Halállal kapcsolatos gasztronómiai szokások

Az étkezésben is megmutatkoztak a hiedelmek és rituálék.Az őszi hónapok nemcsak a halottak napja miatt juttatja az ember eszébe az elmúlást, hanem azért is, mert látjuk, hogy a természet hogyan fakul meg. A régi időkben az emberek rengeteg hiedelmet és rituálét kötöttek a halálhoz, ezek a szokások pedig a gasztronómiában is megmutatkoztak.

1. Miklósfán az emberek rétest sütöttek, majd mindenki annyi villát tett az asztalra, ahány halottja volt. Ezt követően kimentek a temetőbe, hogy gyertyát gyújtsanak.

2. Csongrád megyében (Szeged környéke, Tápé) mindenszentök kalácsának vagy kúdúskalácsnak nevezik azt a kalácsot, aminek tetejét mézzel kenték be az asszonyok. A sütemény alsótanyai alakjában fonadék, amit perecbe foglaltak bele.

A kész süteményt azok vitték magukkal, akik délután a temetőbe indultak, méghozzá azért, hogy odaadják a kapuban várakozó koldusoknak, akiket arra kértek, hogy ők is emlékezzenek meg az elhunytaikról.

3. Kéthelyen a halottak megvendégelése volt a célja annak a szokásnak, amely során az asztalt terítővel takarták le, majd fokhagymát, sót és kenyeret tettek rá.

4. Pölöskefőn a halállal kapcsolatos étkezési szokás az volt, hogy vacsorát tálaltak fel. Az emberek rétest tettek az asztalra, valamint egy égő gyertyát az elhunyt lelkeknek.

5. Régen a halállal kapcsolatos étkezési szokás volt az is, hogy a temetés után a sír mellett, a halott üdvösségéért, a család kenyeret, kalácsot, bort és gyertyát, ajándékozott a szegényeknek és elesetteknek.

6. Napjainkban is létező szokás a halotti tor, amikor összeül a család, a rokonok, barátok és miközben esznek, beszélgetéssel emlékeznek meg a halottról.

7. A székelyföldi Csíkdelnén egy egész kemencére való cipót sütöttek, amit Isten lepényének, vagy halottak lepényének neveztek. A kész lepényt még melegen kiosztották.

8. Régi halállal kapcsolatos gasztronómiai szokás volt, hogy némely falvakban rétest tettek az ablakba azért, hogy ezzel vendégeljék meg a hazalátogató lelkeket.

9. Egy régi szegedi hagyomány nagyon komolyan vette a koldusok könyörgését. A Tápén sütött briós formájú kalácsot a kúdúsbuborék vagy guduckalács nevet kapta.

10. Göcsej területén a halállal kapcsolatos gasztronómiai szokás az volt, hogy éjszaka megterítettek a hazalátogató elhunyt szerettüknek, hogy „fogyasszon az ételekből”. A halottak napján nagy lakomákat rendeztek a helyiek, akik sütöttek-főztek, majd vacsora után nem szedték le az asztalt, de tiszta tányért tettek ki az eltávozott szeretteiknek.

(Forrás: szeretlekmagyarorszag.hu)


Hozzászólások

Ezeket a világvégéket már sikerült túlélni

Ezeket a világvégéket már sikerült túlélni

Tíz jóslat, ami nem vált be.

Felnőtteknek szóló besorolást kapott képregényfilmek

Felnőtteknek szóló besorolást kapott képregényfilmek

Tizenöt nem gyerekeknek való szuperhős kaland.

Tudd meg, hogy milyen sorsfordító dologban lesz részed 2022 első felében!

Tudd meg, hogy milyen sorsfordító dologban lesz részed 2022 első felében!

Válassz egyet az alábbi lapok közül, majd olvasd el a cigánykártya Halál lapjának neked szóló jóslatát!

Így érhet véget az életed a horoszkóp szerint!

Így érhet véget az életed a horoszkóp szerint!

A csillagjegyed jellemzői alapján kiderül, hogy milyen halálod lehet.

A 11 éves Marie Elias megérezte, hogy valami rossz fog történni, ha elalszik

A 11 éves Marie Elias megérezte, hogy valami rossz fog történni, ha elalszik

Öt megdöbbentő előérzet, ami valóra vált.

A sofőrök egy fiatal lány szellemével magyarázzák az országúti balesetüket

A sofőrök egy fiatal lány szellemével magyarázzák az országúti balesetüket

Megmagyarázhatatlan poltergeist esetek.

Szellemjárta házban lakott Melissa McCarthy

Szellemjárta házban lakott Melissa McCarthy

Hírességek, akik paranormális élményeikről meséltek.

A 2021-es év legdurvább videójátékos botrányai

A 2021-es év legdurvább videójátékos botrányai

Szexuális zaklatás, élvezhetetlen játék, belengetett, de végül elmaradt megjelenés is borzolta idén a kedélyeket.

Decemberi erotika horoszkóp

Decemberi erotika horoszkóp

Mennyire teszi szenvedélyessé az év utolsó hónapját a Vénusz retrográd?

Megmagyarázhatatlan orvosi csodák

Megmagyarázhatatlan orvosi csodák

Hét megdöbbentő eset, amelyre nincs magyarázat.

http://ujhazak.com