A svédasztalos menzák biztonságos üzemeltetésére figyelmeztet a Nébih

Szerző: Ancsy itt: Gazdaság
A svédasztalos, azaz szabadszedéses vagy önkiszolgáló menzarendszer alkalmazásakor az élelmiszerbiztonsági kockázatok kezelése, a megfelelő higiéniai körülmények biztosítása és az ételpazarlás megelőzése is kiemelt figyelmet kíván.