Egyben sütött libamáj

Ezzel az elkészítéssel elérhetjük azt, hogy a májnak minél kevesebb legyen a vesztesége.


Ezzel a módszerrel a libamájat mennyiségében is megtarthatjuk és kívül szép aranybarna lesz. Belül pedig ízletes lágy, rózsaszín és omlós.
Bosszantó lehet, ha megvesszük a drága ínyencséget és mire tálalhatnánk nem sok marad belőle. sl

Ha van lehetőségünk a libát vágás előtt etessük dióbéllel 2 héten keresztül. Ezzel az íz bombát és tápanyag tartalmat jelentősen fokozhatjuk. Természetesen az utóbbi nem kötelező, hiszen e nélkül is a libamáj fenséges eledel.

137264_123147_imgp9571

Hozzávalók:

50 dkg hízott libamáj

1 liter tej

A sütéshez vegyünk 25 dkg libazsírt. A lényeg, hogy a libamájat ez teljesen elfedje.

1 kis fej lila hagyma

1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A libamájat egy napra jeges vízbe kell áztatnunk.

A májat kivesszük a tejből, majd szárazra töröljük

A 3 gerezd fokhagymát és az 1 fej lila hagymát megtisztítjuk.

A libazsírt felmelegítjük, majd bele tesszük a lila és fokhagymát és a májat beleeresztjük.

Meg kell várnunk, míg a zsír felforr, de ezt követően azonnal kapcsoljuk le a lángot. Húsz percig a májat hűlni hagyjuk, majd kétszer megismételjük a sütési folyamatot. A végén a májat hagyjuk kihűlni a zsírjában.

Amikor a máj kihűlt, egy mély tálba helyezzük és a megtisztított (szűrt) zsírt bele öntjük, hogy elfedje a libamájat.

137264_123147_imgp9571 (1)

Elkészítés nagyjából 3000 forint.

Forrás: nosalty.hu

Hozzászólások


Bungee oktató rossz angoltudása miatt ugrott a halálba a lány

Bungee oktató rossz angoltudása miatt ugrott a halálba a lány

A bíróság szerint is a spanyol bungee oktató a felelős a lány haláláért.

Csodaszép lett a thai lány, aki fődíjként nyert egy műtétet

Csodaszép lett a thai lány, aki fődíjként nyert egy műtétet

A 19 éves lánynak teljesen megváltozott a külseje és az élete is.

Szuperhős akar lenni, ezért szétoperáltatja magát Pixee Fox

Szuperhős akar lenni, ezért szétoperáltatja magát Pixee Fox

Rizikós és fájdalmas műtétet is bevállal a 27 éves nő, aki a saját képregényében akar szerepelni.

10 éves kisfiú találmánya megmentheti a forró autóban hagyott gyerekeket

10 éves kisfiú találmánya megmentheti a forró autóban hagyott gyerekeket

Az amerikai kisfiú szenzációs eszközt talált fel, amellyel életeket menthet meg.

Túl szexinek ítélt fürdőruhája miatt kidobták a nőt a medencéből

Túl szexinek ítélt fürdőruhája miatt kidobták a nőt a medencéből

A nő vőlegénye osztotta meg a fotót, amely aztán nagy felháborodást okozott.

Botrányt keltett a muszlim vevőknél a Lidl sertéshúsos terméke

Botrányt keltett a muszlim vevőknél a Lidl sertéshúsos terméke

A Lidl áruház később bocsánatot is kért az árusított termék miatt.


Majdnem belehalt a forgatáson szerzett sérülésébe George Clooney

Majdnem belehalt a forgatáson szerzett sérülésébe George Clooney

Öt világsztár, aki második esélyt kapott az élettől.

Bezáratnák a muszlim óvodákat  mert elszigetelik a gyerekeket

Bezáratnák a muszlim óvodákat mert elszigetelik a gyerekeket

Nagy felháborodást keltett a napokban az osztrák külügyminiszter kijelentése.

26 éve ülteti vissza az erdő fáit egy kitartó indiai pár – videó

26 éve ülteti vissza az erdő fáit egy kitartó indiai pár – videó

A házaspár évtizedek óta küzd azért, hogy élhetőbb és zöldebb legyen a Föld.

Hihetetlenül lenyűgözi anyukája éneke az 5 hónapos babát

Hihetetlenül lenyűgözi anyukája éneke az 5 hónapos babát

A kis Julieta felnőttek módjára könyökölve hallgatja anyukája énekét.

http://ujhazak.com