Csoki, mint csodaszer
Az emberek többsége édesszájú, ezért előszeretettel fogyaszt csokoládét is, ami sajnos súlytöbbletet okozhat. De azt sokan nem tudják, hogy kis mennyiségben kimondottan egészséges finomság, csak nem mindegy hogy melyiket választjuk. A csokoládét a dél-amerikai kakaófa, a Theobroma cacao magjából, a kakaóbabból készítik (a theobroma jelentése: istenek eledele). Amikor csokoládéra gondolunk, mindenkinek más jut az eszébe, de egy dolog általában egyezik, hogy szinte mindenki imádja. Sokak számára ismerős lehet az érzés, amikor leküzdhetetlen vágyunk támad egy kis csokira. Az édes íz iránti vágy egyébként velünk született tulajdonság, így nehéz ellene tennünk.
A csokoládéról, mint hizlaló ételről, szinte csak rosszat hallunk, pedig kismértékű fogyasztása csodákra képes. A magas - 60-70 százalékos - kakaótartalmú csokoládéval csökkenthető a szélütés veszélye, az infarktus és az érelmeszesedés kockázata is, illetve csökkenti a koleszterin szintet, de akár még köhögéscsillapítónak is kitűnő. Mindemellett védi a bőrünket, erősíti az immunrendszerünket és antioxidáns hatású, ami a rák megelőzése miatt fontos. De ami talán a legismertebb hatása, hogy boldogabbak leszünk tőle, mert a fogyasztásával úgynevezett boldogság hormon termelődik a szervezetünkben.
Hogyan működik?
A csokoládé flavonoid tartalma segít az erek rugalmasságának megőrzésében és megkönnyíti a vér áramlását a hajszálerekben is.
Biztosan hallottak már arról, hogy az idő múlásával a szervezetben szabad gyökök keletkeznek, melyek elszaporodása tehető felelőssé a öregedési folyamatok gyorsulásáért és a rákos megbetegedések kialakulásáért. Megfékezésükre az antioxidánsok fogyasztása jól szolgál, melyek közül a kakaóbab többfélét is tartalmaz. Az egyik ilyen flavonoid fajta a katechin, ami remekül felszívódik, hatása pedig szintén kiemelkedő: többek közt véd a daganatos betegségekkel szemben és erősíti az immunrendszert is.
A felsorolt pozitív hatások mellett, a csokoládé számos különböző vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint például a foszfor, magnézium, kálium, vas, réz, cink, valamint A-, B-, C- és E-vitamint. Ha ez még nem lenne elég, koffeintartalmának köszönhetően az étcsokoládé némi frissítő hatással is bír, bár ezt a rendszeresen kávézók sajnos nem érzik meg.
Nem minden csoki jó!
Sajnos nem minden csokoládé jótékony hatású, ugyanis a babszemek feldolgozása során az összetevőinek többsége károsodik. De, ha az előállításnál kímélő technológiát alkalmaznak, egy részük megmenthető. Előnyös hatásait tehát, csak akkor élvezhetjük, ha minőségi csokit vásárolunk, melynek magas a kakaótartalma. Ennek csakis az étcsokoládé felel meg! Ennek oka, hogy a tej gátolja a flavonoidok felszívódását.Tehát a gyerekeknek ajánlott finom tejcsokoládét és fehércsokit senki se fogyassza egészséges finomságként.
Még a bőrünk is szereti
Említettük, hogy a csokoládéfogyasztás még a bőrünkre is jó hatással van. Ez azzal magyarázható, hogy segítségével javul a bőr vízellátása és véráramlása, ennek köszönhetően lesz szebb, puhább és rugalmasabb. A csokoládét egyébként már külsőleg is alkalmazzák, mint test- és arcpakolás… gondolom senkinek sem cseng ismeretlenül a csokoládé masszázs. Külső használatával ásványi anyagokkal tölthetjük fel a bőrünket és állítólag némileg ki is simítja azt.
A mérték a legfontosabb!
Sose feledjük, fogyasztásnál minden esetben kis mennyiségre gondolunk! A jótékony hatásai mellett, sajnos a csokoládék többsége sokféle aromás vegyületet tartalmaz, ami érzékeny bőrű felnőtteknél növelheti a pattanások kialakulásának esélyét.
Már életet is mentett
A csoki gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, így exrém helyzetben azonnali energiaforrást jelenthet. A szénhidráton kívül zsiradékot is tartalmaz (tíz dkg csokiban átlagosan ötszáz-ötszázötven kalória van), így kiváló társa a hegymászóknak, akik számára magas energiatartalma miatt életmentő lehet.
Fogyasztása az agyműködésre is kedvezően hat, nő a szellemi teljesítőképesség és csökken a felejtés mértéke is. A szőlőcukor mellett ezért az étcsokoládé fogyasztása is kedvezően hathat például egy vizsgaidőszak során.
Túlzott fogyasztása elhízáshoz vezet
A rengeteg előnye mellett rossz oldalai is vannak a csokinak, mint hogy veszélyezteti a fogak épségét (mely gyakori fogmosással elkerülhető) és a tény, hogy a túlzott fogyasztása növeli az elhízás veszélyét.
Mennyi az annyi?
Havonta körülbelül három tábla keserű csokoládé elfogyasztása az ajánlott kis mennyiségekben. Vásárlásnál ügyeljünk rá, hogy minél nagyobb legyen a csoki kakaótartalma, mert annál jobb a minősége.
Boldoggá tesz
Egy kaliforniai kutatócsoport megállapította, hogy a csokoládé tartalmaz egy anandamid nevű lipidet, mely az agyi receptorokra hat, akárcsak a marihuána. Ezzel magyarázható, hogy fogyasztása után boldogabbnak érezzük magunkat. Tudományosabb magyarázattal élve, a csoki emeli a szerotonin szintet, melynek hiánya okolható a depresszió és a pánikbetegségek kialakulásáért és az agresszivitásért. Éljen tehát a csoki!
Hozzászólások