Világ legdrágább fagyija
Szó szerint arany borítja a fagyit
Van az a kánikula, amikor a kitikkadt halandó bármit megadna egy adag hűs fagyiért, de ezer dollár azért túlzásnak tűnik még akkor is, ha a világ legjobb, válogatott alapanyagaiból készül és 23 karátos arany levelekkel díszítik. Pedig ennyibe kerül a világ legdrágább fagyija, a , amihez a New York-i Serendityben lehet hozzájutni.
Aki ilyen ínyencségre vágyik, annak két nappal korábban le kell adnia rendelést, hiszen nem készítik nagy tételben, sőt az alapanyagokat is a világ különböző pontjairól szerzik be.
Az alapot a legfinomabb tahiti vaníliafagylalt képezi, amit madagaszkári vaníliával dúsítanak, hogy intenzívebb ízhatást érjenek el, majd a dekadens desszertet valódi aranyból készült levelekkel burkolják be. Ez azonban nem elég, ugyanis a világ legdrágább csokoládéjával, az Amedei Porcelanával szórják meg, amit Olaszországban készítenek, majd a legritkább venezuelai csokoládéval koronázzák meg a művet. Ezután még pöttyintenek mellé némi arannyal burkolt mandulát, illetve egy kevés kandírozott gyümölcsöt, amit Párizsból szereznek be csillagászati áron. Itt azonban nem merül ki az alkotók fantáziája, ugyanis a tetejére egy apró üvegedényben még elhelyeznek egy kis gyümölcskaviárt, ami narancsból és gránátalmából készült. A kompozíciót végül egy aranyozott cukorvirággal díszítik, melynek az elkészítése nyolc órát vesz igénybe, majd trüffelek és marcipán cseresznyék következnek a hatás fokozása érdekében.
Persze, egy ilyen kreációt nem lehet akármiben szervírozni: az ínyencséget rejtő kristálypohár 300 dollárba kerül, és a fogyasztók magukkal vihetik, hogy mindig emlékeztesse őket a különleges élményre.
A luxusdesszertet az étterem 50. évfordulójára alkották meg nyolc évvel ezelőtt. Többféle recepttel és összetevővel kísérleteztek, míg végül összeállt a nyerő kombináció.
Hozzászólások