A Családi étkezés projekt

Douglas Adesko fotográfus, Családi étkezés (Family Meal) című projektje során azt dokumentálta, hogy hogyan zajlik a kenyértörés tradicionális keretek között. A fotós otthonukban vagy kedvenc étkezdéjükben örökítette meg az átlagos amerikai családok. Adesko elmondása szerint arra volt kíváncsi, hogy mennyire tartjuk vagy épp hogy nem tartjuk ennek az erős ősi aktusnak a rituális jellegét.
A fotók szereplői főképp olyan emberek, akiket a fotós felületesen vagy egyáltalán nem ismer, s akikkel véletlenszerűen találkozott csupán. Adesko ezzel a fotósorozattal ahhoz témához kíván hozzájárulni, amely szerint rengeteg család számára nehézségeket okoz a közös étkezések megszervezése, többek között az elfoglaltság és a digitális zavaró tényezők miatt. A Columbia Egyetem Addikciós és Kábítószerhasználati Központja (National Center on Addiction and Substance Abuse at Columbia University) által nemrég készített felmérés szerint azok a gyerekek, akik gyakran vesznek részt családi étkezéseken, sokkal jobb kapcsolatot alakítanak ki szüleikkel és kevésbé veszélyeztetettek drogfogyasztás szempontjából.

Az élelmiszer termelés iparágának hosszú lánca az ebédlőasztalunkon ér véget, s lévén, hogy az étel az egyik legolcsóbb dolog az Egyesült Államokban, az amerikaiak sokkal kevesebbet költenek a betevő falatra, mint bármely más ország lakói. A bőséges és könnyen hozzáférhető élelmiszerrel arányosan növekednek a szociális és környezeti problémák. A gépesítés és a globalizáció minden elképzelhető területen kifejti a hatását, kezdve a cukorbetegségtől, az ökológiai lábnyomon át egészen a talajerózióig és a víztározók kiürüléséig.
Adesko elégedett azzal, hogy a Családi étkezés projekt ösztönző vitákat indított az élelmiszer gazdaság és a környezeti fenntarthatóság terén, ugyanakkor a fotós szerint az elsődleges cél nem egy nagy társadalmi kommentár. Adesko a fotósorozatban feltűnő rendkívül színes karaktereket lenyűgözően aprólékos tablókon tárja a néző elé. Adesko célja nem egy élelmiszer ipari forradalom, hanem hogy felhívja az emberek figyelmét a kapcsolatok fontosságára és egymás elismerésére. Mindazonáltal a helytelen táplálkozás egy kapcsolódó téma, s talán a tudatos odafigyelés segít pozitív irányba előremozdítani ezt nagyon is fontos problémát.

Forrás: www.wired.com