AM: átfogó vizsgálat indul az alternatív fehérjeforrások területén

Az éghajlatváltozás, a növekvő népesség, a globalizáció egyaránt arra sarkallja az emberiséget, hogy keressük a fenntartható és alternatív élelmiszertermelési és fogyasztási megoldásokat, melyek komplex megközelítést és alapos vizsgálatot igényelnek.
Megölhet a szalámi és a virsli

Megölhet a szalámi és a virsli

A virsli, szalonna, szalámi valamint más  feldolgozott húskészítmény egészségre gyakorolt negatív hatása már rég ismeretes. Most egy minden eddiginél átfogóbb, alapos, közel fél millió ember bevonásáv...