A manilai szegények szemétből készítenek húst

A manilai való világban a szegény emberek gyors éttermek ételmaradékaiból gyűjtik össze az élelmiszert a zárható dobozokból. Ennek az élelmiszer hulladéknak pagpag a neve.

A nyomornegyedekből, az erre szakosodott szegény emberek esténként megkeresik az éttermek szemeteseit és kiszedik azokból a pagpagot, azaz a dobozokba csomagolt ételmaradékokat. Ezt a közösségnek begyűjtik. Ezeknek az embereknek ez az egyetlen élelmiszer és protein forrása. A pagpag hangutánzó szó. A lényege, hogy a csontokat odaverdesik a kuka oldalához, így külön választva a húsmaradékokat a körettől.

Ezzel a módszerrel nyert „élelmiszert” különféle fűszerekkel feljavítják, majd újra kifőzik és sütik. Ebből ők is lakmároznak, de előfordul az is, hogy felesleget eladják más szegény családoknak és lacikonyháknak. Az ilyen élelmiszert fogyasztók körében igen gyakori a fertőzés, leginkább szalmonella, Koli és Staphylococcus aureus, amely az embereket megbetegíti. Ennek tetejében a szegénynegyedekben nincs ivóvíz és csatornarendszer sem. A fertőző betegségek mindennaposak a szegény közösségekben.

Ebben a térségben az élelmiszermaradék nagy kincsnek számít. A „menőbb szegények” lepukkant teherautóval járják területet a „zsírosabb falatok” begyűjtése érdekében. A hulladék étel jutásához itt is protekció szükséges, hiszen a szemétből kinyert kaját tartalmazó konténereket biztonsági őrök vigyázzák, akiket le kell fizetni, hogy a szegények boldogulni tudjanak.

A zsákmányt zárható lerakókba gyűjtik, ahonnan másnap az udvarra kerül válogatásra. A szelektálás zárt térben történik és brutális forróságnak és bűznek vannak kitéve. Olyan macskának megfelelő méretű patkányok élnek itt, amelyek az emberektől egyáltalán nem riadnak vissza.

A térségben az igazán mély szegénységben élők a szeméttelepekből élnek, ahonnan fémhulladékokból tesznek szert rendkívül alacsony jövedelemre. A helyszínen talált ételhulladékokat, ami még nem büdös, még ott elfogyasztják.

Az élelmiszer hulladék vadászoknak néha azért jut egy, két ünnepnap is, amikor olyan ételmaradékot találnak, mint egy érintetlen szendvics.

Forrás: erdekesvilag.hu