Jókedvre derítő forró italok

A téli hónapok sztárjai a forralt bor, a forró puncs, az angol tea, és a vajsör, amiket otthon is könnyen elkészíthetünk.mulled-wine
Megállíthatatlanul tőr előre a tél, ami nem csak a havat, hanem a hideget is magával hozza, ami ellen próbálunk minél jobban védekezni. A rengeteg ruha mellett felváltva kortyoljuk a teát, a forró csokoládét vagy a kávét, ám ezeket hamarosan megunjuk, és már más forró ital után nézünk.

Szerencsére a tél egyet jelent a karácsonnyal is, ami hozza magával az adventi vásárokat, ahol forralt borral, forró punccsal sétálunk a standok között.

A tipikusan karácsonyi hangulatot idéző, finom illatú italokat nem csak megvásárolni érdemes, hanem házilag elkészíteni is, mert annak is megvan a külön hangulata.

A forral bor elkészítéséhez legelőször jó minőségű borra lesz szükségünk. Hogy fehér, vörös, vagy milyen márka, már egyéntől függő.
A lényeg az, hogy ne legyen mellékíze, mert az nagyon érződne.
[ads1]
A klasszikus forralt bort úgy készítsük, hogy az egy liter bort és a nyolc dekagramm cukrot együtt forraljuk fel. Ebbe tegyünk bele egy rúd fahéjat, öt szegfűszeget, és kettő szegfűborsot. Az arányokat megváltoztathatjuk, mert ez is egyéni ízléstől függ.
Ha elkészültünk, akkor felkarikázott citrommal díszítsük az illatozó forralt bort, amit csészébe töltsünk ki!

Hot punch for winter and ChristmasAmennyiben inkább forró punccsal szeretnénk felmelegíteni magunkat, akkor azt is könnyedén megcsinálhatjuk a konyhánkban. Természetesen ezt is többféleképpen el lehet készíteni.

A klasszikus változatnak a cukor, citromlé, pálinka, és tea képezi az alapját, de megvariálhatjuk gyümölcslével, gyümölcsökkel, likőrrel, rummal, vagy akár borral is.

Egy négy személyes adaghoz egy liter víz, fél üveg rum, egy üveg vörösbor, ötven gramm cukor, és tetszés szerinti fűszerek kellenek. Lassú tűzön a vizet a rummal, és a borral főzzük, forraljuk fel. A forráspont elérése után öntsük bele a cukrot, de csak addig melegítsük, amíg meg nem olvad.

A forró puncsot készíthetjük egynegyed liter fehérbor, ugyanennyi vörösbor, egynegyed liter víz, két centiliter vodka/pálinka, illetve 100 gramm cukor felhasználásával is. Ha elkészültünk, akkor csészékbe töltsük ki az italt!

vajsörA vajsör neve ne tévesszen meg minket, hiszen valójában alkoholmentes ez a különleges habos ital. Az elkészítéséhez két és fél liter tejre, tíz gramm vajra, egy evőkanál cukorra, és egy kis fahéjra lesz szükségünk.

A vaj megolvasztása után pirítsuk meg rajta a cukrot addig, amíg nem kezd el barnulni. Amikor ez megtörtént, akkor öntsünk a keverékre tejet. Ha a tej felforrt, akkor vegyük le a tűzről, és szórjunk rá fahéjat. S, már készen is vagyunk a vajsörrel.

Amennyiben annyira mégsem untuk meg a teázást, akkor dobjuk fel a hagyományos fajtát, és csináljunk angol teát, ami a kategóriája királya. Ezt is négy főre készíthetjük el, a következő módszerrel.
[ads2]
Az angol teához szükségünk lesz öt teáskanál fekete teára, négy és fél csésze vízre, valamint egy kis langyos tejre. Először forraljuk fel a vizet, majd a teafüvet tegyük bele az előzőleg forró vízzel kiöblített teáskannába. Ezt követően a forró vizet öntsük rá a teafűre.

Fedjük le a kannát, és három-öt percig hagyjuk állni a teát. A langyos tejet külön kancsóba szolgáljuk fel. Természetesen ne felejtsük el a az elengedhetetlen teasüteményt! Az angol tea klasszikus tálalási módja, hogy először a tejet öntjük a csészékbe, majd teaszűrőn keresztül hozzáadjuk a teát.

(Forrás: napiotthon.hu)

Hozzászólások

Teaszertartások

Teaszertartások

Ahány ország, annyiféle teázási szokás.

http://ujhazak.com