Zöldséges Curry
Hozzávalók:
1,5 evőkanál olaj
2 nagyobb fej vöröshagyma
0,5 kg burgonya
30 dkg sütőtök
20dkg zöldbab
1 db paradicsom
0.5 l kókusztej
2 teáskanál thai piros currypaszta
1 db citrom leve
3 kanál szójaszósz
1 csokor bazsalikom
Elkészítése:
- Olajon pirítsuk le a vöröshagymát, adjuk hozzá az édesburgonyát, a sütőtököt, majd tegyük hozzá a szeletekre vágott zöldbabot és paradicsomot.
- Süssük további 3-5 percig, míg a paradicsom puhulni kezd. Öntsük rá a kókusztejet és a currypasztát,majd 15-18 percig főzzük míg a zöldségek roppanósra nem főnek.
- Ezután beletesszük a szójaszószt és ab friss bazsalikomot, ízesítjük, feketeborssal megszórjuk.
Hozzászólások