Jön a nyár, készülj fel a kerti grillezésre

Szerző: R. T. itt: Életmód 2022.05.06 10:39

Itt a nyár, vagy legalábbis már határozottan a tavasz nyomában jár. A jó idő, főleg délidőben és délután élvezhető, érezhető. Úgyhogy most, hogy végre félre lehet tenni a vastag zoknit meg a téli csizmát, jöhetnek azok a kellékek, amikkel a gasztronómiai remekművek megteremtése végre a szabad ég alá költöztethető. Aminek vitathatatlanul párja nincsen, és ami akár már most, a tavasz delelőjén is kihasználható. A balzsamos levegő ugyanis hívogató, csábító, s még a szél is azt sugallja, hogy itt az idő!

A grillezés élvezetesebb, mint valaha?

Igen! A nem mindennapi eszközkészletnek köszönhetően. A kamado ötlete szó szerint távolról, a Távol-Keletről érkezett. A japán rizsfőzők inspirálták a felbukkanását, s bár éveken át Európában ismeretlennek számított ez a fajta eljárás, végül betört a piacra meg persze a köztudatba.

Kiválóan alkalmas kerti grillezésre, de főzésre, füstölésre is nagyszerű alternatíva. A benne remekelt ételek ízvilága különleges az egyedi hőelosztásnak köszönhetően. Ráadásként, ha mindez nem lenne elég, a kerámia bevonat gondoskodik egyrészt a könnyű kezelhetőségről, másrészt a még könnyebb tisztán tartásról, harmadrészt pedig a mennyei fogások megszületéséről. Ha már egyszer itt a jó idő, ha végre nem az esőfelhőké meg a csípős szélé a főszerep, akkor érdemes ezt kihasználni és kint, a szabad levegőn, a természet lágy ölén elkészíteni mindazt az étket, ami végül tányérokba kerülhet.

Természetesen nem mindenkinek van lehetősége a kerti grillezésre, udvar hiányában ugyanis ez kissé problémás. Bár egyre több természetközeli létesítmény biztosít kinti sütő-főző helyeket, ahova kicipekedve megvalósulhat ez az életérzés is, de azért az kétségtelen, hogy pont az ide-oda utazgatás miatt elveszíti a varázsát. Ilyenkor a terasz/erkély praktikus megoldásként szolgálhat, hiszen a beltér négy falához képest a szabadság sokkal kézzel foghatóbb. Persze sokan végül úgy döntenek, hogy nem érdekes, hogy nincsen kinti terep, a grillezés élménye és az általa borítékolt ízvarázs többet ér minden egyéb tényezőnél, úgyhogy ha a kis konyha a helyszín, akkor abból kell kihozni a legtöbbet. A kreativitás tényleg határtalan, és ha a minőségi felszerelés adott, akkor az egyéb külső tényezők mit sem számítanak.

De mi van akkor, ha még az otthon ismerős közege sem adott?

A kemping gázfőző ilyen helyzetekben igazi jolly joker, ütős választás, aminek a segítségével továbbra is kézben tartható a gasztronómiai remekelések menete – helyszíntől függetlenül. Hogy mikor jön ez jól? Mondjuk sátrazás, kempingezés vagy egész napos horgászás idején, de ide sorolható még a kirándulás, a túrázás vagy éppen az autós ide-oda utazgatás. Amikor a hely adottságai nem ismertek, vagy éppen pontosan tudható, hogy a sátor környezetében, a kempingben mivel érdemes kalkulálni, akkor ezzel a praktikus elhatározással az összes nehézség könnyedén áthidalhatóvá válik. Jó, nyilván nem a gázfőzőn célszerű tízfogásos ebédekkel és vacsorákkal előrukkolni. Viszont az egyszerűbb kulináris kiruccanások simán bejárhatóak a segítségével.

Kezdődhet a bográcsozás?

Végül, de nem utolsó sorban, ha már kert, és nyár, és jó idő, és kinti főzés, akkor az üstház elmaradhatatlan kellék. Hiszen mit ér a kinti gasztronómiai barangolás bográcsozás nélkül? Ez bizony költői kérdés volt. Mert hogy egy jó pincepörkölt, vagy paprikás krumpli, esetleg gulyás nélkül ugyan lehet élni, de nem igazán érdemes! A paramétereiben megfelelő kiegészítővel pedig az egész gyerekjáték és örömteli alkotás, aminek a végeredményét garantáltan mindenki megemlegeti.