6 étel, amit nem hajlandó megenni az ételmérgezésekkel foglalkozó ügyvéd!
Miután 20 éve foglalkozik ételmérgezéses esetekkel Bill Marler ügyvéd, az ügyekből okulva egyszerűen nem hajlandó bizonyos ételeket megenni. A tapasztalatai meggyőzték arról, hogy vannak olyan élelmiszerek, amik nem érik meg a kockázatot. Mik ezek és miért? Az alábbi cikkben megtalálja a válaszokat!
1.) Nyers osztriga
Az utóbbi öt évben több osztriga okozta megbetegedést látott a szakember, mint az előző 20 évben összesen. Ennek oka, a globális felmelegedés. Ugyanis a vizek felmelegedése miatt a mikroorganizmusok termelése is nőtt, amik nyersen fogyasztva akadály nélkül a fogyasztó szájában kötnek ki.
2.) Előkészített zöldségek és gyümölcsök
Az előszeletelt és előmosott zöldségek és gyümölcsök nagyon szép látványt nyújtanak, viszont a feldolgozás során minél több emberrel kerül kapcsolatba az élelmiszer, annál nagyobb az esélye a szennyeződésnek.
3.) Nyers kelbimbó
A kelbimbó szennyezettsége E.coli-val és szalmonellával az elmúlt két évtizedben meglepően sokszor fordult elő. Ezért az ügyvéd teljes mértékben kihagyja az étrendjéből.
4.) Véres hús
A séfek legnagyobb sajnálatára a véres steak biztos nem Marler kedvenc étele, mivel legalább 160 fokon kell a húst sütni, ahhoz, hogy a megbetegedéseket okozó baktériumok elpusztuljanak.
5.) Nyers tojás
A tojás miatti megbetegedések, egy szalmonella járvány esélye jóval kisebb, mint 20 éve volt, de a kockázatot nem lehet figyelmen kívül hagyni.
6.) Hőkezelés nélküli gyümölcslevek, tejek
Az egészségtudatos táplálkozás jegyében biztatják az embereket a pasztörizálatlan termékek fogyasztására, de a nyers italok baktériumokkal, vírusokkal és parazitákkal fertőzöttek lehetnek, ha kihagyják ezt az élelmiszerbiztonsági lépést a termelés során.
forrás: iflscience.com
1.) Nyers osztriga
Az utóbbi öt évben több osztriga okozta megbetegedést látott a szakember, mint az előző 20 évben összesen.
2.) Előkészített zöldségek és gyümölcsök
Az előszeletelt és előmosott zöldségek és gyümölcsök nagyon szép látványt nyújtanak, viszont a feldolgozás során minél több emberrel kerül kapcsolatba az élelmiszer, annál nagyobb az esélye a szennyeződésnek.3.) Nyers kelbimbó
A kelbimbó szennyezettsége E.coli-val és szalmonellával az elmúlt két évtizedben meglepően sokszor fordult elő. Ezért az ügyvéd teljes mértékben kihagyja az étrendjéből.4.) Véres hús
A séfek legnagyobb sajnálatára a véres steak biztos nem Marler kedvenc étele, mivel legalább 160 fokon kell a húst sütni, ahhoz, hogy a megbetegedéseket okozó baktériumok elpusztuljanak.5.) Nyers tojás
A tojás miatti megbetegedések, egy szalmonella járvány esélye jóval kisebb, mint 20 éve volt, de a kockázatot nem lehet figyelmen kívül hagyni.6.) Hőkezelés nélküli gyümölcslevek, tejek
Az egészségtudatos táplálkozás jegyében biztatják az embereket a pasztörizálatlan termékek fogyasztására, de a nyers italok baktériumokkal, vírusokkal és parazitákkal fertőzöttek lehetnek, ha kihagyják ezt az élelmiszerbiztonsági lépést a termelés során.forrás: iflscience.com
Hozzászólások