Halálos lehet a sannakji
Ismerd meg a világ leghalálosabb ételeit!
Általában a helyi kultúra és hagyományok részét képezik a világ lehalálosabb ételei, amelyek fogyasztása csak akkor biztonságos, ha megfelelően készítik el, ezért mindig oda kell figyelni, hogy megbízható helyen kóstolják meg őket.
Sannakji (élő bébipolip): A még mozgó polipot darabolják fel ebben a koreai ételben. Mivel a polipdarabok még a tányéron is mozognak, ezért nagyon óvatosan kell megrágni, hogy a tapadókorongok ne ragadjanak meg a torokban.
Vérkagyló (Blood clam) – Kína: Azért kell megfelelően megfőzni a vérkagylót, mert olyan baktériumokkal és vírusokkal teli környezetben él, mint például a hepatitis A, hepatitis E, tífusz és vérhas kórokozói, tehát komoly fertőzésekhez vezethet a rossz elkészítés.
Hakarl (fermentált cápahús) – Izland: A tradicionális izlandi étel azért lehet halálos, mert grönlandi cápából készül, ami nyersen mérgező a trimetilamin-oxid és ammónia miatt. A húsnak több hónapos tartó fermentálási folyamaton kel átesnie ahhoz, hogy fogyasztható legyen. Ugyanakkor az erős az ammóniaillat még így is kellemetlen és veszélyes lehet, ha rosszul kezelik.
Nyers bab (különösen vörösbab): Természetes mérgező anyagok (phytohemagglutinin) vannak a vörösbabban, ami hányingert, hányást és hasmenést okozhat, ha nem főzik meg rendesen.
Nyers méz: A pasztörizálatlan mézben grayanotoxin lehet, ezért a nyers méz fogyasztása fejfájást, szédülést, hányást és szélsőséges esetekben halált okozhat.
Ackee gyümölcs – Jamaica: Csak a teljesen megérett ackee fogyasztása biztonságos, ugyanis az éretlen gyümölcs hypoglycint tartalmaz, ami súlyos mérgezett, az úgynevezett „Jamaikai hányós betegséget” okozhat.
Ezüstlevelű hal (Silver-stripe Blaasop) – India: Nagy mennyiségben tartalmaz tetrodotoxint, ezért halálos lehet a rosszul feldolgozott ezüstlevelű hal fogyasztása.
Fugu (gömbhal) – Japán: A ciánnál is erősebb méreg található a halban. Mivel rendkívül halálos ételről van szó, ezért csak képzett szakácsok készíthetik el, pontosan meghatározott módon.
Cassava (manióka) – Trópusi országok: A gyökereiben és a leveleiben található cianogén glikozid cianiddá alakulhat, ezért főzés vagy fermentálás nélküli fogyasztása mérgezést okozhat.
(Forrás: vilagunk.hu)
Hozzászólások