Ételmérgezést okozhat az újramelegített rizs?

Valóban okozhat ételmérgezést az újra melegített rizs fogyasztása, ám az ok nem az újramelegítésben keresendő. 



Időről időre felüti a fejét a jelenség, hogy látszólag minden ok nélkül gyomorrontást kapnak az emberek, az újramelegített rizses étel fogyasztását követően. Sok különböző magyarázatot lehet ezzel kapcsolatban hallani, mint például a mikrohullámúban melegített rizs megromlik. Ez azonban igen távol áll a valóságtól, emellett a valós problémát nem a rizs újramelegítése okozza, az ok már a hűtési folyamat során alakul ki. 

A nyers rizsszemek magukkal hordozzák a Bacillus Cereus baktériumfaj spóráit. A szoba hőmérsékleten, lassan hűtött rizs egy tökéletes terepet biztosít arra, hogy a spórák aktivizálódjanak baktériummá alakuljanak, majd elszaporodásuk után olyan toxinok termelésébe kezdenek bele, melyek ételmérgezést, avagy gyomorrontást eredményeznek. Tehát bármilyen módszerrel is melegítjük újra a rizst, a problémát nem tudjuk elkerülni amennyiben az kialakult, ez a faj ugyanis még a 100 celsius fokot is könnyedén átvészelni. A megoldás az lehet, ha hideg vizes módszerrel a rizs mihamarabb lehűtésre kerül, majd légmentes edénybe áthelyezve, a hűtőbe rakják. 


(forrás: howitworks)

Hozzászólások

Női gumicsizmák – Mivel viseljük őket, hogy divatosak legyünk?

Női gumicsizmák – Mivel viseljük őket, hogy divatosak legyünk?

Nem csak szürke gumicsizma létezik ám!

Kör-teszt, amely leleplezi a pozitív és a negatív tulajdonságaidat

Kör-teszt, amely leleplezi a pozitív és a negatív tulajdonságaidat

Válassz egy kört az alábbiak közül, majd olvasd el a neked szóló elemzést!

Békülés, vagy szakítás? - így építsd újra a bizalmat

Békülés, vagy szakítás? - így építsd újra a bizalmat

A lelki fájdalmak közül az egyik legfájdalmasabb, ha csalódnunk kell abban, akit a legjobban szeretünk.

Ezek az egészséges távkapcsolat alapelvei

Ezek az egészséges távkapcsolat alapelvei

A világháló fejlődésének köszönhetően, a távkapcsolatok száma egyre növekvő tendenciát mutat.

Nők vs. Férfiak - kik a hűtlenebbek és miért?

Nők vs. Férfiak - kik a hűtlenebbek és miért?

Nők és férfiak körében szinte egyformán fordul elő a hűtlenség, azonban a fiatal felnőttek gyakrabban csalják meg partnerüket, mint az idősebb korosztály.

Rejtélyes vészüzenetek

Rejtélyes vészüzenetek

Megmagyarázhatatlan esetek, amelyek a mai napig lázban tartják az internetet.

Hipnagógiás rángás - ezért rángatózol álmodban

Hipnagógiás rángás - ezért rángatózol álmodban

Az akaratlan rángás, mely álmunkban ér minket, evolúciós gyökerekkel rendelkezik.

Te is szoktál magaddal beszélgetni? - Ezek az okai

Te is szoktál magaddal beszélgetni? - Ezek az okai

Az önmagunkkal zajló akár néma, akár hangos kommunikáció hasznos célt szolgál.

Miért tudják egyes emberek mozgatni a fülüket, míg mások nem?

Miért tudják egyes emberek mozgatni a fülüket, míg mások nem?

Az evolúció rengeteg válasszal rendelkezik az eddig megválaszolatlan kérdéseinkre.

Te is libabőrös leszel a kedvenc dalod hallatán? Most megtudhatod miért!

Te is libabőrös leszel a kedvenc dalod hallatán? Most megtudhatod miért!

Az örömteli várakozás fázisából elindulva eljutunk a beteljesülésig a dopamin hormonnak köszönhetően.

http://ujhazak.com