Tilos megszólalni New York egyik éttermében
A séf azt akarja, hogy a vendégek jobban figyeljenek oda az evésre, ételekre, ezért néma csöndben kell a menüket elfogyasztaniuk. 
Első látásra semmi különleges sincs a Brooklyban található, „Egyél!” nevet viselő étteremben, ám a vasárnap este, nyolckor kezdődő, négyfogásos vacsoránál minden megváltozik, és az addig beszélgetésektől hangos étterem teljesen elnémul.
Ez nem véletlen, és nem is valamiféle megemlékezés részeként történik, hanem azért, mert Nicolas Nauman bevezette, hogy a vacsora végéig nem szólalhatnak meg a vendégek. A séf egy külföldi utazása során ismerte meg a néma étkezés előnyeit.
Nauman főiskolásként töltött el sok időt egy buddhista kolostorban, Indiában, ahol minden reggel néma reggelit fogyasztott el a társaival. A séf akkor rájött, hogy sokkal jobban odafigyel az ételre, mint akkor, ha beszélget, s ezt szerette volna a vendégekkel is megtapasztaltatni, akiknek tetszik az ötlet.
Az „Egyél!” vendégei, akik csak addig beszélhetnek, amíg leadják rendelést, romantikusnak találják, hogy még a sót is szavak nélkül kell kérniük, és csak a víz zubogását, evőeszközök csörömpölését hallhatják, amíg a fixáras menüt fogyasztják. Más betérők azért élvezik a csendet, mert elmerülhetnek a gondolataikban.
(Forrás: neon.hu)
Első látásra semmi különleges sincs a Brooklyban található, „Egyél!” nevet viselő étteremben, ám a vasárnap este, nyolckor kezdődő, négyfogásos vacsoránál minden megváltozik, és az addig beszélgetésektől hangos étterem teljesen elnémul.
Ez nem véletlen, és nem is valamiféle megemlékezés részeként történik, hanem azért, mert Nicolas Nauman bevezette, hogy a vacsora végéig nem szólalhatnak meg a vendégek. A séf egy külföldi utazása során ismerte meg a néma étkezés előnyeit.
Nauman főiskolásként töltött el sok időt egy buddhista kolostorban, Indiában, ahol minden reggel néma reggelit fogyasztott el a társaival. A séf akkor rájött, hogy sokkal jobban odafigyel az ételre, mint akkor, ha beszélget, s ezt szerette volna a vendégekkel is megtapasztaltatni, akiknek tetszik az ötlet.
Az „Egyél!” vendégei, akik csak addig beszélhetnek, amíg leadják rendelést, romantikusnak találják, hogy még a sót is szavak nélkül kell kérniük, és csak a víz zubogását, evőeszközök csörömpölését hallhatják, amíg a fixáras menüt fogyasztják. Más betérők azért élvezik a csendet, mert elmerülhetnek a gondolataikban.
(Forrás: neon.hu)
Hozzászólások