A sült patkány Vietnámban hagyományoknak örvend
A vietnámi szegényebb területeken, ahol a munkásosztály próbálja a lehető legtöbb proteint és fehérjét magához venni, ehhez a módszerhez folyamodik.
A kizsigerelt patkányokat a földeken dolgozó emberek fogyasztják gondosan, fűszerezve, elkészítve. A rágcsálókat kutyákkal kerestetik a mezők földjein, ahonnan kisebb nagyobb sikerrel rá is találnak az általuk fogyasztott csemegére.
A helyiek szerint a patkány nagyon olcsó, hiszen saját maguknak fogják és ráadásul, ha gondosan elkészítik, akkor értékes fehérjéhez is juthatnak, ami erőt ad nekik a mindennapi munkához. Szerintük a hús igen ízletes és mostanában nem csak ők fogyasztják elsősorban, hanem az éttermek menüjében is szerepel az ínyencség.
A patkány húsfogyasztás akkor nő meg, amikor a rizs betakarítása történik. Ebben az időszakban még vadásznak is a patkányra. Ha túltermelés van, akkor eladják a környező éttermeknek a finom husit. Ezzel is segítve szegényes bevételeiket. Egy kiló patkányhúsért akár 5 dollárt is fizethetnek a vevők.
Forrás: erdekesvilag.hu
Hozzászólások