Az Európai Unióban is bevezetik a biobor megkülönböztető jelzését
Az idei szüretet követően az Európai Unió országain belül – így természetesen Magyarországon is – egy új fogalommal kell megismerkedniük a bortermelőknek és a borkedvelőknek.
Az unió legfrissebb határozatai szerint az idén palackozott borok között már fel fogják tüntetni az úgynevezett bioborokat is, amelyeket hivatalosan „ökológiai bor” kifejezéssel illettek a törvényhozók.
Az Európai Bizottság szerdán Brüsszelben jelentette be a biotermeléssel foglalkozó állandó uniós bizottság létrehozását és új szabályokat fogadott el az ökológiai borokra értendően. Az unió által felállított testület szerint az új intézkedések javítani fogják a borok közötti átláthatóságot és növelni fogják az ökológiai borok ismertségét a fogyasztók között. A javaslat többek között azért is került napirendre, hogy ezzel növeljék a globális piacon az Európai Unió területéről származó bioborok presztízsét, lévén egyéb más bortermelő országok, így például Chile, Ausztrália, Dél-Afrika vagy éppen az Amerikai Egyesült Államok már korábban szabályokat dolgozott ki az ökológiai borokra vonatkozóan.
Az új rendelet pontjai meghatározzák, hogy milyen borászati eljárások és anyagok alkalmazhatók a bioborok készítéséhez. Azoknak a borászoknak például, akik szeretnének ökológiai bort termelni, tilos lesz szorbinsavat használniuk és a kéntelenítést is mellőzniük kell, a szulfittartalomnak pedig literenként legalább 30-50 milligrammal alacsonyabbnak kell lennie a hagyományos módszerekkel készült borokéhoz képest, természetesen a maradékcukor-tartalomtól függően.
Az unió határain belül a bortermelés volt az utolsó olyan ágazat, amelyet eddig még nem szankcionáltak és nem fedtek le a biotermelés szabályaival, a jövőben azonban ez is megváltozik.
Az unió legfrissebb határozatai szerint az idén palackozott borok között már fel fogják tüntetni az úgynevezett bioborokat is, amelyeket hivatalosan „ökológiai bor” kifejezéssel illettek a törvényhozók.
Az Európai Bizottság szerdán Brüsszelben jelentette be a biotermeléssel foglalkozó állandó uniós bizottság létrehozását és új szabályokat fogadott el az ökológiai borokra értendően. Az unió által felállított testület szerint az új intézkedések javítani fogják a borok közötti átláthatóságot és növelni fogják az ökológiai borok ismertségét a fogyasztók között. A javaslat többek között azért is került napirendre, hogy ezzel növeljék a globális piacon az Európai Unió területéről származó bioborok presztízsét, lévén egyéb más bortermelő országok, így például Chile, Ausztrália, Dél-Afrika vagy éppen az Amerikai Egyesült Államok már korábban szabályokat dolgozott ki az ökológiai borokra vonatkozóan.
Az új rendelet pontjai meghatározzák, hogy milyen borászati eljárások és anyagok alkalmazhatók a bioborok készítéséhez. Azoknak a borászoknak például, akik szeretnének ökológiai bort termelni, tilos lesz szorbinsavat használniuk és a kéntelenítést is mellőzniük kell, a szulfittartalomnak pedig literenként legalább 30-50 milligrammal alacsonyabbnak kell lennie a hagyományos módszerekkel készült borokéhoz képest, természetesen a maradékcukor-tartalomtól függően.
Az unió határain belül a bortermelés volt az utolsó olyan ágazat, amelyet eddig még nem szankcionáltak és nem fedtek le a biotermelés szabályaival, a jövőben azonban ez is megváltozik.
Hozzászólások