Országunkban gondolkodó emberek és, akik kintről diktálnak
Az a jó magyar ember, aki a piacon vásárol, nem igazán foglalkozik a gyümölcs formájával, hanem inkább azzal, hogy legyen egészséges és finom!
Az országunkban léteznek még olyan jóravaló emberek is, akik a vegyszermentes gyümölcsöket részesítik előnyben. Igaz ezek kicsit drágábbak, de ilyenkor nem számít a méret, de a gyümölcs alakja sem.
Létezik viszont egy intézmény, ami mindezeket fölülírja. Itt azonban kizárólag a nagyság, a szép forma van előnyben. Ami nem felel meg a normának, az megsemmisítésre ítéltetik.
„Az Európai Unióban a termények harmadából csupán azért lesz hulladék, mert nem felel meg az alaki és egyéb szabványoknak. Európa több országában viszont újabban már akciókkal buzdítanak nem első osztályú termények megvásárlására. A csak csúnyácska vagy kissé állott zöldség, gyümölcs nálunk is egyre gyakrabban kerül be az értékesítési láncba, persze erősen leárazva” – nyilatkozta Székely Géza, a Budapesti Corvinus Egyetem kertészeti munkatársa.
Előfordul, hogy a terménynek nincs baja, csupán nem tökéletes a formája. A paradicsom hosszúkásabb, az alma egyik oldala pirosabb, mint a másik. Ez azonban azért van, mert a nap a piros oldalon jobban érte. A sárgarépánál viszont az alakprobléma kórokozóra következtethet.
Zöldség és gyümölcs tekintetében a minőség fogalmának több értelmezése is lehet.
Lejárt már a látványgyümölcsök kora. A növénynemesítők inkább már a beltartalom javítására összpontosítanak.
Végül a végfelhasználó (fogyasztó) dönti el, hogy mire használja fel az általa vásárolt zöldséget, vagy gyümölcsöt.
Például egy foltos héjú banánt remekül lehet turmixolni.
Forrás: ng.hu
Hozzászólások