Kóstoljuk meg a nyírfacukros paradicsomlekvárt

Ha nyitott vagy új ízekre, akkor készíts paradicsomlekvárt nyírfacukorral.


Sok vita volt már abból, hogy a paradicsom vajon zöldség, vagy gyümölcs.A dűlőre jutást ebben az ügyben mindenki magában döntse el.Lekvárt ugyan gyümölcsből szoktak leginkább készíteni, de a paradicsom gyümölcs, vagy zöldség teljesen független.A tény, hogy lekvárnak is nagyon finom.

2

A következő recept a franciák paradicsomlekvárja a La confiture de tomate.

Ez nem egy húsok mellé való fűszeres szósz.
Édes, mint a méz.

Palacsintába, kókuszpalacsintába, vajas kenyérre remek ínyencség lehet azok számára, akik nyitottak az új ízekre.

Első próbálkozásra az adagot elég egyszerű elkészíteni.Ha bejön, növelhetjük az adagot.

Tesztből 4-5 dl lekvárt ajánlott elkészíteni.Nyár végére érnek be a csodálatos paradicsomok.Minél pirosabb, annál édesebb, zamatosabb a termés.Ha van kertünk, válasszuk ki a legszebbeket.A vegyszeres kezelést nem kapott paradicsomok a legjobbak.

3

A piacon is kaphatók már ilyenkor gyönyörű érett zamatos paradicsomok.A pari szemeket forró vízbe fűzzük 2 percen keresztül.Ezt követően könnyedén eltávolíthatjuk róluk a héjat.

Miután a csumájukat kivágjuk, kockákra vágjuk.A magok nyugodtan mehetnek bele a lekvárba, de aki akar a magvak eltávolításával bajlódni, az megteheti.

1100 gramm lekvárhoz 500 gramm nyírfacukrot kell keverni.Ha ez megvan, tegyük be a hűtőbe 2 órára.Ha egy éjszakát áll itt az sem baj.

4

A nyírfacukorral elkevert parit egy vastagabb falú lábasba tegyük fel főni.Adjuk hozzá egy kanál citromlevet és két csipet (ha lehet bio) vaníliaport.

40 perc főzés után tiszta üvegbe tesszük, majd dunsztolt üvegben hagyjuk kihűlni.

A lekvár állagának zselésnek kell lennie, ami látszik a kanál végén.Zselésítő anyagot ne használjunk.

Ha van rá lehetőségünk kertünkbe termett fekete paradicsomot szüretelni, azzal is kipróbálhatjuk.Ennek a paradicsomfajtának az ízvilága zamatosabb, mint a piros paradicsomé.Ára méregdrága, ezért ritkán lehet kapni.Érdemes inkább kertünkben termeszteni, hasonlóképpen, mint a piros társát.

6

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hozzávalók:

1100 gramm paradicsom

500 gramm nyírfacukor

Két csipet vaníliapor

1 evőkanál citromlé

5

A hozzávalókat bioboltokban is megvásárolhatjuk, de remek lekvárt lehet készíteni az olcsóbb változatokból is.

Forrás: egeszsegesfrancia.blog.hu

Hozzászólások


Ha szereted a bundás kenyeret, ne hagyd ki ezt a receptet

Ha szereted a bundás kenyeret, ne hagyd ki ezt a receptet

Ha a bundás kenyér a kedvenceink közé tartozik, akkor érdemes kipróbálni a következő receptet, mert lehet, hogy már csak így fogod elkészíteni ezt a remek eledelt. Hozzávalók: Egy tepsire való...

Kóstoljuk meg a sváb körözöttet

Kóstoljuk meg a sváb körözöttet

A sváb magyar emberek rendkívül szeretetteljesek és részei a magyar társadalomnak már történelmi időktől fogva. A svábok konyhája azonban a magyar gasztronómiának szerves részét képezik. A nosalty.hu...

Juhtúrós gombócos zöldborsóleves

Juhtúrós gombócos zöldborsóleves

A finom levest elkészíthetjük a kertünkben termő zöldborsóból, vagy frissen vásárolt zöldborsóból, illetve még a mirelit is tökéletesen megfelel a célnak. Lényeg a finom leves, amely egy új íz világo...

Hatalmas sikere van a húsvétra ajánlott szalonnás finomságnak

Hatalmas sikere van a húsvétra ajánlott szalonnás finomságnak

Ez a szuper recept hatalmas sikert aratott. Próbáld ki te is! Miért lett ilyen menő a szalonnás finomság? Nos, mert az interneten futótűzként terjedt, akik kipróbálták, nagyon frankónak tartják. Nem ...

Pizzás finomság könnyedén- videó

Pizzás finomság könnyedén- videó

Nincs sok időd, de valami finomságot szeretnél készíteni a családodnak vagy a barátaidnak? Íme egy egyszerű és gyors recept. Ha szereted a pizzát, akkor ez is tetszeni fog nagyon. Hozzávalók: 2 ...

Ínycsiklandozó csokis desszert könnyedén- videó

Ínycsiklandozó csokis desszert könnyedén- videó

Vágysz egy kis édességre, ami könnyen összeüthető? Hát ennél egyszerűbb és gyorsabb megoldásra biztos nem bukkantál még. Kell egy tábla csoki és egy tekercs leveles tészta az elkészítéshez. A...


Süssünk ízletes sajtkroketteket

Süssünk ízletes sajtkroketteket

Ha valami finomat akarsz elkészíteni gyorsan uzsonnára, vagy bármely falatozásra, akkor ne hagyd ki a finom sajtkrokett elkészítését. Sütés közben a sajt nem fog szétfolyni, de ezt hogy érhetjük el? ...

Egyben sütött libamáj

Egyben sütött libamáj

Ezzel az elkészítéssel elérhetjük azt, hogy a májnak minél kevesebb legyen a vesztesége. Ezzel a módszerrel a libamájat mennyiségében is megtarthatjuk és kívül szép aranybarna lesz. Belül pedig ízlet...

Próbáljuk ki a varázslatos levendula limonádét

Próbáljuk ki a varázslatos levendula limonádét

A levendula egy rendkívül hatásos növény, amely megnyugtat és elvarázsolja lelked és tested. Ez a csodálatos növény az érzékeket egyszerűen elvarázsolja. Gyógyászati célokra is használják. A l...

Kóstoltatok már finom orgonaszörpöt?

Kóstoltatok már finom orgonaszörpöt?

Amikor virágzik az orgona, akkor érdemes kipróbálni a finom orgonaszörp elkészítését. A szép lila színű virág úgy tűnik, kiállta a próbát! Elkészítéséhez semmi más nem kell, csak néhány csészényi szé...

http://ujhazak.com