Kóstoljuk meg a fekete paradicsomot
Nem bánjátok meg, ha megkóstoljátok a fekete paradicsomot. Színe ugyan szokatlan, de mi után beleharapunk, szánkban „íz robbanás” tör elő.
A fekete paradicsomot egyfajta vadparadicsomból keresztezték. A munka tíz évig tartott. Felhívjuk figyelmeteket, hogy nem GMO-ról van szó, hanem csak keresztezésről, nemesítésről.
Küllemre a fekete paradicsom nagyon hasonlít a piros rokonához, a különbség csak az, hogy íze nagyon más. Mondhatnánk, eszméletlen finom, már ha bele tudtok harapni a furcsa színbe. A paradicsom, még attól is különleges, hogy bármelyik érési folyamatban fogyasztható, még akkor is, amikor még nincs megérve. 
A „csuda” paradicsom éréskor eleinte sötétzöld, de már ekkor nagyszerűen lehet szeletelni. Amikor sötétbarna lesz, akkor már az íze olyan édes, mint a méz. A héja, ha feketévé válik, ekkor éri el legédesebb ízét és fruktóz tartalmát. Ekkor érezhetjük legjobban az íz kavalkádot. A laboratóriumi vizsgálatok szerint a paradicsom rendkívül gazdag antioxidánsban. Az elhízás, cukorbetegség, rák ellenszere lehet. 
Hazánkban nagyon ritka, hiszen az átlag magyar számára megfizethetetlen kilója. Azonban, ha van egy kis kertünk és, ha megvásároljuk magvaikat egy becsületes kertészáruháztól, akkor mi is nevelhetünk palántákat, amelyeket kertünkbe ültethetünk. Kerti gondozása nem tér el a hagyományos paradicsométól. 
Jó étvágyat!Forrás: erdekesvilag.hu
Hozzászólások