Ebből a 19 összetevőből készül a McDonald’s sültkrumplija! - videó
A Mythbusters (Állítólag) c.műsorvezetője utánajárt a nagy titoknak: miből készül a híres McDonald’s-ban árult sült krumpli.
Elment az amerikai Idahóban lévő krumpligyárban és megnézte a folyamatot. Megdöbbenésére 19 összetevőt azonosított, köztük vegyi anyagokat.
Grant Imahara volt műsorvezető azt derítette ki, hogy a krumplin, són, szója- és repceolajon, illetve a citromsavon kívül még hidrolizált gabona és hidrolizált tej, természetes marhahúsaroma és terc-butil-hidrokinon vagyis TBHQ, illetve dimetil-polisziloxán- PDMS néven ismert vegyi anyag is van benne.
Az utolsó kettő pedig nem más mint egy benzinalapú anyag és egy szilikonféle.
A Wikipedia szerint:
“A terc-butil-hidrokinon (más néven TBHQ, tertiary butylhydroquinone, tert-butylhydroquinone, E319) egy aromás fenol, mely a hidrokinon terc-butil-csoportot tartalmazó származéka. (…) Ipari keretek között a szerves peroxidok autopolimerizációja közben használják. Ezen kívülIt felhasználják még parfümökben, mert lassabb párolgást biztosít. Megtalálható továbbá egyes lakkokban és gyantákban is.
A dimetil-polisziloxán (PDMS, E900) a legszélesebb körben használt szilícium alapú szerves polimer. Rendkívül sok területen alkalmazzák, a kontaktlencséktől kezdve orvosi műszereken, samponokon, síkosító olajokon keresztül egészen hőálló bevonatokig.
Azóta a cég magyarországi ügynöksége is megszólalt az ügyben és közölte, hogy Európában, így Magyarországon csak 4 összetevőt használnak a sült krumplihoz.
A Noguchi Porter Novelli, a McDonald”s kommunikációs ügynöksége a szerint a helyi szabályozások eltérő volta miatt a sült krumpli nem ugyanazokból az összetevőkből tevődik össze, mint az amerikai. Amíg ott 19, így nálunk mindössze 4 összetevővel dolgozik a gyorsétterem-lánc:
„A késztermék a burgonyán kívül nem hidrogénezett növényi olajok keverékét, dextrózt és stabilizátort tartalmaz. A fagyasztott burgonyát az étteremben nem hidrogénezett repce és napraforgóolajok keverékében sütjük ki. Sütés után sóval ízesítjük" – áll a közleményben.
Forrás: hvg, 444
Hozzászólások