50 éve már figyelmeztettek a cukor veszélyeire

Egy brit tudós már 50 éve felhívta a figyelmet a cukor veszélyeire, de akkor senki nem hitt neki.

A The Guardian tekintélyes brit lap számolt be arról, hogy egy brit tudósnak köszönhetően 50 évet nyerhetett volna az emberiség – ha figyeltek volna rá. De ahogy a zsenik általában ő is kitaszítottként hallt meg, és 50 év kellett hozzá, hogy elismerjék eredményeit.

gyilkos cukor

John Yudkin brit tudós 1972-ben jelentette meg tudományos cikkét, amelyben arra hívja fel a figyelmet, hogy a cukor az első számú közellenség étkezési szokásainkat tekintve.
Könyve a : Tiszta, fehér és halálos: Hogyan öl meg minket a cukor és mit tehetnénk ellene? – nagyon rosszkor jelent meg.

Ebben az időben ugyanis  a telített zsírok voltak az első számú közellenség, és Yudkin  felvetésével egyenesen nevetségesnek tűnt, és cikke romba döntötte karrierjét is.

Yudkin elfeledve hallt meg, páriaként, ma, 50 évvel később pedig az ő állításait visszhangozzák a táplálkozástudományi szakemberek. Sajnos 50 év kellett, hogy meglátásait elfogadják, pedig ez az 50 év rengeteg ember életét menthette volna meg.

De hogyan vált Yudkin páriává?

Yudkin már az 1950-es évek végén elkezdte hangoztatni álláspontját a cukrokkal kapcsolatban. Szerencsétlenségére ebben az időben kapott szívinfarktust Eisenhower, az Egyesült Államok akkori elnöke, aki orvosa tanácsára koleszterincsökkentésbe kezdett. Yudkin már akkor kritizálta ezt a lépést, de ekkora a fő ellenség már a koleszterin lett.

Yudkin elvesztette a tudományos csatát, Eisenhower pedig egy újabb szívinfarktusban meghalt. A koleszterin szegény táplálkozás nem segített rajta.

Yudkin páriává válása olyan jelentős volt, hogy sokan, akik elismerték eredményeit nem mertek vele közösséget vállalni, így a cukor káros hatása feledésbe merült, és évtizedekre, a zsírok váltak a közellenséggé.

Mára Yudkin meglátásai a tudomány fősodrába kerültek, kiderült az igazság az ő oldalán állt. És a cukor valóban rendkívül káros egészségünkre. Fogyasszunk belőle minél kevesebbet. Ha tehetjük, inkább süssünk sós süteményeket vagy cukormentes süteményeket.

Az átmenet talán nehéz lesz, de hosszú távú egészségünk miatt mindenképpen megéri. A texasi egyetem kutatói a napokban derítették ki, hogy a cukor serkenti a daganatos áttétek kockázatát és növeli a mellrák kockázatát is.

Hozzászólások

11 gyümölcs és fűszer amivel feldobhatod a szénsavmentes vizet!

11 gyümölcs és fűszer amivel feldobhatod a szénsavmentes vizet!

Te sem iszol elég vizet naponta, mert unalmasnak találod? Bemutatunk 11 összetevőt, amivel feldobhatod és ízletes innivalóvá varázsolhatod akár a sima csapvizet is!

Ki a legfelelőtlenebb a képen?

Ki a legfelelőtlenebb a képen?

Sokat elárul a személyiségedről az, hogy a négy figura közül melyiket tartod a legmerészebbnek, legmeggondolatlanabbnak.

Miért hasznos, ha elmegyünk szaunázni?

Miért hasznos, ha elmegyünk szaunázni?

Dolgoznunk, intézzük a dolgainkat, de vajon nem lenne-e számunkra hasznos és egészséges ha néha kényeztetnénk magunkat egy kis szaunázással?

16 trükk, amivel megpróbálnak lehúzni az éttermekben

16 trükk, amivel megpróbálnak lehúzni az éttermekben

A legtöbb vendég észre sem veszi a titkos módszereket.

Melyik festményt akasztanád ki a szobád falára?

Melyik festményt akasztanád ki a szobád falára?

A pszichológusok szerint nagyon hatékony képet ad a személyiségedről, hogy melyik akvarellt választod.

Országok, ahol a legjobb és a legrosszabb a nők helyzete

Országok, ahol a legjobb és a legrosszabb a nők helyzete

Tíz-tíz ország mutatja meg, hogy mekkora a társadalmi különbség a világon.

Öt ország, ahol a legtovább élnek az emberek

Öt ország, ahol a legtovább élnek az emberek

Mi lehet a titkos életforrása annak az öt országnak, amelynek lakosai a nemzetközi átlagnál tovább élnek?

Budapesti ebéd után bénult le Amy May Shead

Budapesti ebéd után bénult le Amy May Shead

A brit tévéproducer hiába jelezte, hogy mogyoróallergiás, mégis olyan csirkét szolgáltak fel neki, amelynek az első falatja után rosszul lett.

Amit először meglátsz a képen, az árulja el az aktuális problémádat

Amit először meglátsz a képen, az árulja el az aktuális problémádat

A jelenlegi helyzetedre mutat rá az alábbi személyiségteszt.

Már a kedvenc emoji is mesél a személyiségről!

Már a kedvenc emoji is mesél a személyiségről!

Téged jellemez, ha a csókos száj, a szívecskés szem vagy a tűz a kedvenc emojid.

http://ujhazak.com