynak az első szavakat

Amber anyukája végtelenül hálás a terápiás szamárnak, hogy csodát tett gyermekével.

Szívszorító: forgalom közepén őrizte elgázolt társát a kutyus

Szívszorító: forgalom közepén őrizte elgázolt társát a kutyus

A kínai Szejcsangban a minap szívszorító esetnek lehettek szemtanúi az arra járók.

Szárított hal, zöldség és tészta import-exporttal foglalkozott a Samsung

Szárított hal, zöldség és tészta import-exporttal foglalkozott a Samsung

Tíz világmárka, aminek neve összeforrt a ma forgalmazott termékükkel, pedig teljesen mással kezdték.

A világ legkülönlegesebb elit alakultai, akik odamennek, ahonnan mindenki más menekül

A világ legkülönlegesebb elit alakultai, akik odamennek, ahonnan mindenki más menekül

Nyolc egység, amelynek tagjai a saját életük kockáztatásával mentenek meg másokat.

http://ujhazak.com