Így néznek ki az ételek 9 hónapos rothadás után! – fotók
Egy Klaus Pichler nevű osztrák fotós bizarr kísérletbe kezdett. 9 hónap enyészet után akarta megfigyelni hogyan alakulnak át az ételeink.
Ezért fürdőszobáját telerakta műanyag tárolóedényekkel, amelyekben európai országok különböző ételeit tette. Ezt követően pedig megvárta, amíg az edényekben álló ételek rothadásnak indulnak. Ez idő alatt pedig egyedül volt, a barátnője és a macskája külön voltak tőle.“Nem tudnám újra végigcsinálni” – mondta később a National Geographic-nak. “Elég nagy kihívás volt” – mondta a fotós.
“Nem én vagyok az első, aki rothadó ételeket fényképez, de a hitelesség kedvéért úgy döntöttem, nem bérelek a projektnek egy külön stúdiót, hanem a saját lakásomban csinálom végig. Ez egy tudatos döntés volt: amikor egy projekten dolgozom, szeretek benne lenni a közepében.”
A kísérlethez hozzátartozott, hogy a fotósnak időnként bele kellett néznie a műanyag dobozokba. Ekkor a rothadás és penész virágzása érdekes látványt nyújtott. Különböző formák és textúrák változatosságát mutatták.
A fotózás mellett a projekt más feladatokból is állt.
Minden fénykép mellé leírta az étel történetét, és azokat az erőforrásokat, amelyek ahhoz kellettek, hogy az étel a termőföldről vagy gyárból eljusson a boltok polcaira. A figyelembe vett két szempont tehát a hulladék és a szállítás volt.
Csirke *Származási hely: Behamberg, Ausztria *Termelési módszer: farm *Szezonalitás: minden évszakban *Szállítás távolság: 183 km *Közlekedési eszköz: teherautó *Szén-dioxid lábnyom/kg: 3,54 kg *Rejtett víz tartalom/kg: 1551 l *Ár: 3,69 € / kg
Cékla *Származási helye: Żórawina, Wroclaw, Lengyelország *Művelési mód: fólia *Szezonalitás: május – szeptember *Szállítás távolság: 485 km *Közlekedési eszköz: teherautó *Szén-dioxid lábnyom/kg: 0,24 kg *Rejtett víz tartalom/kg: 386 l *Ár: 1,20 € / kg
Marha *Származási helye: Fladnitz an der Teichalm, Ausztria *Tenyésztési módszer: farm *Szezonalitás: minden évszakban *Szállítás távolság: 124 km *Közlekedési eszköz: teherautó *Szén-dioxid lábnyom/kg: 13,33 kg *Rejtett víztartalom: 5640 l *Ár: 15,99 € / kg
“A” osztályú, szabadtartású csirkétől származó tojás. *Származási hely: Kolontár, Magyarország *Gyártás módja: nagyüzemi termelés *Szezonalitás: egész évben kapható *Szállítási távolság: 196 km *Szállítás módja: teherautó *Szén-dioxid lábnyom/kg: 5,82 kg *Rejtett víz tartalom/kg: 3061 liter *Ár: 1,39 € / kg
Ementáli sajt *Származási helye: Signau, Svájc *Termelési módszer: üzemi termelés *Szezonalitás: minden évszakban *Szállítás távolság: 871 km *Közlekedési eszköz: teherautó *Szén-dioxid lábnyom/kg: 8,65 kg *Rejtett víz tartalom/kg: 3646 l *Ár: 36 € / kg
Mikor Pichler a végére ért a hosszú és nehéz projektnek, váratlanul felhívták a FAO-tól (ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete).
Közölték vele, hogy annyira tökéletesre sikerült a fotósorozat, hogy ezzel illusztrálják majd az élelmiszerhulladékról szól tanulmányukat. Sőt még világszerte kiállításokon mutatják majd be a rohadó ételekről fényképezett csendéleteket.
Forrás: mentatrend
Hozzászólások