Öt isteni húsvéti recept

Nincs ötleted mi kerüljön az asztalra húsvétkor? Mi segítünk!


1. Kalácsban sült sonkakalacsbansultsonka

Hozzávalók:

  • 2 dkg élesztő

  • 3 dkg cukor

  • 1,5 dl tej

  • 40 dkg liszt

  • 2 db tojás sárgája

  • 5 dkg vaj  (a formához is kell)

  • 30 dkg füstölt, főtt sonka

  • egy csipetnyi só


Elkészítése:

Az élesztőt langyos tejben kis cukorral felfuttatjuk, a lisztet, a cukrot, a csipetnyi sót, a tojássárgáját és a vajat beletesszük egy nagyobb tálba.
Ha felfutott az élesztő, ráöntjük azt is, majd a maradék langyos tej hozzáadásával összeállítjuk a tésztát, amit alaposan kidagasztunk, majd letakarjuk, és langyos helyen a duplájára kelesztjük.

Egy kuglófformát kivajazunk, kilisztezünk, a megkelt tésztát kicsit átgyúrjuk, 3 cipót készítünk, majd mindegyiket kinyújtjuk.A sonkát apróra szeleteljük. Az alsó lapot belehelyezzük a formába, erre tegyük rá a sonka felét, rakjunk rá egy újabb lapot, a sonka másik felét, és betakarjuk az egészet az utolsó lappal. Meleg helyen még kicsit kelesztjük, és előmelegített  sütőben kb. 30-35 percig sütjük.

 
2.Borzas-sajtos pogácsaborzassajtospogi

Hozzávalók:

  • A tésztához



  • 50 dkg liszt

  • 25 dkg margarin

  • 2 tojássárgája

  • 3 dl tejföl

  • kevés só

  • A krémhez:

  • 2,5 dl tej

  • 4 dkg liszt

  • 4 dkg reszelt sajt

  • 1 tojás


  • 6 dkg margarin

  • Az oldalára:

  • kb. 25 dkg sajt


Elkészítése:

A tészta alapanyagait összedolgozzuk, majd 1 órát hagyjuk pihenni.Ezután vékonyra kinyújtjuk, pogácsákat szaggatunk belőle. Tojássárgájával megkenjük, előmelegített sütőben megsütjük.

A krémhez a hozzávalókat , kivéve a margarint simára keverjük, majd sűrűre főzzük. A tűzről levéve még tovább keverjük, beleteszünk  5-6 dkg margarint. A kész krémet 2 pogácsa közé kenjük úgy, hogy kicsit ki is folyjon közülük, végül reszelt sajtban megforgatjuk.

 
3.Mustáros-sonkás sajttekercsms

Hozzávalók:

  • 70 dkg trappista

  • 30 dkg vaj

  • 20 dkg szeletelt gépsonka

  • 15 dkg kenhető sajt

  • 5 keményre főtt tojás

  • 4-5 evőkanál mustár


Elkészítése:

Egy edényben vizet forralunk. A sajtot két részre osztjuk, és mind két felét hőálló zacskóba tesszük. A felforrt vízbe beletesszük a sajtokat zacskóstól és olvadásig melegedni hagyjuk. Közben nekiállunk a kétszínű tölteléknek. 20dkg vajat,a keménytojások fehérjét a kenhető sajtot kikeverjük szóval és borssal, botmixer segítségével. A tojások sárgáját kikeverjük a maradék vajjal a mustárral és egy kis sóval.

Ha a kemény sajt megolvadt, kinyújtjuk, gyorsan kell vele dolgozni. Az első lapra ráhelyezzük a fehér krém felét, rátesszük  sonkát, és megkenjük a sárga krém felével, majd ugyanezt elvégezzük a másik lappal is.
4.Aszpikos szivárványsalátaaszpikosszivarvanysalata

Hozzávalók:

  • 8 vékony szelet gépsonka

  • 8 keményre főtt tojás

  • 10 dkg majonéz

  • 1 dl tejföl

  • 25 dkg mexikói zöldségkeverék

  • 2 dl víz

  • 2 evőkanál zselatin

  • 1 leveskocka


Elkészítése:

A tojások felének a sárgáját összetörjük, összekeverjük a majonézzel és a tejföllel. A tojásfehérjét felvágjuk apró kockákra, és a kihűlt, megfőtt mexikói zöldségkeverékkel együtt a majonézes keverékhez adjuk hozzá. A vízben elkeverjük a zselatint, a leveskockával összeforraljuk, és összekeverjük a zöldséges-tojásos krémmel.

Az őzgerincformát kibéleljük fóliával, beletesszük a szeletelt sonkát, és ráborítjuk a massza felét, majd kirakjuk a maradék egész főtt tojással, és elegyengetjük a tetején a maradék zöldséges keveréket. Befedjük a maradék sonkaszeletekkel, letakarjuk fóliával, végül a hűtőben néhány órát hagyjuk dermedni.
5.KenyértortaRakott kenyértorta

Hozzávalók:

  • 1 kg-os kenyér szeletelve

  • 30 dkg sonka

  • 30 dkg téliszalámi

  • 30 dkg edami sajt vékony lapokra szelve

  • 50 dkg vajkrém (ízesített vagy natúr - ízlés szerint)

  • 3 főtt tojás

  • 1 dl tartármártás

  • 10 dkg vaj

  • 2-3 db paradicsom

  • uborka

  • lilahagyma

  • koktélparadicsom


Elkészítése:

Egy lapos tálcát bevonunk fóliával. A 3 főtt tojást villával szétnyomkodjuk és kikeverjük a tatármártással, pici sóval és a szobahőmérsékletű vajjal. A paradicsomokat vékonyra felkarikázzuk.

A tálcára lerakunk egy sor kenyeret, lehetőleg minél szorosabban egymás mellé. Megkenjük az első réteg vajkrémmel, rárakunk egy sor sonkás szalámit. Erre tesszük a következő réteg kenyeret, amire rákenjük a tojásos krémet, ezt megrakjuk a felkarikázott paradicsommal, majd megint egy réteg kenyér következik. Újra vajkrém, erre kerül egy réteg téliszalámi, majd beborítjuk a kenyérrel. Az egészet körben és felül is bevonjuk a maradék vajkrémmel. Ezt követően a lapokra szelt sajttal szépen befedjük a tortát úgy, hogy illeszkedjenek egymáshoz a lapok. Kicsit megnyomkodjuk, hogy egyenletes legyen, ezután díszítjük.

A díszítés már természetesen mindenkinek fantáziája szerint, ahogy a töltés is variálható, lehet pástétommal, több zöldséggel, savanyú uborkával is feldobni.

 

Hozzászólások

Egy csimpánz volt az ismeretlen francia festő, akinek képeit a kritikusok is dicsérték

Egy csimpánz volt az ismeretlen francia festő, akinek képeit a kritikusok is dicsérték

Tizenkét híres ember, aki valószínűleg soha nem létezett.

Ismerd meg a híres karakterek mögött álló valós személyeket és történetüket!

Ismerd meg a híres karakterek mögött álló valós személyeket és történetüket!

Ki valójában a Kinder csoki arca, ki az igazi Zorro, ki a legismertebb feminista?

Mobil WC rendelésről szóló dokumentumokat találtak a csalódást keltő széfnyitáskor

Mobil WC rendelésről szóló dokumentumokat találtak a csalódást keltő széfnyitáskor

Hat történet, amikor nem kincset vagy pénzt rejtett a széf, egy esetben a táska.

Megváltozott egy ausztrál kislány vércsoportja

Megváltozott egy ausztrál kislány vércsoportja

Öt dolog, ami eddig csak egyetlen egyszer fordult elő.

Nyomtalanul eltűnt a férfi, aki azt állította, hogy a nem létező Tauredből származik

Nyomtalanul eltűnt a férfi, aki azt állította, hogy a nem létező Tauredből származik

Tizenegy rendkívüli történet, amit senki sem tud megoldani.

Híres lett a 17 éves lány, aki álomszép ballagási ruhát tervezett magának

Híres lett a 17 éves lány, aki álomszép ballagási ruhát tervezett magának

Ciara maga sem gondolta volna, hogy ekkora sikert arat a saját tervezésű egyedi ruhája.

Saját magukat és a 8 hónapos fiukat is áruházi kukákból eteti egy fiatal pár

Saját magukat és a 8 hónapos fiukat is áruházi kukákból eteti egy fiatal pár

A fiatal szülők úgy gondolják így sokat spórolhatnak és így akarják felhívni a figyelmet az élelmiszer pazarlásra is.

Kórházi nővér fogadta örökbe a babát, akit elhagytak a szülei

Kórházi nővér fogadta örökbe a babát, akit elhagytak a szülei

A kicsi 29. héten jött a világra a szülei hónapokig meg sem látogatták.

Minden idők legjobb átverései

Minden idők legjobb átverései

Kilenc tréfa, amire még sokáig emlékezni fognak az emberek.

Emlékezetes bolondok napi csínyek

Emlékezetes bolondok napi csínyek

Áprilisi tréfák a szűkre szabott ruhától, az első szamárkiállításon át, a részegen való internetezés tiltásáig.

http://ujhazak.com