Ételek, amik megölhetnek
Figyeljünk oda, hogy mit szerünk, mert az egészséges ételek is lehetnek veszélyesek!
Az egészséges étrendről sokat hallunk. Együnk sok gyümölcsöt, magvat, zöldséget, húsból inkább a halat részesítsük előnyben, mert ezekkel jót teszünk a szervezetünknek, ám az életben nincs jó rossz nélkül, tehát törvényszerű, hogy az egészséges ételeknek is van negatív oldala.
A következő ételekkel gyakran találkozhatunk, ha egészséges életmódról van szó, ám eddig arról ritkán esett szó, hogy ezek akár meg is ölhetik az embert.
Brazil dió: A brazil dió rágcsálása ellen az szól, hogy magas a rádiumtartalma.
Csillaggyümölcs: Vesebetegség esetén szigorúan tilos a fogyasztása, mert olyan magas az oxálsav-tartalma, hogy egy kis adag is elég ahhoz, hogy belehaljon az ember.
Szerecsendió: A hallucinogén növény képes arra, hogy bódult állapotba hozzon, ám ezzel inkább ne kísérletezzünk, mert egy bizonyos mennyiség felett mérgező.
Fugu: Kelet-Ázsiában, főleg Japánban népszerű a gömbhal, aminek a fogyasztása felér egy bátorságpróbával, mert a ciánnál is erősebb méreg található a halban. Mivel rendkívül halálos ételről van szó, ezért csak képzett szakácsok készíthetik el, pontosan meghatározott módon.
Kagylók: A vörösalgát fogyasztó fajták jelentenek életveszélyt ránk. Az Alexandrium catenella és a Dinophysis acuminate algafélék olyan erős mérget termelnek, amelyek bénulást és halált okoznak. A Földközi-tengerben élő kagylófélék is veszélyesek, mert Hepatitis-fertőzést terjesztenek.
Dió: Hazánkban rengetegen allergiásak a dióra. A bajt azzal előzhetjük meg, ha teljesen kitiltjuk az étrendünkből a magvat.
Burgonya: Eszünkbe se jusson megenni a megzöldült, kicsírázott burgonyát, mert annak magas szolanin tartalma. A szolanin megtámadja a központi idegrendszert, kómát, görcsöket, agyi ödémát okozhat.
Ackee: A jamaikaiak nemzeti gyümölcse azért veszélyes, mert bele lehet halni, ha rosszul készítik el. Jobbik esetben kómába eshetünk a fogyasztása után, de a legrosszabb következmény az, hogy olyan erős gyomorégés tör ránk, amit nem élünk túl. A bajt az éretlen gyümölcsben található hypoglycin elnevezésű méreganyag okozza.
Cseresznye: A gyümölcs magját mindig köpjük ki, mert hidrogén-cianidot tartalmaz, ami nagyobb mennyiségben halálos.
Tonhal: Olykor olyan magas arányú higanyt tartalmaz, hogy az árt a terhes nőknek, és a magzatoknak. A másik baj vele ugyanaz, mint minden hallal, ugyanis nyers fogyasztás esetén scombroid típusú mérgezésbe halhatunk bele. A mérgezés tünetei a kipirulás, hányinger, hányás, csalánkiütés, gégeödémához hasonló panaszok, nehézlégzés.
Babfélék: Cianidot tartalmaz a nyers vörösbab és a limabab, emiatt alaposan meg kell főznünk fogyasztás előtt.
Penészes ételek: Itt arról az esetről van szó, amikor az étel romlott. A penészgombák mycotoxint termelnek, amely káros az emberre és más élőlényekre is. A mycotoxin leghíresebb fajtája az aflatoxin, ami rákkeltő. Enyhébb esetben a penészgombák emésztőszervi betegséget, súlyosabb esetben asztmát, allergiás rohamot okoznak.
Tápióka: Ha rosszul készítjük el, akkor mérgező lehet. Főleg akkor vagyunk veszélyben, ha allergiásak vagyunk a latexra. Ebben az esetben kerüljük a tápiókát, valamint olvassuk el a készételek címkéjét, hogy nincs-e benne tápióka.
Rebarbara: Mérgezőek a levelei, emiatt tilos ételbe tenni! A konyhába csak a növény szárát használják fel.
Mérgező gombák: Hazánkban is sok problémát okoznak az ehetőnek hitt gombák, emiatt mindenképpen vizsgáltassuk meg az erdőben, mezőn, szántóföldön gyűjtött gombákat!
Rosszul elkészített alkohol: Az otthon pancsolt pálinkából, szeszből metilalkohol lehet, ami súlyos kárt okozhat a szervezetünkben. 4 milliliter metilalkohol fogyasztása után megvakulhatunk, 10-30 milliliter pedig halálhoz vezethet.
Mogyoró: Rengetegen allergiások a mogyoróra, ami heves reakciókat vált ki. Az allergiásoknak elég egy szem mogyoró, némi mogyoróvaj, vagy az, hogy olyan emberrel csókolóznak, aki korábban mogyorót evett, s meg is történt a baj. A legsúlyosabb allergiás reakció a gégeödéma, ami 30 perc alatt fulladást okoz. A másik nagy veszély az anafilaxiás sokk.
(Forrás: szeretlekmagyarorszag.hu)
Az egészséges étrendről sokat hallunk. Együnk sok gyümölcsöt, magvat, zöldséget, húsból inkább a halat részesítsük előnyben, mert ezekkel jót teszünk a szervezetünknek, ám az életben nincs jó rossz nélkül, tehát törvényszerű, hogy az egészséges ételeknek is van negatív oldala.A következő ételekkel gyakran találkozhatunk, ha egészséges életmódról van szó, ám eddig arról ritkán esett szó, hogy ezek akár meg is ölhetik az embert.
Brazil dió: A brazil dió rágcsálása ellen az szól, hogy magas a rádiumtartalma.
Csillaggyümölcs: Vesebetegség esetén szigorúan tilos a fogyasztása, mert olyan magas az oxálsav-tartalma, hogy egy kis adag is elég ahhoz, hogy belehaljon az ember.
Szerecsendió: A hallucinogén növény képes arra, hogy bódult állapotba hozzon, ám ezzel inkább ne kísérletezzünk, mert egy bizonyos mennyiség felett mérgező.
Fugu: Kelet-Ázsiában, főleg Japánban népszerű a gömbhal, aminek a fogyasztása felér egy bátorságpróbával, mert a ciánnál is erősebb méreg található a halban.
Kagylók: A vörösalgát fogyasztó fajták jelentenek életveszélyt ránk. Az Alexandrium catenella és a Dinophysis acuminate algafélék olyan erős mérget termelnek, amelyek bénulást és halált okoznak. A Földközi-tengerben élő kagylófélék is veszélyesek, mert Hepatitis-fertőzést terjesztenek.
Dió: Hazánkban rengetegen allergiásak a dióra. A bajt azzal előzhetjük meg, ha teljesen kitiltjuk az étrendünkből a magvat.
Burgonya: Eszünkbe se jusson megenni a megzöldült, kicsírázott burgonyát, mert annak magas szolanin tartalma. A szolanin megtámadja a központi idegrendszert, kómát, görcsöket, agyi ödémát okozhat.
Ackee: A jamaikaiak nemzeti gyümölcse azért veszélyes, mert bele lehet halni, ha rosszul készítik el. Jobbik esetben kómába eshetünk a fogyasztása után, de a legrosszabb következmény az, hogy olyan erős gyomorégés tör ránk, amit nem élünk túl. A bajt az éretlen gyümölcsben található hypoglycin elnevezésű méreganyag okozza.
Cseresznye: A gyümölcs magját mindig köpjük ki, mert hidrogén-cianidot tartalmaz, ami nagyobb mennyiségben halálos.Tonhal: Olykor olyan magas arányú higanyt tartalmaz, hogy az árt a terhes nőknek, és a magzatoknak. A másik baj vele ugyanaz, mint minden hallal, ugyanis nyers fogyasztás esetén scombroid típusú mérgezésbe halhatunk bele. A mérgezés tünetei a kipirulás, hányinger, hányás, csalánkiütés, gégeödémához hasonló panaszok, nehézlégzés.
Babfélék: Cianidot tartalmaz a nyers vörösbab és a limabab, emiatt alaposan meg kell főznünk fogyasztás előtt.
Penészes ételek: Itt arról az esetről van szó, amikor az étel romlott. A penészgombák mycotoxint termelnek, amely káros az emberre és más élőlényekre is. A mycotoxin leghíresebb fajtája az aflatoxin, ami rákkeltő. Enyhébb esetben a penészgombák emésztőszervi betegséget, súlyosabb esetben asztmát, allergiás rohamot okoznak.
Tápióka: Ha rosszul készítjük el, akkor mérgező lehet. Főleg akkor vagyunk veszélyben, ha allergiásak vagyunk a latexra. Ebben az esetben kerüljük a tápiókát, valamint olvassuk el a készételek címkéjét, hogy nincs-e benne tápióka.
Rebarbara: Mérgezőek a levelei, emiatt tilos ételbe tenni! A konyhába csak a növény szárát használják fel.Mérgező gombák: Hazánkban is sok problémát okoznak az ehetőnek hitt gombák, emiatt mindenképpen vizsgáltassuk meg az erdőben, mezőn, szántóföldön gyűjtött gombákat!
Rosszul elkészített alkohol: Az otthon pancsolt pálinkából, szeszből metilalkohol lehet, ami súlyos kárt okozhat a szervezetünkben. 4 milliliter metilalkohol fogyasztása után megvakulhatunk, 10-30 milliliter pedig halálhoz vezethet.
Mogyoró: Rengetegen allergiások a mogyoróra, ami heves reakciókat vált ki. Az allergiásoknak elég egy szem mogyoró, némi mogyoróvaj, vagy az, hogy olyan emberrel csókolóznak, aki korábban mogyorót evett, s meg is történt a baj. A legsúlyosabb allergiás reakció a gégeödéma, ami 30 perc alatt fulladást okoz. A másik nagy veszély az anafilaxiás sokk.
(Forrás: szeretlekmagyarorszag.hu)
Hozzászólások