Hogyan fogyjunk zsírban gazdag ételekkel?

"A jótékony zsír": az olívaolaj segít megőrizni testsúlyunkat "A jótékony zsír": az olívaolaj segít megőrizni testsúlyunkat

Bizonyos zsírok fogyasztása köztudottan nem kívánt súlynövekedéshez vezethet. A hízás alapja a jóllakottság-érzés, ez pedig igen magas az olívaolaj esetében - erre jutott legalábbis a müncheni egyetem kutatócsoportja.

Zsírszegény termékek azonban nem feltétlenül járulnak hozzá a kilók kordában tartásához, hiszen nem sokáig tart utánuk ez az érzet. Az olaj esetében az aromaanyagok azok, melyek ezt az érzést kiváltják, ezek ugyanis közvetlenül szabályozzák a jóllakottságunkat - állapították meg a vizsgálat során.

A kutatók abban bíznak, a vizsgálat eredményével hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a jövőben olyan zsírszegény élelmiszereket gyártsanak, melyek változatlanul továbbtartják a jóllakottság érzetét.

A bécsi egyetemen is végeztek egy kutatást, melynek során négyféle zsírt vizsgáltak: disznózsírt, tejzsírt, repce- és olívaolajat. A kísérlet résztvevői három hónapon keresztül fogyasztottak napi 500 gramm joghurtot, amely a négyfajta zsír egyikét tartalmazta. A kutatás eredménye: a legmagasabb jóllakottság-effektet az olívaolajjal érték el. Ez a csoport ugyanakkor nem is hízott meg, a résztvevők esetében sem a szervezet zsírtartalmának növekedését, sem a testsúly gyarapodását nem észlelték. Az eredmény azért is volt meglepő, mert a repceolajnak hasonló szintű a zsírtartalma, mint az olívaolajnak. Ezután azt is megnézték, milyen változásokat érnek el egy olyan csoportnál, melynek tagjaival sima joghurtot, illetve egy olyannál, melynek tagjaival olívaolaj-aromákkal ízesített joghurtot etetnek. Az olívaolaj-csoportnál ezúttal is változatlan energiafelvételt tapasztaltak, a másik csoport azonban több kalóriát fogyasztott el.

A magyarázat abban rejlik, hogy az összetevők közvetlenül hatnak a vércukorszintre. Hogy mennyi ideig tart ugyanis a jóllakottság érzése, nagymértékben függ a vércukorszinttől: minél gyorsabban csökken, annál hamarabb érezzük magunkat újra éhesnek. A leghatékonyabb olajnak egyébként az olasz olívaolaj bizonyult a vizsgálat során.

Forrás: focus.de


Hozzászólások

Valóban befolyásolja a zenehallgatás a mentális egészségünket?

Valóban befolyásolja a zenehallgatás a mentális egészségünket?

Az vagy, ami hallgatsz folyamatosan.

Kreatív ötletek a karácsonyi ajándékok csomagolásához

Kreatív ötletek a karácsonyi ajándékok csomagolásához

Ha idén igazán ki szeretnél tenni magadért karácsonykor, akkor nem szabad elsiklanod a csomagolás felett sem!

Édes utazás a mézeskalács házikók birodalmába - inspirációk mézes készítéshez

Édes utazás a mézeskalács házikók birodalmába - inspirációk mézes készítéshez

Remek családi hagyománnyá nőheti ki magát a mézeskalácsház készítése, melyhez minden szorgos kéz hozzájárulhat a konyhában.

Ez a teszt rávilágít, hogy hogyan viszonyulsz a szeretethez

Ez a teszt rávilágít, hogy hogyan viszonyulsz a szeretethez

Amit a képen először meglátsz, az alapján derülhet ki, hogy milyen elveket vallasz a szeretetről.

Ahogyan a hajaddal bánj!

Ahogyan a hajaddal bánj!

Apró dolgokra is oda kell figyelni az egészséges haj érdekében.

Gyönyörű karácsonyi dekorációk decoupage technikával készítve (képválogatás)

Gyönyörű karácsonyi dekorációk decoupage technikával készítve (képválogatás)

Csodálatos és egyedi díszek készíthetőek egyszerűen, decoupage technikával.

Kreatív mikulásváró édességek - kápráztasd el te is a családodat, barátaidat!

Kreatív mikulásváró édességek - kápráztasd el te is a családodat, barátaidat!

Az ünnepi ráhangolódás a sokszor a konyhában kezdődik.

Egészséges alternatívák a mikulás csomagba - így kerülheted el a cukor sokkot

Egészséges alternatívák a mikulás csomagba - így kerülheted el a cukor sokkot

Mindössze egyetlen jól megpakolt mikulás csomag tartalma 4000-5000 kalóriát is tartalmazhat.

Könnyen elkészíthető Mikulás váró dekorációk kicsiknek és nagyoknak

Könnyen elkészíthető Mikulás váró dekorációk kicsiknek és nagyoknak

A készülődés öröme teszi igazán meghitté az ünnepeket.

Kéztípusok

Kéztípusok

A személyiségedről, a szerelmi életedről és a karrieredről árul el információkat az, hogy a kínai öt elemre osztott kategóriák közül melyikbe tartozol.

http://ujhazak.com