Ünnepi torta- és kenyérbemutató színesítette a Magyar Ízek Utcája kínálatát

Ünnepi torta- és kenyérbemutató színesítette szombat délelőtt a nemzeti ünnep alkalmából a budapesti Clark Ádám tér és a Döbrentei tér között kialakított Magyar Ízek Utcája kínálatát: a látogatók megismerhették és megkóstolhatták Magyarország idei tortáját, az Őrség Zöld Aranyát, Magyarország cukormentes tortáját, az Áfonya hercegnőt, valamint az idei Szent István-napi kenyeret.tortaAz Őrség Zöld Aranyát megalkotó salgótarjáni cukrász, Szó Gellért, aki idei győzelmével megvédte címét, mivel a tavalyi nyertes tortát is ő készítette, az Alagút Lánchíd felőli bejáratánál felállított színpadon elmondta, az idei nyertes torta egyik fő összetevője, a tökmagolaj használatának ötlete onnan jött, hogy idén különböző olajokkal kísérletezett, és a tökmagolaj nagyon finom és sok vitamint tartalmaz.

Hozzátette, olyan édességet akart készíteni, amely tükrözi a magyar zászló színeit: a tortában a málnazselé adja a piros, a vaníliás-fehércsokoládés mousse a fehér, a roppanós tökmagpraliné és a tökmagolajos-joghurtos réteg pedig a zöld színt.

A torták bemutatásakor felidézték, az augusztus 20-i nemzeti ünnep alkalmából a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete immár tizedik alkalommal hirdette meg a Magyarország tortája elnevezésű pályázatot, amelyre idén 43 nevezés érkezett.

A győztest szakmai zsűri választotta ki, olyan szempontokat figyelembe véve, mint az ízek harmóniája, a kinézet, az illeszkedés a magyaros ízvilághoz, az ünnephez köthetőség, az innováció és a praktikum. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2012 óta hirdeti meg a Magyarország cukormentes tortája pályázatot. Idén az Áfonya hercegnő tortája nyerte el a címet.

A győztes tortát a budapesti Tortavár Cukrászda készítette. Pechtol Zsolt cukrász, az édesség egyik megalkotója elmondta, a torta nem tartalmaz hozzáadott cukrot, fehér lisztet, mesterséges adalékanyagot és tartósítószert, hanem mandula- és zablisztből, joghurtból, valamint különböző piros bogyós gyümölcsökből készült.

A két nyertes torta alkotói azt is elárulták, hogy a győztes finomságokat otthon is könnyen el lehet készíteni. A recepteket a www.cukraszat.net oldalon lehet elérni. A tortákat a Magyar Ízek Utcájában, a Várkert Bazárnál lehet megkóstolni a nemzeti ünnepen, valamint országszerte több száz cukrászdában.
A győztes torták felvágását és szétosztását követően a Magyar Pékválogatott vette birtokba a színpadot, hogy beavassa a közönséget az idei Szent István-napi kenyér készítésének rejtelmeibe.

Miközben a pékmesterek szorgosan dagasztották és formázták a kenyértésztát, valamint különböző vágási és fonási eljárásokat mutattak be a színpadon, Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke elmondta, az idei ünnepi kenyér hosszú érlelésű kovásszal készült, természetes alapanyagokból, nagyon jó íz- és illatanyagokat tartalmaz, új búzát is használtak hozzá, és vastag héjazatú, hogy sokáig friss maradjon.

A Magyar Pékszövetség 2011 óta rendezett versenyt, amelyen az adalékoktól mentes, természetes, egészséges, jellegzetesen magyar, tökéletes ízű, illatú és állagú, vastag héjú ünnepi kenyér kiválasztása volt a cél. Idén azonban versengés helyett az összefogás jegyében készült az új kenyér, amely a hagyományos ízvilágot ötvözi a kor elvárásaival.

A Magyar Pékség Védjegyével ellátott kenyeret a magyar pékségekben és a Magyar Ízek Utcája több standjánál is meg lehet kóstolni. A Clark Ádám téren felállított színpadtól alig pár méterre kezdődő Magyar Ízek Utcáján már délelőtt hömpölygött a tömeg.

A hetedik alkalommal megrendezett gasztrosétányon végig lehet kóstolni az ország legkiválóbb terményeiből készített finomságokat, megismerkedve a Kárpát-medence magyar és nemzetiségi gasztrokultúrájával.

(Forrás: MTI)

Hozzászólások

Kásler Árpád (A Haza Nem Eladó Mozgalom Párt) október 23-án 15 óra 30 perces kezdéssel mond beszédet a Honvéd Téren

Kásler Árpád (A Haza Nem Eladó Mozgalom Párt) október 23-án 15 óra 30 perces kezdéssel mond beszédet a Honvéd Téren

Szokás szerint szinte az összes magyar média elhallgatja Kásler Árpád rendezvényét. Árpád anno deviza hitel pert nyert az OTP ellen, most pedig a spanyol devizahitel ügyben az Európai bíróság 5 esetben hivatkozott a Kásler ügyre, mint precedens esetre.

Leszállíttatta a lányt, a csomagját meg elvitte az embertelen buszsofőr

Leszállíttatta a lányt, a csomagját meg elvitte az embertelen buszsofőr

A Budapest-Eger buszjárat egyik sofőrje elképesztő módon megszívatott egy fiatal lányt.

Fiatal mentős fizette ki kirabolt betege helyett a vonatjegyet

Fiatal mentős fizette ki kirabolt betege helyett a vonatjegyet

Emberségről szóló megható történet került fel az Országos Mentőszolgálat közösségi oldalára.

Kukacos mákos tésztát adtak az iskolai menzán Dunakeszin – videó

Kukacos mákos tésztát adtak az iskolai menzán Dunakeszin – videó

A dunakeszi iskolába járó diák levideózta, ahogy a kukacok mozognak a mákostésztán.

Zseniális hirdetésben akar megszabadulni régi Passatjától egy férfi

Zseniális hirdetésben akar megszabadulni régi Passatjától egy férfi

Az év autóhirdetésének is nevezték a nem mindennapi kreatív szöveget.

Kamuhívással verte át a mentősöket a nő, akihez még mentőhelikoptert is küldtek

Kamuhívással verte át a mentősöket a nő, akihez még mentőhelikoptert is küldtek

A mentősök egyszerűen nem akarták elhinni, hogy a nő csak szórakozott velük.

Mészáros Lőrinc fotójával hirdetve keresnek gázszerelőt

Mészáros Lőrinc fotójával hirdetve keresnek gázszerelőt

Igazán eredeti hirdetést adtak fel egy szombathelyi falragaszon a napokban.

Dr. Matolcsy György a Magyar Nemzeti Bank elnöke kijelentette, hogy neki 7,5 milliárd rokona van, mert hívő ember. Így őt nem lehet azzal vádolni, hogy közeli rokonainak megy az állami pénz, mert tisztázni kell a rokon fogalmát.

Dr. Matolcsy György a Magyar Nemzeti Bank elnöke kijelentette, hogy neki 7,5 milliárd rokona van, mert hívő ember. Így őt nem lehet azzal vádolni, hogy közeli rokonainak megy az állami pénz, mert tisztázni kell a rokon fogalmát.

Matolcsy hívő ember és 7,5 milliárd rokona él a földön, legalábbis a korrupció gyanús dolgokkal kapcsolatban ezzel védekezett, mely a családját és kapcsolatait érte.

Nem engedték be a lakók az eszméletlen nőhöz érkező mentősöket a házba

Nem engedték be a lakók az eszméletlen nőhöz érkező mentősöket a házba

A mentősök osztották meg a történetet, hogy felhívják a figyelmet, hogy mindez akár életeket veszélyeztethet.

Kutyájával együtt vitték be a pesti férfit a mentősök a kórházba

Kutyájával együtt vitték be a pesti férfit a mentősök a kórházba

Budapesten egy összeesett férfihez hívták ki a Csillaghegyi mentőegységet, akivel ott volt a kutyája is.

http://ujhazak.com