Együnk, vagy ne együnk húst?

A témát már több ízben is boncolgatták, egyértelmű válaszokat azonban csekély mennyiségben kaphattunk eddig. Tévhitekkel ellentétben a vegetáriánus étrend sem teljesen egészséges, hogy miért, az a következőkben kiderül.

A tény, hogy a vörös hús nagy mennyiségben nem egészséges, nem újdonság. Többek között növeli a koleszterin szintet, elzsírosítja a szívet, emeli a vérnyomást. Ennek ellenére kis mennyiségben fogyasztható a kulcsa az, hogy ritkábban kerüljön az asztalra. A fehér húsok jóval egészségesebbek vörös társaiknál. Számtalan értékes tápanyagot, első sorban fehérjét tartalmaznak, melyre nagy szüksége van a szervezetnek, ugyanakkor ebben is tartani kell a mértékletesség elvét. Érdemes nagyobb mennyiségben fogyasztani, mint a vöröseket, de nem minden nap.

 A vegetáriánus életmód napjainkban is reneszánszát éli, ám nem a legegészségesebb, hiába áll csupa zöldségből és gyümölcsből. A növényekben is található fehérje, de nem ugyanaz, mint például a csirkében, vagy a halban. Az emberi testet egy komplex szervezet működtet, melynek szüksége van növényi és állati fehérjékre is egyaránt. Tehát ahelyett, hogy végleg száműznénk a húst a konyhánkból, inkább próbáljunk némi mértékletességet, változatosságot és több egészséges hozzávalót becsempészni oda. Ezek beszerzéséhez érdemes a piacokon és a szaküzletekben vásárolni, ahol friss és jó minőségű termékeket kaphatunk első kézből.