A szívbarát diéta

Ahhoz, hogy szívedet óvhasd, étkezésedre is oda kell figyelned. Szíved egészségének megőrzéséhez figyelned kell az életmódodra. Azaz fontos rendszeresen spor­tolnod, a táplálkozásodban pedig követned kell a szívbarát étrend ajánlásait. Ez utóbbi zsír-és koleszterinszegény, ugyanakkor élelmi rostokban gazdag - főként tehát teljes őrlésű gabonafélék, zöldségek és gyümöl­csök fogyasztását jelenti.

Ezen étrend sze­rint naponta két-három alkalommal kell 6-8 dkg, teljes őrlésű lisztből készült ke­nyeret vagy bármely más pékárut fogyasz­tanod, kéthetente pedig durumtésztából készült ételnek is ajánlott az asztalodra ke­rülnie. Hetente két-három alkalommal taná­csos burgonyából, rizsből készült köretetet enned, mellé pedig párolt zöldséget. Mind­ezek mellett arra is figyelned kell, hogy a hét többi napján előnyben részesítsd a főze­lékféléket, rakott ételeket. A bőséges zöld­ség- és gyümölcsfogyasztás nagyon fontos: akár főzeléket eszel, akár más kerül az asz­talodra, ügyelned kell arra, hogy naponta 25 dkg zöldséget (nyersen, főzve, párolva) és ugyanennyi gyü­mölcsöt fogyassz! És ami nagyon fontos: csínján bánj a sóval, és napi egy mokkáskanálnál soha ne használj belőle többet.

Bűvös zsírsavak

A szívbarát étrend kevés, leginkább növényi eredetű zsír bevitelét javasolja, azaz diétádnak megfelelő arányban kell tar­talmaznia a különböző zsírsavakat, így például a telítetlene­ket, az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat. Utóbbiak megfelelő arányát elérheted úgy is, ha többféle olajat használsz. Az olíva­olaj kifejezetten ajánlott, de jól beilleszthető ebbe az étrendbe a kukoricacsíra-, a szőlőmag-, a tökmag- vagy akár a repce­olaj is - ezeket is bátran „bevetheted"! Ma már fellelhetők a boltokban jó minőségű növényi olajat tartalmazó margari­nok is: ha teheted, inkább ezek mellett dönts. Természetesen szóba jöhetnek a light margarinok is. Akármelyik terméket válaszd is, tartsd szem előtt a mértékletes­ség elvét, és vékonyan kend meg a kenye­redet. A legjobb tehát, ha mindig a változa­tosságra törekszel, és különböző növényi olajakat és margarint egyaránt alkalma­zol. És ami nagyon fontos: figyelj arra, hogy minőségi terméket vásárolj!

Isteni halak

Fontos, hogy főétkezéseid lehetőleg tartalmazzanak zsírsze­gény húsfélét, felvágottat vagy legalább valamilyen light tej­terméket, illetve tojást (heti 3-5 darab tojássárgáját ajánlott fogyasztanod). A főétel mellé leginkább párolt, grillezett, római tálban vagy sütőzacskóban elkészített húsok, halak javasoltak. És hetente legalább egy alkalommal mindenképpen szerepel­jen étrendedben valamilyen halféleség! Ez utóbbiak, főként a tengeri fajták fogyasztása a bennük található omega-3 zsír­savak bevitele miatt fontos, hiszen szervezeted ezeket a zsír­savakat nem képes előállítani, viszont nagy szüksége van rájuk - többek között a szív- és érrendszer egészségének megőrzése érdekében. Ha a hal nem kedvedre való, ehetsz helyette mást is: például a fermentált lenmagcsírában is sok az omega-3 zsír­sav. Rágcsálhatsz ezenkívül különféle olajos magvakat: ezek­ből hetente két alkalommal fogyassz 2-3 dekagrammot. Hir.ma