Tippek az ünnepi főzéshez

Nagymamáinktól származó tanácsok, hogy ne váljon rémálommá a karácsonyi menü elkészítése.kariA karácsonyi készülődés tele van kihívásokkal.Egyrészről meg kell terveznünk, hogy mikor lesz időnk a vásárlásra, másrészről ki kell találnunk, hogy kikkel találkozunk az ünnep alkalmából, kinek milyen ajándékot adunk, hogy díszítünk, illetve milyen ételek kerülnek az asztalra.

A karácsonyi főzés igazán kemény feladat, főleg akkor, ha nem vagyunk a konyha ördögei, de szerencsére néhány tanács, amelyeket a nagymamáknak köszönhetünk, segít, hogy ne fulladjon káoszba a sütés-főzés.

- Amennyiben fagyasztott halat használunk, akkor azt tejben olvasszuk ki, mert így nem lesz vízízű.

- A rántott hús puhább és ízesebb lesz, ha sütés előtt tejben áztatjuk.

- Még mielőtt paníroznánk a sovány húsokat, kenjük be olajjal, mert akkor nem fog kiszáradni.

- A száraz babot és a sárgaborsót főzés előtt öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, majd 6-10 óra múlva szűrjük le.
A magok így gyorsabban főnek.

- Az elkészült sült húst pihentessük pár percet, és csak ezt követően vágjuk fel, mert így könnyebb lesz szelni.

- Ha puha húst szeretnénk, akkor nem kell folyamatosan forgatni, locsolni.Ugyanezt a célt elérhetjük azzal, ha sütőzacskóba sütjük meg.Ráadásul körettel együtt készíthető, tehát időt spórolhatunk.

- Ha kocsonyát készítünk, akkor jó ötlet, ha néhány csirkelábat hússal együtt belefőzünk, mert akkor zselatin nélkül is megkocsonyásodik.christmas-table- Sütés közben ne szurkáljuk a húst, mert kifolyik a húslé.
Ennek eredménye száraz hús lesz.

- Ha elsóztuk a levest, pörköltet, akkor főzzünk bele egy negyedekre vágott krumplit, mert ez megmenti a helyzetet.

- A leégett sült húsnál segít, ha burgonyát teszünk a pecsenyelébe, mert a krumpli magába szívja a kellemetlen ízt.

- Amennyiben túl sok krumplit hámoztunk, akkor a maradékot tegyük hideg vízbe, mert így másnapig eláll.

- Ha főtt tésztát készítünk, akkor a már forrásban lévő vízbe tegyünk sót, mert a sós víz nehezebben melegszik fel.

- A hűtőt úgy szagtalaníthatjuk, ha egy kis csészébe kávézaccot teszünk, vagy egy kifacsart citrom héját betesszük.

- Könnyebben felverhetjük a tojásfehérjét, ha adunk hozzá egy csipet sót.

- A frissen megsült süteményt hagyjuk a rácson, hogy kihűljön, mert ezzel elkerülhetjük azt, hogy az alja nedves legyen.

- Amikor kemény tojást szeretnénk készíteni, akkor vegyük ki a hűtőből 30 perccel korábban a tojást, mert a szobahőmérsékletű tojás nem reped meg a főzővízben, amibe tegyünk egy csipet sót.

- Amennyiben főzéskor jövünk rá, hogy öreg tyúkot vettünk, akkor tegyünk a főzővízbe egy csipet szódabikarbónát, hogy könnyebben megpuhuljon.

- Rántott hús sütéskor egy kicsit vagdossuk be a hús szélét, mert akkor nem ugrik össze sütés közben.

- Ha nem elég színes a tojássárgája, akkor egy csipet kurkuma segíthet.cook- Amennyiben leégett az edény, akkor szórjunk bele sót, öntsünk rá némi vizet, majd hagyjuk állni, hogy fellazuljon az odakozmált étel, és könnyebb legyen elmosni.

- Ha csak néhány csepp citromlére van szükségünk, akkor mossuk meg a gyümölcsöt, és szúrjunk bele egy vastag tűt.A lyukon keresztül kinyomhatjuk a szükséges mennyiséget.

- A meleg süteményt meleg késsel vágjuk fel.

- A sült alma akkor lesz szép, ha egy kis olajjal bedörzsöljük sütés előtt.

- Akár karácsony utolsó napján is adhatunk friss kenyeret.Ezt úgy valósíthatjuk meg, hogy fogunk néhány szikkadtabb kenyeret, amit csavarjunk konyharuhába, majd tegyük a sütőben, ahol 5-10 percig melegítsük.Az eredmény ropogós, illatos kenyér lesz.

- A sütés előtt ellenőrizzük a sütőport!A minősége akkor jó, ha egy kiskanálnyit hideg vízbe szórva, csak pár buborék jön ki belőle.Amennyiben pezseg, akkor ne használjuk!

(Forrás: szeretlekmagyarorszag.hu)

Hozzászólások


Embertelenek a körmendi táborban élő menekültek körülményei

Embertelenek a körmendi táborban élő menekültek körülményei

Az ENSZ menekültügyi főbiztossága szóvivője bírálta a körmendi táborban lévő állapotokat.

Nem viselhetnének a nők nyilvánosan burkát Ausztráliában

Nem viselhetnének a nők nyilvánosan burkát Ausztráliában

Nyugat-Ausztrália miniszterelnöke szigorítaná a burka viselését.

Furcsa lényeket kameráztak egy amerikai nemzeti parkban!

Furcsa lényeket kameráztak egy amerikai nemzeti parkban!

Talán egy csapat bigfoot bukott le az emberek szeme láttára?

Trabantban él 3 éve egy idős asszony Veszprémben - videó

Trabantban él 3 éve egy idős asszony Veszprémben - videó

Veszprémben a Csatár-hegyen él az idős nő egy Trabant vázában.

Drifteléssel mentette meg a kamionos az embereket a halálos balesettől! - videó

Drifteléssel mentette meg a kamionos az embereket a halálos balesettől! - videó

A kamionos lélekjelenlétének és a rendőri intézkedéseknek köszönhetően emberi életeket mentettek!

A legidegesítőbb tények, amiket csak a tömegközlekedéssel utazók érthetnek

A legidegesítőbb tények, amiket csak a tömegközlekedéssel utazók érthetnek

A fővárosi közlekedésben részvevők naponta találkozhatnak az alábbi jelenségekkel.


A Star Trek szép színésznője bocsánatot kért Donald Trumptól

A Star Trek szép színésznője bocsánatot kért Donald Trumptól

Hollywood idiotizmusa miatt kért bocsánatot Trumptól Zoe Saldana.

Ciklus bulit rendeztek a szülei a nagylánnyá vált Brooke-nak

Ciklus bulit rendeztek a szülei a nagylánnyá vált Brooke-nak

Az internetezők odavoltak egy anyuka ötletéért, aki nagylánybulit rendezett 12 éves gyerekének.

Két ovis házasodott össze Lakiteleken

Két ovis házasodott össze Lakiteleken

A lakiteleki ovisok a polgármesteri hivatalban játékból házasságok kötöttek.

Biztosított a jövő! – pártot alapítanak a nyugdíjasok

Biztosított a jövő! – pártot alapítanak a nyugdíjasok

A nyugdíjasok az Idős Demokraták Szövetsége néven fognak pártot alapítani.

http://ujhazak.com