Minőségét megőrzi - de meddig?

Új címkék jelzik ezentúl, hogy az étel meddig fogyasztható biztonságosan, miután kibontottuk. Elkezd változni a színe, mihelyt felnyitjuk a csomagot.

A különböző színek azt jelzik, hogy az étel még biztonságos, meg kell-e már enni, vagy már lejáróban van a szavatossága. Egy átlagos brit évente 700 fontnyi (kb. 230 000 forint) ételt dob a kukába. Ezért az élelmiszerek csomagolásaira hamarosan egy új színváltó címke kerül, hogy tudjuk, mikor is jár le a termék szavatossága. Egy brit cég a minap útjára is indította az okoscímkéket, melyek a felbontáskor aktiválódnak, és úgy váltogatják a színüket, akár a közlekedési lámpák. Azt jelzik tehát, hogy meddig fogyasztható biztonságosan a termék. Az előre csomagolt élelmiszereket, mint amilyen a sonka vagy a sajt, meg kell enni bizonyos számú nap után - akkor is, ha tart még a felhasználhatósági idő.

A remények szerint mindez csökkenteni fogja az élelmiszer-hulladék mennyiségét, megakadályozza, hogy a vásárlók a pontatlan szavatossági idő miatt hajítsák a kukába az ételt. Az átlagos brit évente 700 font értékű ételt dob a szemétbe a bontott csomagolás okozta túlzott óvatosság miatt. Andrew Mills professzor a Strathclyde Glasgow Egyetemen öt évnyi munka után találta fel az "intelligens műanyag" technológiát. A címkéket ma az Insignia Technologies gyártja, elmondásuk szerint nagy a kereslet az Egyesül Királyság kiskereskedői és áruházláncai részéről, és érdeklődnek Franciaországból és Amerikából is. Érthető, hisz csupán 2 pennyvel (kb. 6 forinttal) növeli a termék árát. A szakértők olyan rendszeren is dolgoznak, amellyel a zöldségek és gyümölcsök, valamint a kozmetikumok (szempillaspirál- és kontaktlencse-oldatok) frissessége is nyomon követhető. Mills professzor szerint ez egy hatalmas fejlődés a fogyasztók és az élelmiszeripar számára. "Bekukkantunk a hűtőbe és gyakran elfelejtjük, mikor is bontottuk ki az oda pakolt ételt, és hajlamosabbak vagyunk inkább kidobni azt." Az új címke épp azt mutatja, milyen régóta van bontva a csomag, így talán megakadályozhatja, hogy kidobjuk a hűtő tartalmát. "Megnyugszunk, hogy ez csak egy napja van nyitva, és jóízűen felfaljuk."

Mindegyik címke három szegmensre tagolt, a barna azt mutatja, hogy "épp most lett megbontva", a narancs színű, hogy "fogyaszd el hamarosan", míg a lila arra figyelmeztet, hogy a termék már "lejáróban van". Amikor kinyitjuk a csomagot, a felszabaduló CO2 (szén-dioxid) beindítja a színváltó folyamatot. Napok elteltével vékonyabbá teszi a címke filmrétegét, ez okozza a színváltozást, kettő-hét nap kell neki, míg lilába fordul. Az Insignia Technologies ügyvezető igazgatója, Stephen Currie szerint működik a rendszer: "Úgy gondolom, ez fantasztikus. Ez egy igazi, zseniális innováció az élelmiszer-csomagolási ágazat számára! Ez segít helyreállítani a vásárlók bizalmát." A skót székhelyű társaság támogatást is kapott a Scottish Enterprises-tól és magánbefektetőktől.

(forrás: mailonline)