A paleolit étrend

Egyre szélesebb körökben terjed el a "paleolit étrend" nevű diéta. Mit is érdemes tudni róla?

Ugyan a fogyókúrázóknak is jó megoldásként javasolják, elsősorban nem csak nekik szól. Robb Wolf, a paleolit étrend megalkotója mindenkinek ajánlja, aki szeretne egészségesen élni. Állítása szerint ez a diéta segít elkerülni rengeteg modern népbetegséget. Arra vezeti ezt vissza, hogy a gabonák, a tejtermékek és a hüvelyes növények olyan fehérjét tartalmaznak, ami áteresztővé teszi a bélfalat, így a salakanyagok visszaszívódnak a szervezetbe, károkat okozva abban.

Felmerül a kérdés: akkor mit lehetne enni? És hogyan pótoljam a tésztát, süteményeket?
Az első kérdésre a válasz, hogy a felsoroltakon kívül bármit, de főleg magas zsír- és alacsony szénhidrát tartalmú ételeket. Így tehát a megszokott diétáktól eltérően megengedett a szalonna, a kolbász, stb. Az étrendet főleg a húsokra építi, de fontos a vitamin bevitele, főleg zöldségek formájában. A fogyni kívánóknak az étrend szerint ajánlatos a gyümölcsök fogyasztását minimálisra visszaszorítani, mivel ezek magas arányban tartalmaznak gyümölcscukrot, így tehát szénhidrátot is.

A tészta pótlására pedig egy nagyon egyszerű megoldást javasol: nem a tésztát kell hanyagolni, hanem a tésztából a lisztet. Na de hogyan készülhet ez el liszt nélkül? Hát úgy, hogy búza helyett különböző növényeket darálnak, őrölnek le. Így lesz "tökmaglisztből" pizza, kenyérlángos, vagy őrölt mandulából sütemény. Egyéb kreatív megoldások is tonna szám keringenek az interneten. Vannak olyan honlapok, amik kifejezetten azzal foglalkoznak, hogy recepteket kínáljanak a paleolit étrendet választóknak. Ezeket az oldalakat a lisztérzékenyeknek is érdemes megnézniük.

Akik keményen neki vágnak ennek a diétának azt mondják, hogy kedvező hatása igen hamar meglátszik: eltűnnek a felhalmozódott zsírpárnák, és a közérzetük is jobb lesz. Robb Wolf azt tanácsolja, hogy akinek sikerül három-négy hónapig megszegés nélkül tartania az étrendet, annak érdemes kipróbálni, milyen érzés, ha azt megszegik. Állítása szerint ilyenkor többen panaszkodtak rosszullétre, hasfájásra.

Érdemes mindenkinek magának átgondolnia, hogy belevág-e, vagy sem, hogy eldöntse, valóban hasznára válik-e, minden esetre a fogyókúrázóknak bizonyosan segítségére lehet, hiszen a tészta mellőzése sok embernek hozott már karcsú alakot.