Hulladékból főznek egy ausztrál étteremben! – fotók
Merész forradalmi újítást vezetett be egy melbourne-i étterem.
A Brothl szakácsai újraértelmezték mi számít ehetőnek és hulladék alapanyagokból főznek. – írja Springwise.
Szerintük az éttermek konyháin szerves hulladékként kukába kerülő alapanyagok 40-50 százaléka alkalmas az emberi fogyasztásra. Ez az étterem mindezt meg is valósította és ízletes fogásokat készít hulladékból.
A Brothl étlapján lévő menük elkészítéséhez csontokat, maradék húst, tengeri zöldségeket, illetve száraz kenyereket használnak. Sőt még csapvíz helyett esővizet is használnak a főzéshez.
Azért hogy az ételek teljesen biztonságosak legyenek, a hulladék alapanyagokat a legkiválóbb forrásokból szerzik be, mint például díjnyertes éttermek konyhájáról.
Forrás: nlcafe
Hozzászólások