Pszichológiai trükköket alkalmaznak az éttermek!

Számos trükkel próbálnak rávenni, hogy a drágább ételeket rendeljük meg.restA jó idő beköszöntével egyre szívesebben vacsorázunk étteremben, főleg akkor, ha kiülhetünk a szabadba, és élvezhetjük a balzsamos estét, miközben elfogyasztjuk a finomabbnál finomabb fogásokat.

Ne higgyük azonban, hogy az éttermek nem alkalmaznak ügyes pszichológiai trükköket, hiszen nekik is az a céljuk, mint a boltoknak, ahol egymásután eshetünk áldozatul a marketing csapdáknak. Az éttermek arra próbálnak rávenni, hogy a drágább fogásokat rendeljük meg. Ennek érdekében az alábbi trükköket vetik be.

Képekkel illusztrálják a fogásokat: Biztos, hogy láttuk, hogy az étlapokon milyen ínycsiklandozó egy-két fogás. Ennek oka az, hogy a fotókkal kiegészített menüsor 30 százalékkal képes megnövelni a rendelést.
Ha például egy salátát látunk, akkor nagy az esélye, hogy azt fogjuk megrendelni.

Ezt a trükköt több gyorsétterem beveti, emiatt biztos, hogy nincs sok olyan ember, aki nem rendelt volna valamit, amit nem is tervezett, csak azért, mert vonzónak találta a fogást a kép alapján. Ennél a trükknél fontos, hogy nem szabad telezsúfolni fotókkal az étlapot, mert az az ellenkező hatást váltja ki.

Egy tétel mindenek felett: Ha megfigyeljük, akkor láthatjuk, hogy az étlapon mindig a legdrágább ételek szerepelnek elől, mert onnantól olcsóbbnak fog tűnni a többi fogás.
Ha például nem rendelünk 6000 forintért homárt, hanem a 3000 forintos tenger gyümölcseit választjuk, akkor úgy érezzük, hogy mennyit spóroltunk. Ez azonban nem valószínű, hogy így van.

A drágább fogások azt az illúziót keltik, hogy az étterem igényes, a legjobb alapanyagokkal dolgozik, emiatt megkérik ennek az árát, mi pedig örüljünk, hogy ilyen különleges vacsorát költhetünk el. Arra pedig ne is gondoljunk, hogy lehet két étteremmel arrébb, ugyanezt a fogást olcsóbban kaptuk volna meg!

menurKorlátozott lehetőségek: A változatosság éltet, de az ember csak bizonyos számú lehetőségek között képes dönteni. Amennyiben túl sok fogás közül választhatunk, akkor feszültek leszünk, tehát nem mindegy, hogy hány tétel szerepel az étlapon.

A szakemberek úgy vélik, hogy az ember hét alternatíva között képes választani. Az étlapon ezért szerepel maximum hét előétel, hét főétel, hét desszert. A kevés választási lehetőség ugyanakkor arra is sarkalhat, hogy kipróbáljunk valami újdonságot.

Ha azonban hétnél több alternatíva szerepel az étlapon, akkor ijedtünkben kiválasztjuk az első ismerős tételt, és rántott húst rendelünk, a szakács legnagyobb bánatára.

Trükkös árak: A legegyszerűbb megoldás, ha nem írják ki a pénznemet az ételek mellé, mert tény, hogy amikor meglátjuk, hogy valami 1500 FORINT, akkor csak az jár a fejünkben, hogy éppen pénzt költünk, tehát oda kell figyelnünk, hogy mit rendelünk.

Az éttermek ugyanezért nem tesznek pontot az ételek neve és az ára közé. A legjobb trükk az, ha az árat a fogás betűméreteivel megegyező méretű számokkal írják ki, jobb oldalra, mintha mellékes dolog lenne.

(Forrás: marmalade.hu)

Hozzászólások


Melyik srácot tartod a legőrültebbnek az alábbi képen?

Melyik srácot tartod a legőrültebbnek az alábbi képen?

A legfőbb személyiségjegyeidet buktatja le az a figura, amelyiket a legbolondabbnak választod.

Kísérlet: 4 évig gyűjtötte az otthonában lévő szemetet egy fotós

Kísérlet: 4 évig gyűjtötte az otthonában lévő szemetet egy fotós

A francia művész azt akarta megtudni mekkora mennyiségű szemetet tud felhalmozni.

Herman Guntherber állítja, hogy ő Adolf Hitler

Herman Guntherber állítja, hogy ő Adolf Hitler

A 128 éves férfi önéletrajzi könyve szeptember végén jelenhet meg.

Kérészrajzás a Közép-Tiszán

Kérészrajzás a Közép-Tiszán

Nagykörű, 2017. június 19.

A Magyarország Szépe: Miss World Hungary döntője

A Magyarország Szépe: Miss World Hungary döntője

Budapest, 2017. június 19.

Megható: ballagást tartanak az intenzívről kikerülő koraszülötteknek

Megható: ballagást tartanak az intenzívről kikerülő koraszülötteknek

Egy amerikai kórházban külön megünneplik a pici babák legapróbb erőfeszítéseit is.


Párhetes tajvani rendőrkutyusok az internet új kedvencei

Párhetes tajvani rendőrkutyusok az internet új kedvencei

Ha felnőnek, bombakereső kutyák lesznek a kis labradorokból.

Norvégiában kitiltanák a burkát és a nikábot a teljes oktatási rendszerből

Norvégiában kitiltanák a burkát és a nikábot a teljes oktatási rendszerből

Norvégia bekeményít, semmilyen az arcot elfedő ruhadarabot nem akarnak látni.

Hihetetlen: szupermarketben szült, pedig azt se tudta, hogy terhes

Hihetetlen: szupermarketben szült, pedig azt se tudta, hogy terhes

Egy kanadai nő csak be akart vásárolni, aztán egy újszülöttel tért haza a szupermarketből.

Különleges szobrokat rejt a barlang mélye

Különleges szobrokat rejt a barlang mélye

Illegális filmforgatási helyszín, rejtett kincsek, és sok más érdekességet találták a barlangok belsejében.

http://ujhazak.com