Ezért ne tárold a banánt a többi gyümölccsel együtt, vagy a közelükben
A banán kiemelten magas etiléngáz kibocsátása a környezetében lévő összes gyümölcs oxidációs folyamatait aktiválja, így barnítva be őket idő előtt.
Különösen az ősz és téli hónapokban jellemző, hogy nagyobb kedvet érzünk ahhoz, hogy otthonunkat díszítsük egy hívogató, vitamindús gyümölcsöstállal. Kétségtelen, hogy pazar látványt mutat, mikor a különböző színű és formájú gyümölcsök egymásra vannak ízlésesen halmozva, ugyanakkor nagy baklövést követünk el, hogy ha nem nézzük meg alaposan, hogy ezeknek mik is az egymásra gyakorolt hatásaik pontosan. A banán attól a ponttól kezdve, hogy leszedésre kerül, elkezd magától etiléngázt kibocsátani, melynek köszönhetően hamar sárgává válik otthonunkban, a boltból még zölden vásárolt gyümölcs.
Az érés során a kibocsátott etiléngáz mértéke egyre csak nő, ezért tapasztalhatjuk, hogy napok alatt a sárga szín elérése után, barna foltok kezdik ellepni. Ez a gáz azonban nem csak magára a banánra hat, hanem a környezetében lévő gyümölcsökre, növényekre egyaránt. Noha vannak ellenálló fajták, mint például a citrom, a narancs, vagy éppen néhány bogyós gyümölcs, az összes többi hétköznapi, gyakran fogyasztott gyümölcsre is érlelő hatást gyakorol. Mivel a folyamat hirtelen történik, így nem szép érett gyümölcsök mosolyognak vissza ránk a tálból, hanem barna foltokkal teli, kellemetlen szagúak. Ennek elkerülése érdekében tehát érdemes távol tartani a többiektől a banánt, valamint alufóliával szorosan körbetekerni a szárait, így csökkentbe a gáz kibocsátását.
(forrás: howitworks)
Különösen az ősz és téli hónapokban jellemző, hogy nagyobb kedvet érzünk ahhoz, hogy otthonunkat díszítsük egy hívogató, vitamindús gyümölcsöstállal. Kétségtelen, hogy pazar látványt mutat, mikor a különböző színű és formájú gyümölcsök egymásra vannak ízlésesen halmozva, ugyanakkor nagy baklövést követünk el, hogy ha nem nézzük meg alaposan, hogy ezeknek mik is az egymásra gyakorolt hatásaik pontosan. A banán attól a ponttól kezdve, hogy leszedésre kerül, elkezd magától etiléngázt kibocsátani, melynek köszönhetően hamar sárgává válik otthonunkban, a boltból még zölden vásárolt gyümölcs.
Az érés során a kibocsátott etiléngáz mértéke egyre csak nő, ezért tapasztalhatjuk, hogy napok alatt a sárga szín elérése után, barna foltok kezdik ellepni. Ez a gáz azonban nem csak magára a banánra hat, hanem a környezetében lévő gyümölcsökre, növényekre egyaránt. Noha vannak ellenálló fajták, mint például a citrom, a narancs, vagy éppen néhány bogyós gyümölcs, az összes többi hétköznapi, gyakran fogyasztott gyümölcsre is érlelő hatást gyakorol. Mivel a folyamat hirtelen történik, így nem szép érett gyümölcsök mosolyognak vissza ránk a tálból, hanem barna foltokkal teli, kellemetlen szagúak. Ennek elkerülése érdekében tehát érdemes távol tartani a többiektől a banánt, valamint alufóliával szorosan körbetekerni a szárait, így csökkentbe a gáz kibocsátását.
(forrás: howitworks)
Hozzászólások