Céklával az egészségért
Magyarországon leginkább savanyúságként fogyasztjuk a céklát és azt is főleg télen, pedig a friss, zsenge zöldségben egy igazi kincsesbánya veszett el. Az utóbbi években sok kutatást végeztek a zöldségekkel kapcsolatban is, így a céklára is sor került. Nap, mint nap egyre több jótékony hatást fedeznek fel a zöldségekben is, aminek hála nem kell rögtön mesterséges gyógyszerekkel mérgezni szervezetünket, csak kimenni a piacra, vagy jobb esetbe a hátsókertbe, ahol megteremthetjük magunknak a kulcsot az egészséghez.
Mit tartalmaz a cékla?
Magas c-vitamin tartalma mellett, antioxidáns és a májban is stimulálja az antioxidáns termelődést, melyet kísérletek során is bebizonyítottak. Esszenciális aminosav, magas a vas, kálium, mangán, foszfor tartalma. Ezenkívül folátokban és étkezési savakban is gazdag.
Mire jó a cékla?
A leghatékonyabb a szív és érrendszeri problémáknál és azok megelőzésénél. Nem rég felfedezték azt is, hogy a cékla rákellenes zöldség, ugyanis a piros pigmentjei betaciánt tartalmaznak, amiből bőven dúskál. Daganatos megbetegedéseknél, születési rendellenességeknél, megelőzéseknél is nagyon hatásos.
Felhasználás
A céklát is sokféleképpen fel lehet használni, de ha minél jobban törekszünk az egészségre, akkor nyersen fogyasszuk a leveleivel együtt, ugyanis azokban is sok vitamin és nyomelem található. Készíthető belőle saláta, leves, főzelék, vagy köretként is megállja a helyét, de ez már ízlés kérdése.
Hozzászólások