Döner kebabot akár az egész Európai Unióban betilthatják

Egy tervezet uniós szabály miatt veszélybe kerülhet a Németországban és Nyugat-Berlinben kapható török gyorsétel, a döner. Az ok, hogy a döner foszfáttal szennyeződik miközben készítik.

Minderről a Bild számolt be, amely szerint az Európai Parlament (EP) környezetvédelmi bizottsága a Zöldek és a szocialisták hatására adta be a kérelmet, hogy az egészségügyi kockázatok miatt tiltsák meg a foszfát használatát a dönerhús gyártásakor.



Ha az EP a bizottság álláspontját elfogadja, akár az egész ágazat veszélybe kerülhet.

A foszfátot az élelmiszeriparban sok területen használják, a dönerhúsgyártása során a vízmegkötő tulajdonsága miatt alkalmazzák.
Enélkül ugyanis a nyársra rétegzett hús kiszáradna és szétesne.




Az EU-ban naponta 500 tonna dönerhús kerül értékesítésre, és ennek 80 százalékát Németországban állítják elő. Az ágazat 110 ezer embernek ad munkát.
"Betiltásával összeomlana a dönerhúsgyártás" -mondta el a Bildnek Renate Sommer a német kereszténydemokrata unió (CDU) egyik EP képviselője.



Az egészségpolitikára szakosodott képviselő szerint a Zöldek és a szocialisták pánikot akarnak kelteni. Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA) adatai szerint a foszfát bevitele napi 4200 milligrammig veszélytelen, egy adag döner húsban pedig csak 134 milligramm foszfát van.

"Az uniós állampolgárok a dönerfogyasztás révén egy év alatt legfeljebb annyi foszfátot visznek be szervezetükbe, mint amennyit másfél liter kóla elfogyasztásával." – mondta el a politikus.



A Bild cikke szerint az EP egyéb húskészítményeknél 2014 óta engedi a foszfát használatát, ez pedig arra utal, hogy az uniós parlament diszkriminálni akarja a dönert.

A hagyomány szerint a nyárson sült hússal töltött szendvicset egy anatóliai bevándorló, Kadir Nurman tette fel először az étlapjára. Mindez még 1972-ben történt a nyugat-berlini belvárosban lévő Bahnhof Zoo mellett falatozójában.



A zsömlében akkor a húson kívül még csak hagyma és saláta volt, de így is hamar népszerű lett. Egy idő után többen vették, mint a másik berlini gyorsételt, a curryvel és paradicsomszósszal ízesített kolbászt, azaz a currywurst-ot.

Magyarországon a döner kebabként elterjedt szendvicsre egy egész iparág épült, amely a törökök és a török bevándorlók irányítása alatt van.

A dönerrel foglalkozó európai török cégeknek külön érdekképviseletük is van, az ATDID, amelynek a székhelye Berlinben található.

Forrás: 888.hu

Hozzászólások

A világ leghíresebb elveszett kincsei

A világ leghíresebb elveszett kincsei

Azonnali gazdagság vár arra, aki megtalálja például a firenzei gyémántot, Nadir Shah zsákmányát, vagy a Varyagin értékes rakományát.

A lámpás szellemével vertek át egy orvost

A lámpás szellemével vertek át egy orvost

Nyolc furcsa, olykor megmagyarázhatatlan eset 2020-ból.

Titkok a McDonald’s-ról

Titkok a McDonald’s-ról

Sok fanatikus sem tudja ezeket a dolgokat a világ egyik legnagyobb gyorsétterméről.

Öt rejtély, amelyet fényképekkel sikerült megoldani

Öt rejtély, amelyet fényképekkel sikerült megoldani

Egy fotó elég volt a titok megfejtéséhez.

Rendkívül titkok dokumentumok, amelyek sötét titkokat őrizhetnek

Rendkívül titkok dokumentumok, amelyek sötét titkokat őrizhetnek

Talán soha nem tudja meg a nyilvánosság, hogy valójában mi áll ebben az öt dokumentumban.

A kutyáját teszi meg egyetlen örökösének közel egymillió amerikai

A kutyáját teszi meg egyetlen örökösének közel egymillió amerikai

Ettől a húsz ténytől le fog esni az állad!

Rejtélyes mérgezés történt a Titanic forgatásán

Rejtélyes mérgezés történt a Titanic forgatásán

Titokzatos történetek, amelyekre nem találtak magyarázatot.

Zavarba ejtő tények a világról

Zavarba ejtő tények a világról

Rengeteg random érdekesség érkezett Brittany Packnett Cunningham Twitteren közzétett kérdésére.

A hadtörténelem legnevetségesebb uniformisai

A hadtörténelem legnevetségesebb uniformisai

Nem csupán röhejes, de halálos is lehetett némelyik egyenruha.

2020 legfontosabb dátumai

2020 legfontosabb dátumai

Ezek lesznek az év legfontosabb eseményei.

http://ujhazak.com