Profi séfek konyhai trükkjei

Profi séfek konyhai trükkjei

Fogadd meg a jó tanácsokat, ha szeretnél éttermi minőségű ételeket készíteni a konyhádban!

Érdekességek a Michelin-csillagról

Érdekességek a Michelin-csillagról

Tizenhárom fontos tudnivaló a világ legmeghatározóbb gasztrokalauzáról.

Izland tradicionális ételei

Izland tradicionális ételei

Mit esznek a szigetországban élők és az oda ellátogató turisták?

Ezeket ehetjük 2018-ban

Ezeket ehetjük 2018-ban

Rózsaszín kenyér, fehérjefagyi, de a pandalevél is sláger lehet a következő esztendőben.


Kebab finomsága és az E betűs szerek

Kebab finomsága és az E betűs szerek

Adalékanyagok a húsoknál

A sült almás, linzeres Annabáli csemege lett 2018 balatoni fagylaltja

A sült almás, linzeres, Annabáli csemege fantázianevű fagylalt, a balatonfüredi Bagaméri Fagylaltozó terméke lett 2018 balatoni fagylaltja - hangzott el a verseny szerdai eredményhirdetésén Siófokon.

Negyven program, nyitott pincék a szekszárdi Pünkösdi Vad- és Halünnepen

Negyven program, koncertek, hagyományőrző rendezvények, gyerekműsorok, gasztrosátor, borudvar és nyitott pincék várják a harmadik alkalommal megrendezendő Pünkösdi Vad- és Halünnep közönségét a jövő hét végén Szekszárdon.

Csökkenteni kell a rákkeltő anyagokat az élelmiszerekben

Csökkenteni kell a rákkeltő anyagokat az élelmiszerekben

EU-rendelet az élelmiszerekre

Ismét megrendezik a Baranyai Gourmet Pikniket a pécsi Zsolnay-negyedben

Ismét megrendezik a Baranyai Gourmet Pikniket a pécsi Zsolnay Kulturális Negyedben, ahol május 1-jén harminckét étterem, cukrászda, borászat és kistermelő várja az ínyenceket.

A gombóc, a kaviár és a pezsgő áll az idei Gourmet fesztivál középpontjában

A gombóc, a kaviár és a pezsgő lesz a központi eleme az idei Gourmet fesztiválnak, amelyen a nemzetközi sztárséfek mellett a magyar gasztronómia legjobb éttermei, cukrászatai és pincészetei is bemutatkoznak május 17. és 20. között a Millenáris parkban.

Konyári János lett 2018-ban a Borászok Borásza

Konyári János, a balatonboglári Konyári Pincészet alapítója nyerte el a Borászok Borásza címet, míg a Borászok Barátjának a brit Caroline Gilby borszakértőt választották.

Pénteken adják át a Borászok Borásza díjat

Két tokaji, két balatoni és egy villányi borász került be a Borászok Borásza díj döntőjébe, az elismerést április 20-án adják át - mondta Rókusfalvy Pál, a díj alapítója az M1 aktuális csatorna szerdai műsorában.

Tiffán Ede átvette a Magyar Bor Akadémia Életműdíját

Elsőként vette át a Magyar Bor Akadémia (MBA) Életműdíját a magyar szőlészet és borászat területén végzett kiemelkedő, országos jelentőségű teljesítményének elismeréseként Tiffán Ede villányi borász Kövér Lászlótól, az Országgyűlés elnökétől.

Sörmajális lesz Szentendrén

A négynapos Szentendrei Sörmajálison a sörkülönlegességek mellett koncertek, könnyűzenei tehetségkutató verseny, gasztronómiai események, utcabál és gyermekprogramok várják a látogatókat április 28-tól május 1-jéig a Dunakorzón és környékén.

Nemzetközi portugieserszemlét és borkóstolót tartanak Pécsen

Nemzetközi szemlét és borkóstolót tartanak a portugieser népszerűsítésére április 6-án és 7-én Pécsen, amelyen először kóstolhatják meg a borkedvelők a villányi borvidék új "közösségi bisztróborát".


Pasis, vagy nőnemű dolog a sör?

Pasis, vagy nőnemű dolog a sör?

Folyékony kenyér

Bemutatták a Kárpát-medencei Borkalauz Erdély kötetét

Tizenhárom erdélyi borvidéket, szőlőfajtákat, valamint tizenegy erdélyi borászatot és pincészetet gyűjt össze a Kárpát-medencei Borkalauz Erdély című kiadványa, amelyet kedden mutattak be Budapesten.

Megkezdődött az európai Michelin-kalauz bemutatóját felvezető budapesti rendezvénysorozat

Több mint száz, Michelin-csillagos éttermet képviselő nemzetközi sztárszakács jelenlétében megnyitották hétfőn a Belvárosi Piacon azt a rendezvénysorozatot, amelynek csúcspontjaként bemutatják a 2018-as európai Michelin-kalauzt.

Húst helyettesítő gyümölcs

Húst helyettesítő gyümölcs

Jackfruit, 2017 sztár gyümölcse

Guller Zoltán: két napig Budapest Európa gasztronómiai fővárosa

Két napig Budapest Európa gasztronómiai fővárosa. Ezekben az órákban érkeznek meg Budapestre az első, európai hírű séfek, olyan szakemberek, akik az éttermüket Michelin-csillaghoz segítették hozzá - mondta a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója az MTI-nek.

Több mint 100 Michelin-csillagos séfet várnak Budapestre az európai Michelin-kalauz bemutatójára

Csaknem 100 Michelin-csillagos séfet várnak Budapestre az európai gasztronómia egyik legrangosabb eseményére, a Michelin Main Cities of Europe Guide 2018-as kiadásának bemutatójára, amelyen az is kiderül, hogy melyik magyar éttermek érdemelték ki idén a Michelin-csillagot.

Február végén rendezik meg az idei Magyar Sommelier Bajnokság elődöntőjét

A hónap végén, február 24-én rendezi meg a Magyar Sommelier Bajnokság elődöntőjét a szekszárdi Babits Mihály Kulturális Központban a Magyar Sommelier Szövetség.

Forraltborfőző-verseny és kézműves vásár is lesz a hétvégi Etyeki Pikniken

Téli programokkal, disznóvágással, kézműves vásárral, forraltborfőző-versennyel és számos érdekességgel várják a látogatókat a hétvégi Etyeki Pikniken - mondta el Rókusfalvy Pál főszervező az M1 aktuális csatorna műsorában pénteken.

Márciusban Budapesten tartják a Michelin díjátadó gáláját

Budapesten rendezik március 26-án a gasztronómiai világ egyik legrangosabb eseményét: a Michelin és a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) együttműködésében bemutatják a Michelin-kalauz európai éttermeinek friss listáját.

Boráldás Pannonhalmán

Boráldás Pannonhalmán.

Karácsonyi halvásár

Karácsonyi halvásár.

TOVÁBBI BEJEGYZÉSEINK

Huszonhat női borász Szabó Edit kötetében

Huszonhat női borász, birtokigazgató meséli el történetét és családi receptjeit Szabó Edit Gyengébb? Nem! című könyvében, amely a Corvina Könyvkiadónál jelent meg Dancsecs Ferenc fotóival.

Szőke Mátyás lett 2017-ben az Év bortermelője

Szőke Mátyás mátrai borász nyerte el 2017-ben az Év bortermelője Magyarországon címet.

VinCE Champagne a Holdon: november 26-án felpezseg a Belvárosi Piac

Tizennyolc champagne-ház pezsgőit, ezek mellé pedig tizennégy étterem különleges ételpárosításait, például Bresse-i csirkét, korhely hallevet, garnélás pelmenyit vagy akár osztrigát is kóstolhatnak a VinCE Champagne a Holdon látogatói vasárnap a Hold utcai Belvárosi Piacon.

Az Ibéria-félszigeten újabb 26 étterem kapott Michelin-csillagot

Az Ibériai-félszigeten 26 újabb étterem kapott Michelin-csillagot idén, ezek közül 24 Spanyolországban, kettő Portugáliában található.

Tortadíszítés, kóstolók és kiállítások a szolnoki csokoládéfesztiválon

Tortadíszítő bemutatóval, süti show-val, cukorszobor-készítéssel, kóstolókkal, zenés műsorokkal, kiállításokkal és családi programokkal is várják az érdeklődőket a 6. szolnoki csokoládéfesztiválon és nemzetközi csokoládétalálkozón november 11-12-én.

Elkezdődött az 5. Kürtőskalács Fesztivál a Gesztenyés kertben

Különleges ízesítésű kürtőskalácsokkal és koncertekkel várja péntektől a vendégeket az 5. Kürtőskalács Fesztivál Budapesten, a Gesztenyés kertben.

Global Chefs Challenge: A magyar szakács és cukrász csapat is kijutott a világdöntőre

A Magyarországot képviselő felnőtt szakács és cukrász csapat is továbbjutott a World Association of Chefs' Societies (WACS) versenyének malajziai világdöntőjébe a hétvégi prágai selejtezőn nyújtott teljesítménye alapján - közölte a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség hétfőn az MTI-vel.

Ösztöndíjprogramot hirdetet a Borászok Borásza Alapítvány

Pályázatot írt ki a Borászok Borásza Alapítvány fiatal borászok számára: az egymillió forintos ösztöndíj nyertese külföldi szakmai gyakorlaton vehet részt és szüreti tapasztalatot szerezhet valamelyik Borászok Borászánál vagy a díj jelöltjeinél.

Sütemény- és Tortafesztivált rendeznek Budapesten

Előadások, workshopok és gyermekprogramok is várják az érdeklődőket a IV. Sütnicake, Sütemény- és Tortafesztiválon október 7-én és 8-án a budapesti Gellért Hotelben.

Csaknem kétszáz kiállító a 26. Budapest Borfesztiválon

Mintegy 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borával és számos kísérőprogrammal várja a látogatókat csütörtöktől vasárnapig a budai Várban a 26. Budapest Borfesztivál, melynek idei díszvendég országa Chile lesz.

Őszi zenei és gasztronómiai fesztivált rendeznek az ausztriai Kismartonban

Herbstgold-Festival néven zenei és gasztronómiai fesztivált szerveznek a kismartoni (Eisenstadt) Esterházy-kastélyban szerdától, a tíznapos esemény alatt a komolyzene mellett dzsessz, balkáni és roma zenei koncertek is lesznek.

Szakácstréninget tartanak a Külügyminisztérium külképviseletein dolgozó szakácsoknak

A legjobb minőségű magyar alapanyagokkal, a legújabb főzési technológiákkal, a modern újításokkal ismerkedhetnek meg a Külgazdasági és Külügyminisztérium külképviseletein dolgozó szakácsok a Magyar Konyha Magazin szervezésében hétfőn kezdődött tréningen.

Megnyílt a tizedik Országos Csokoládéfesztivál Szerencsen

Megnyílt a tizedik Országos Csokoládéfesztivál Szerencsen szombaton.

Esztári lecsófesztivál

Lecsó készül egy közel négy méter átmérőjű üstben a hatodik alkalommal megrendezett esztári lecsófesztiválon 2017. augusztus 26-án.

Magyar Ízek Utcája

Magyar Ízek Utcája.

Hétfőn kezdődnek a balatonfüredi borhetek

A borvidék harminc fajtájából készülő csaknem háromszáz féle borból válogathatnak a hétfőn kezdődő balatonfüredi borhetek látogatói.

Hétvégén rendezik a Barokk Ételfőző Fesztivált Fertődön

A 17. századi magyar konyha ízvilága és pompája elevenedik meg pénteken és szombaton a fertődi Esterházy-kastély szomszédságában rendezett Barokk Ételfőző Fesztiválon.

Pénteken indul a badacsonyi borfesztivál

Pénteken kezdődik a Badacsony Bor7, amelyen a borvidék 14 pincészete, esténként pedig könnyűzenei programok, többek között a Kerekes Band, a Lóci játszik és a dél-afrikai Sean Koch Trio koncertjei várják a látogatókat.

Magyar kulturális és gasztronómiai fesztivált tartanak Brüsszelben

Kétnapos magyar kulturális és gasztronómiai fesztivál kezdődött szombat délután Brüsszelben, ahol könnyű-, népzenei és jazzkoncertek, táncelőadások és gyermekprogramok várják az érdeklődőket.

Jásdi István lett idén a Borászok Borásza

Jásdi István csopaki bortermelő nyerte el idén a Borászok Borásza díjat; a Borászok Barátja díj kitüntetettje Csizmadia András gasztrofilozófus lett - közölték a szervezők az MTI-vel.

http://ujhazak.com