Az online éttermi rendelés előnyei

Az online rendelés már jó ideje létezik az étteremiparban – valójában 1994-ben adták le az első online éttermi rendelést! Azonban az elmúlt években, és különösen a COVID-19 világjárvány idején, az online rendelés az éttermek túlélésének elengedhetetlen feltételévé vált. Amellett, hogy segíti a vállalkozások talpon maradását, az online rendelés számos előnnyel jár az ügyfelek és az éttermek számára is. 

Több mint tíz éve az éttermi ágazatban a növekedés egyik fő mozgatórugója az online rendelés. 

A technológiában jártas éttermek ismerik az online ételrendelési rendszert és az abban rejlő lehetőségeket, amelyekkel nagyobb vásárlói elkötelezettséget és megbízható növekedést érhetnek el. 

A vásárlók számítógépük vagy okostelefonjuk segítségével online hozzáférnek az étterem étlapjához, kiválasztják, amit szeretnének, és leadják megrendelésüket. Mire a vendég megérkezik az étterembe, az étel már becsomagolva, átvételre készen várja.

Az utóbbi években a mobileszközök szélesebb körű használata jelentős előnyökkel járt az éttermek számára, mivel egyre több vendég képes arra, hogy útközben is rendeljen.

Az online ételrendelés növekvő népszerűsége az éttermek és a vásárlók számára egyaránt egyértelmű előnyökkel jár.

A vendégek igénylik az online ételrendelés kényelmét. Ez az étlap megtekintését, a tápértékkel kapcsolatos információk ellenőrzését és a rendelés leadását is magában foglalja. 

Ezek a számértékek tovább emelkednek majd. Statisztikák szerint a vásárlók 52%-a okostelefont vagy táblagépet használna kiszállításhoz vagy elvitelhez, ha az étterem felkínálná ezt a lehetőséget. A vásárlók több mint 50%-a nyilatkozott úgy, hogy valószínűleg gyakrabban rendelne, ha megrendelését online is leadhatná.

Az online rendelés a kényelem záloga

Számos felmérésből kiderül, hogy a vásárlók az online rendelés kényelmét részesítik előnyben. A távoli megrendelés lehetősége kiküszöböli a várakozással járó kellemetlenségeket. Az vásárlók azt is értékelik, hogy nem sürgetik őket a rendelés során.

Interneten a vevők mindig többet rendelnek

Az online rendelés nem csak azt teszi lehetővé, hogy a vásárlók a saját tempójukban adják le a megrendeléseiket, hanem azt is, hogy végül többet költenek. Az online rendelések összességében 15-20%-kal jövedelmezőbbek, mint a helyben leadott megrendelések.

Az online rendelés növeli a hatékonyságot

Az online rendelés rendkívüli hatékonyságot eredményez az adott étterem számára. 

 Mivel az elviteles és kiszállításos megrendelések jelentős része online történik, az éttermeknek nem kell többé egy vagy több alkalmazottat más feladatoktól elvonniuk, hogy felvegyék a telefont és a rendeléseket.

Ha a vásárló kiszállítást kér, egyszerre fizet az ételért és a kényelemért. Ha nincs online rendelés, az ügyfélnek fel kell hívnia az éttermet. Az étterem felhívásához a vásárlónak előre tudnia kell, hogy mit szeretne rendelni, valamint ismernie kell az étterem helyét és telefonszámát. Ez a folyamat időigényes, és ha az étteremnek nincs honlapja sem, a vásárló majdnem biztosan másutt keresgél majd.

Az online rendelés növeli a működési hatékonyságot is

Az online rendelés bevezetése javíthatja az étterem működési hatékonyságát. Ahelyett, hogy telefonon fogadnák a megrendeléseket, az éttermek ugyanannyi idő alatt 2x-10x annyi rendelést kaphatnak. A folyamat tisztább és szervezettebb. Emellett a vásárlók már nem telefonálnak be, és nem foglalják le az alkalmazottak idejét kérdésekkel és mérlegeléssel, így a munkatársak fontosabb dolgokkal tudnak foglalkozni.

Mobil étterem

Az ételkiszállítás szoftver lehetővé teszi az vásárlók számára, hogy egy gombnyomással rendeljenek. Most, hogy a legtöbb online rendelési szolgáltatás rendelkezik applikációval vagy egyéb mobilfunkciókkal, az ügyfelek mindössze pár érintéssel is kiválaszthatják, hogy mit szeretnének, majd meg is rendelhetik azt.

Egy népszerű budapesti pizzázó tulajdonosa a következőket írta: "A gyorsaság és az egyszerűség a jövő nyerő kombinációja. Néhány évvel ezelőtt frissítettük mobilbarátra a weboldalunkat, tavaly pedig elindítottuk az applikációt, hogy a rendelés gyerekjáték legyen. Tudtuk, hogy a trend a mobilitás irányába mozdul el, és erre fel akartunk készülni. Folyamatos elmozdulást tapasztalunk a mobilos megrendelések felé. Az online rendeléseink több mint 65%-át már mobiltelefonon adják le. A legfontosabb, hogy a vendégek imádják ezt a rendelési lehetőséget. Sokan elmentik kedvenc rendelésüket is, így sok ismétlődést látunk."

"A technológia mindig kihívást jelenthet: bármikor előfordulhat egy hiba a rendszerben, esetleg az integráció nem működik megfelelően. Előfordulnak ugyan véletlenszerű problémák, de ezek mind orvosolhatók. Az egyszerű használat és a kényelem a legfontosabb. Nem kell többé a bonyolult rendelési folyamat miatt aggódni."

További értékesítési lehetőségek

Az online eladások száma és a teljes rendelésmennyiség nagyobb, mint az éttermekben, mivel több lehetőséget kínál a termékek eladására és a keresztértékesítésre. Az online rendelés egyszerűsége remek vásárlási élményt nyújt, anélkül, hogy a vendégeket siettetnék a rendelési folyamat során. Kutatások szerint az átlagos online pizzarendelés összértéke 18%-kal haladja meg a telefonos megrendelésekét. Az online rendelés lehetőségét használó éttermek átlagosan 30%-kal tudták növelni az elvitelből származó bevételeiket, sőt, minden ötödik megduplázta a kiszállítással kapcsolatos bevételeit. 

Mindannyian jártunk már így: Szeretnénk-e plusz 790 forintot költeni brownie-ra? (Válasz: A pokolba is, igen! Nem hagyhatjuk, hogy ilyen kis összeg a brownie útjába álljon!) Kérünk egy italt? Valamilyen előételt? Az ilyen típusú kérdések mind részei a döntéshozatali folyamatnak, amikor ételt rendelünk egy étteremben. A kereszt- és felülértékesítés művészete már évtizedek óta létezik, hiszen ez nagyon hatékonyan növeli az éttermek forgalmát.

Következtetés

Az online rendelés folyamatosan hűséges, értékes és új ügyfeleket csábíthat az éttermekbe. Csak az éttermi kiszállítás 2022–ben várhatóan bruttó 75,9 milliárd dollár forgalmat generál. A kényelem és az egyszerűség a növekedés meghatározó tényezői. Ez a bővülő piac továbbra is új lehetőségeket kínál majd az olyan éttermeknek, amelyek a lehető legjobban ki tudják használni az online rendelési lehetőségeket.