Halállal kapcsolatos gasztronómiai szokások

Az étkezésben is megmutatkoztak a hiedelmek és rituálék.Az őszi hónapok nemcsak a halottak napja miatt juttatja az ember eszébe az elmúlást, hanem azért is, mert látjuk, hogy a természet hogyan fakul meg. A régi időkben az emberek rengeteg hiedelmet és rituálét kötöttek a halálhoz, ezek a szokások pedig a gasztronómiában is megmutatkoztak.

1. Miklósfán az emberek rétest sütöttek, majd mindenki annyi villát tett az asztalra, ahány halottja volt.

Ezt követően kimentek a temetőbe, hogy gyertyát gyújtsanak.

2. Csongrád megyében (Szeged környéke, Tápé) mindenszentök kalácsának vagy kúdúskalácsnak nevezik azt a kalácsot, aminek tetejét mézzel kenték be az asszonyok. A sütemény alsótanyai alakjában fonadék, amit perecbe foglaltak bele.

A kész süteményt azok vitték magukkal, akik délután a temetőbe indultak, méghozzá azért, hogy odaadják a kapuban várakozó koldusoknak, akiket arra kértek, hogy ők is emlékezzenek meg az elhunytaikról.

3. Kéthelyen a halottak megvendégelése volt a célja annak a szokásnak, amely során az asztalt terítővel takarták le, majd fokhagymát, sót és kenyeret tettek rá.

4. Pölöskefőn a halállal kapcsolatos étkezési szokás az volt, hogy vacsorát tálaltak fel. Az emberek rétest tettek az asztalra, valamint egy égő gyertyát az elhunyt lelkeknek.

5. Régen a halállal kapcsolatos étkezési szokás volt az is, hogy a temetés után a sír mellett, a halott üdvösségéért, a család kenyeret, kalácsot, bort és gyertyát, ajándékozott a szegényeknek és elesetteknek.

6. Napjainkban is létező szokás a halotti tor, amikor összeül a család, a rokonok, barátok és miközben esznek, beszélgetéssel emlékeznek meg a halottról.

7. A székelyföldi Csíkdelnén egy egész kemencére való cipót sütöttek, amit Isten lepényének, vagy halottak lepényének neveztek. A kész lepényt még melegen kiosztották.

8. Régi halállal kapcsolatos gasztronómiai szokás volt, hogy némely falvakban rétest tettek az ablakba azért, hogy ezzel vendégeljék meg a hazalátogató lelkeket.

9. Egy régi szegedi hagyomány nagyon komolyan vette a koldusok könyörgését. A Tápén sütött briós formájú kalácsot a kúdúsbuborék vagy guduckalács nevet kapta.

10. Göcsej területén a halállal kapcsolatos gasztronómiai szokás az volt, hogy éjszaka megterítettek a hazalátogató elhunyt szerettüknek, hogy „fogyasszon az ételekből”. A halottak napján nagy lakomákat rendeztek a helyiek, akik sütöttek-főztek, majd vacsora után nem szedték le az asztalt, de tiszta tányért tettek ki az eltávozott szeretteiknek.

(Forrás: szeretlekmagyarorszag.hu)


Hozzászólások

A világ legőrültebb UFO-beszámolói

A világ legőrültebb UFO-beszámolói

Tíz elképesztő történet földönkívüliekről.

Hogyan befolyásolja az életed a csakráid állapota? - tippek az egészséges élethez

Hogyan befolyásolja az életed a csakráid állapota? - tippek az egészséges élethez

Amit a csakrákról tudni érdemes.

Hideglelős szellemtörténetek árvaházakból

Hideglelős szellemtörténetek árvaházakból

Vérfagyasztó históriák csak erős idegzetűeknek!

Japán ijesztő babonái és magyarázatuk

Japán ijesztő babonái és magyarázatuk

Mit kell tenni, ha mennydörög, miért nem szabad este körmöt vágni és mi baj lehet, ha piros tintával írod le egy személy nevét Japánban?

A kihalás szélére sodródott a közönséges cserépteknős

A kihalás szélére sodródott a közönséges cserépteknős

Öt csodálatos állatfaj, amelyből már csak néhány egyed él.

UFO-jelenség után halhatott meg hét ember Indiában

UFO-jelenség után halhatott meg hét ember Indiában

Ezekben a rejtélyes esetekben nem kizárt, hogy az áldozatok azt követően vesztették életüket, hogy idegenekkel találkoztak.

FBI nyomozás indulhat Marilyn Manson ellen

FBI nyomozás indulhat Marilyn Manson ellen

Teljesen tönkreteheti a zenész karrierjét a legújabb botrány.

Vérfagyasztó szellemtörténetek az internetről

Vérfagyasztó szellemtörténetek az internetről

Ha szereted a hátborzongató sztorikat, akkor ez a gyűjtés a kedvedre való lesz!

2021 eddigi legőrültebb összeesküvés-elméletei

2021 eddigi legőrültebb összeesküvés-elméletei

A pápa letartóztatása, 5G-chippel felszerelt koronavírus elleni vakcina is szerepel a legfrissebb teóriák között.

Így készült a 25 éves Alkonyattól pirkadatig!

Így készült a 25 éves Alkonyattól pirkadatig!

1996. január 19-én mutatták be az amerikai mozik Quentin Tarantio híres filmjét.

http://ujhazak.com