Gyermekvizeletben főtt tojást ajánlanak a kínai szakácsok
Bizony sok mindent hallottunk már a kínai konyháról, de ilyet még európai népek még nem láttak, vagy talán nagyon kevesen.
Íme, itt a számunkra új recept, amit a kínaiak, már évezredek óta használnak és meg vannak győződve róla, hogy nagyon finom és egészséges.
Egy kínai séf ajánlja a bizarr ételt és meg szeretné ismertetni a világgal ezt a meglehetősen ízletes eledelt.
Dongyang városában a szakácsok hódolnak az ősi hagyománynak a gyermekvizeletben főtt tojásnak. A kínai népi hiedelem szerint az így főtt tojások jót tesznek az egészségnek, javítják a vérkeringést, megakadályozzák a hőgutát és a szervezet ellenálló képességét is növelik.
A vizeletben főtt tojás elkészítése elég hosszadalmas, nem úgy, mint a mi kis 2, vagy 10 perces vízben főtt tojásaink. A kínai tojások egy napig főnek.
Az alapanyag beszerzése úgy történik, hogy a helyi iskolákban a fiúkkal vödrökbe pisiltetnek és mindig elszállítják a friss vizeletet.
Eleinte a nyers tojást héjában főzik, amit egy idő után eltávolítanak. Ezt követően nagyon lassú tűzön hosszú órákon át párolják a tojásokat. A főzőlevet, amely elpárolgott, mindig pótolják.
A sok fáradozáshoz képest ezeknek a tojásoknak az ára nagyon szerény, mindössze 50 forintnyi jüan.
A szaga a tojásoknak az európai emberek számára hagy némi kívánnivalót. A kínai jónépek többsége ezt a tojást gusztustalannak tartja és nem hisz a hiedelemben.
A kínai szakácsok, azonban annyira hisznek ebben a csemegében, hogy a világgal meg szeretnék ismertetni és exportjukat szorgalmazni. A helyi városvezetés 2008-ban a Dongyang városát a világörökség részévé nyilvánította. Természetesen azt szeretnék, hogy az UNESCO is így tenne.
Guszta nem? – Fúj!
Forrás: erdekesvilag.hu
Hozzászólások