Lisztérzékenység? Nem kell rögtön pánikba esni!

Félelmetesen hangzik elsőre a lisztérzékenység, mégsem kell kétségbe esni, a gluténmentes diéta közelebbről nézve nem is annyira drasztikus.

Egyre sűrűbben fordul elő hazánkban ételallergia, így a lisztérzékenység is; ettől függetlenül ritkán merül fel lehetséges betegségként. A tünetei nagyon szerteágazóak, ráadásul minél idősebb az ember, annál változatosabbak. Intő jel többek közt a gyakori szédülés, fejfájás, fáradtság, különböző emésztési gondok (puffadás, hasmenés, székrekedés) és gabonák fogyasztása utáni furcsa, tompa érzés. Amennyiben ezek a problémák fennállnak, érdemes egy vérvizsgálatra vagy szövettani vizsgálatra elmenni!

bread2

 

Ha megszületett a diagnózis és lisztérzékenységet állapítottak meg, fel kell készülni az életmódváltásra, mert egyelőre ennek a betegségnek egyetlen gyógymódját, az életünk végéig tartó diétát ismerjük. Mindenképp kerülni kell a búzát, a rozst, az árpát és a malátát; természetesen minden termék, ami ezek használja, kerülendő. Vásárlásnál javasolt minden élelmiszer összetevőjének a leellenőrzése, mert sok termék tartalmaz lisztet -olyanok is, amikről nem is hinnénk. A legbiztonságosabb, ha a gluténmentességet jelző képpel ellátott ételeket vesszük meg; ez a jel áthúzott búzakalász.

bezlepek_hu



Szerencsére mindenre találtunk gluténmentes verziót, lisztként és daraként kukoricát, rizst, kölest, hajdinát, sárgaborsót és szóját. Keményítők közül a kukorica és a krumpli a megfelelő. Ma már többféle gluténmentes liszt, pékáru, száraztészta, édesség, sőt, még instant porok is kapható; több árkategóriában és minden ízlésnek megfelelően. A különböző húsok, zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények, italok és tojás szabadon fogyaszthatóak; míg a tejtermékeknek már érdemes ellenőrizni a címkét.


Fresh-Veggies-istock-photo-1.24.11



Jobban átnézve a listát kiderül, hogy ez egy nagyon is egészséges diéta, a követésével sokkal energikusabbnak fogjuk magunkat érezni és még a rosszullétek is gyorsan elmúlnak. A kezdetekkor érdemes leülni és összeállítani a heti étrendünket, de gyorsan rutint lehet benne szerezni. Nem kell először megijedni, nem lesz elsőre annyira laktató a menü, mint lisztesen, de a szervezet gyorsan átáll. A lisztmentes ételek ízei nagyon hasonlítanak az "eredetire"! A sütés és főzés terén sem kell lemondanunk semmiről, csak más technikára kell váltani (pl.: a gluténmentes liszt máshogy viselkedik, mint a búzaliszt). Amennyiben pénztárcakímélőbb megoldásra vágyunk, többféle abonett és puffasztott rizs is elérhető, emellett a kukorica- és a rizsliszt ára is kellemesebb.


bb



Ha valakinek se ideje, se kedve nem engedi, hogy az étrendjét összeállítsa, annak ajánlott a Paleolit táplálkozás vagy annak megengedőbb változata; de több mintaétrend is elérhető az interneten.


377470_285878948113764_244023582299301_957966_22558266_n


Hozzászólások

Mivel teheted tönkre a karácsonyt?

Mivel teheted tönkre a karácsonyt?

Elfelejtesz valakinek ajándékot venni, kapkodsz, közömbös leszel, vagy valami mással rontod el az ünnepet idén?

Erre lehet szükséged a boldogsághoz

Erre lehet szükséged a boldogsághoz

Most megtudhatod, hogy mi tehet boldoggá!

Ennyire lesz unalmas a 2025-ös év

Ennyire lesz unalmas a 2025-ös év

Ez a kép megmutatja, hogy mennyire lesz egyhangú az éved.

Karácsonyfa-teszt

Karácsonyfa-teszt

Amelyik karácsonyfa a legjobban tetszik, az árul el rólad fontos dolgokat.

Karácsonyi önismereti teszt

Karácsonyi önismereti teszt

Válassz egy lapot a neked szóló elemzésért!

Ilyen irányba változhat az életed 2025-ben!

Ilyen irányba változhat az életed 2025-ben!

A képen először meglátott állat alapján kiderül, hogy mire számíthatsz az évben.

Figyelj a pozitív kommunikációra a karácsonyi időszakban!

Figyelj a pozitív kommunikációra a karácsonyi időszakban!

Adventi életmódtanácsok.

Decemberi üzenet

Decemberi üzenet

Amit először meglátsz a képen, az alapján kapod meg a neked szóló tanácsot.

Ne csak az ünnepekkor találkozz a szeretteiddel!

Ne csak az ünnepekkor találkozz a szeretteiddel!

Életmódtanácsok az év végére.

Ezt árulja el rólad az, ahogy a tolat tartod

Ezt árulja el rólad az, ahogy a tolat tartod

Válaszd ki a rád jellemző tolltartást, majd olvasd el a neked szóló elemzést!

http://ujhazak.com