Utcán nyitott éttermet
Ugyan évek óta elveszítette állását, az utcára került, de még ennek ellenére sem mond le szenvedélyesen szeretett mesterségéről.
Négy évvel ezelőtt egy milánói neves étterem séfje volt a Antonio Menga a Corriere. A gazdasági világválság bekövetkeztével elveszítette állását, és az utcára került.
A közel ötvenéves Antonio a San Babila téren éldegél Észak- Olaszországban. Sorstársaival ellentétben Antonio nem jár a hajléktalankonyhára. Elmondása szerint egyszer megkóstolta a kosztot, de az íze mint a mosléké.
Így tehát a gyűjtögetett pénzéből ő nem alkoholt, és cigarettát vesz, hanem minőségibbnél minőségibb alapanyagokat vásárol, amiből főz magának. Van egy kicsi gáztűzhelye, amit minden egyes alkalommal egy padon állít fel, saját munkaasztalt készít kő- vagy márványlapból, ezen aprítja fel a hozzávalókat. Még a kávét is magának főzi meg.
Antonio eddig csak magának főzött, de mára hatalmas hírnévre tett szert, ugyanis „utcai konyhájának” híre, már bejárta egész Milánó területét. Mindig sorban állnak nála a környéken élő hajléktalanok, és a környék lakói. Jönnek háziasszonyok is, akik csupán csak tanácsot kérnek, vagy segítséget egy- egy étel elkészítésében.
Antonio elmondása szerint a mai napig nem mondott le álmáról, hogy ismét szakács lehessen egy étteremben.
Hozzászólások