Egy étterem ahol nyersen szolgálják fel a csirkehúst
Mindezt teszik Japánban a vendégek legnagyobb megelégedésére. Toricho Nerima tartomány egyik legnépszerűbb éttermében helyi specialitásként szolgál az ínyencek számára a nyers csirkehús.
Az éttermet egy kedves pár vezeti és arra törekednek, hogy a húst a lehető legváltozatosabban készítsék el. Az étterem telefonszáma nincs is közzé téve, mégis mindig tele van vendégekkel. A pár szigorúan betartja az alapvető szabályt, hogy a húsnak mindig frissnek kell lenni. Ez azt jelenti, hogy minden reggel annyi csirkét vágnak le, amennyit a vendégek megesznek.
A nyers csirkehús elkészítése elég változatos. Van közöttük nyers húsból készült wasabis golyó, kérgesre sült, de belül nyers és puha csirkefalat is különféle fűszerezéssel. Az egyik kedvenc a nyers csirkemáj és a panírozott félnyers hús.
A blogger szerint a nyer csirkehús egyáltalán nem büdös és nyálkás, mint ahogy azt elképzeljük. Íze azonban nem olyan intenzív, mint a sült húsé.
Ha Japánban járunk, keressük a Torichót és megkóstolhatjuk a nyers csirkehús ízvilágát.
Forrás: 24.hu
Hozzászólások