Az elhízás oka
A cukor a túlsúly igazi oka, nem a zsír - állítja egy amerikai dokumentumfilm, amely a kövérséget állítja középpontba. A film felhívja a figyelmet az egészségesnek hitt vagy hirdetett ételekben található rejtett érdesítők veszélyeire.
A film elsősorban a cukorfogyasztás és az elhízás közötti összefüggést vizsgálja. A témában nem először készül film, melynek készítői más témájú filmek hatékonyságát figyelembe készítették ezt el.
A világ elhízási rátáját és a túlsúllyal összefüggő betegségeket mint globális problémákat vázolja fel. Több évtizedes tévhitekről kívánják fellebbenteni a fátylat, legyenek azok táplálkozási vagy sportolási tanácsok, a jó és rossz kalóriák, örökölt gének vagy az életmód hatásai.
Ha elhízásról van szó, a zsír lehet, hogy az egyik lehetséges ok, de sokkal inkább a cukor az, s kevésbé a zsír - ahogy ezt a legújabb kutatások is bizonyítani tudják.
Az USA-ban a 2 és 19 éves kor közötti gyerekek és fiatal felnőttek 17%-a minősül elhízottnak. A jelenlegi számítások szerint a mai gyerekek rövidebb ideig fognak élni, mint szüleik. A felismerés kijózanító és tragikus.
Az élelmiszeripar három dologról igyekszik elterelni a figyelmet: az elhízásról, a kalóriákról és a személyes felelősségről.
Ha csak az elhízás problematikája létezne, akkor nem jelentkeznének metabolikus betegségek normál súlyú embereknél. Az USA és Nagy-Britannia több mint fele érintett valamilyen módon túlsúllyal összefüggő betegséggel. Így a probléma nemcsak viselkedési probléma. S a valós okot a film készítői a cukorban látják.
A film készítői szerint a gyorséttermek és a félkész ételek készítői hozzáadott cukorral érik el, hogy az étel ízletesebb legyen. A cukor nemcsak a bevitelt befolyásolja, az étkezéssel kapcsolatos egészségügyi panaszokat, hanem hatása ennél sokkal nagyobb. Szerintük ezek az ételek megmérgezik a fogyasztókat egészségre jótékony hatást színlelve.
A cukorbetegség korai stádiumát a nádcukor és a kukorica sziruppal hozzák összefüggésbe, amelyek gyakorlatilag nem is léteztek néhány éve. Ha a trend továbbra is folytatódik, 2050-re minden harmadik amerikainak lesznek diabétesz problémái. A cukorbetegség nemcsak önmagában veszélyes, hanem hatással van a társadalomra, növeli az orvosi és gyógyszerészeti költségeket, növeli a halálozási rátát.
A cukor elleni küzdelem már évek óta több-kevesebb sikerrel folyik. A WHO (World Health Organisation) harcol a tagországokkal, hogy valójában a napi bevitt kalória hány százaléka ajánlott cukorból.
A dokumentumfilm megállapítja, hogy az ételeket és italokat előállító cégeknek nem érdekük a termékek cukortartalmának csökkentése. A gyógyszeripar pedig a cukorbetegség kezelését hirdeti, nem a megelőzést.
Megoldásként a törvényi szabályozást javasolják az alkoholtartalmú italok mintájára. Az alkohol és a cukor hasonló metabolikus betegségek okozói lehetnek. A leghatékonyabb eszköz azonban az oktatás, a felvilágosítás lehetne, amelyben a kormányoknak aktív szerepet kellene vállalni. A fogyasztás visszaszorítása a cél. A javaslatok között szerepel, hogy az üdítőkön figyelmeztetéseket tüntessenek fel; az egészséges friss gyümölcsök és zöldségek egyenlő hirdetési időt kapjanak. Az élelmiszeripari cégeket csak a kormányok állíthatják meg, hogy az eddigi utat kövessék.
www.theguardian.com
A film elsősorban a cukorfogyasztás és az elhízás közötti összefüggést vizsgálja. A témában nem először készül film, melynek készítői más témájú filmek hatékonyságát figyelembe készítették ezt el.A világ elhízási rátáját és a túlsúllyal összefüggő betegségeket mint globális problémákat vázolja fel. Több évtizedes tévhitekről kívánják fellebbenteni a fátylat, legyenek azok táplálkozási vagy sportolási tanácsok, a jó és rossz kalóriák, örökölt gének vagy az életmód hatásai.
Ha elhízásról van szó, a zsír lehet, hogy az egyik lehetséges ok, de sokkal inkább a cukor az, s kevésbé a zsír - ahogy ezt a legújabb kutatások is bizonyítani tudják.
Az USA-ban a 2 és 19 éves kor közötti gyerekek és fiatal felnőttek 17%-a minősül elhízottnak. A jelenlegi számítások szerint a mai gyerekek rövidebb ideig fognak élni, mint szüleik. A felismerés kijózanító és tragikus.
Az élelmiszeripar három dologról igyekszik elterelni a figyelmet: az elhízásról, a kalóriákról és a személyes felelősségről.
Ha csak az elhízás problematikája létezne, akkor nem jelentkeznének metabolikus betegségek normál súlyú embereknél. Az USA és Nagy-Britannia több mint fele érintett valamilyen módon túlsúllyal összefüggő betegséggel. Így a probléma nemcsak viselkedési probléma. S a valós okot a film készítői a cukorban látják.
A film készítői szerint a gyorséttermek és a félkész ételek készítői hozzáadott cukorral érik el, hogy az étel ízletesebb legyen. A cukor nemcsak a bevitelt befolyásolja, az étkezéssel kapcsolatos egészségügyi panaszokat, hanem hatása ennél sokkal nagyobb. Szerintük ezek az ételek megmérgezik a fogyasztókat egészségre jótékony hatást színlelve.
A cukorbetegség korai stádiumát a nádcukor és a kukorica sziruppal hozzák összefüggésbe, amelyek gyakorlatilag nem is léteztek néhány éve. Ha a trend továbbra is folytatódik, 2050-re minden harmadik amerikainak lesznek diabétesz problémái. A cukorbetegség nemcsak önmagában veszélyes, hanem hatással van a társadalomra, növeli az orvosi és gyógyszerészeti költségeket, növeli a halálozási rátát.
A cukor elleni küzdelem már évek óta több-kevesebb sikerrel folyik. A WHO (World Health Organisation) harcol a tagországokkal, hogy valójában a napi bevitt kalória hány százaléka ajánlott cukorból.
A dokumentumfilm megállapítja, hogy az ételeket és italokat előállító cégeknek nem érdekük a termékek cukortartalmának csökkentése. A gyógyszeripar pedig a cukorbetegség kezelését hirdeti, nem a megelőzést.
Megoldásként a törvényi szabályozást javasolják az alkoholtartalmú italok mintájára. Az alkohol és a cukor hasonló metabolikus betegségek okozói lehetnek. A leghatékonyabb eszköz azonban az oktatás, a felvilágosítás lehetne, amelyben a kormányoknak aktív szerepet kellene vállalni. A fogyasztás visszaszorítása a cél. A javaslatok között szerepel, hogy az üdítőkön figyelmeztetéseket tüntessenek fel; az egészséges friss gyümölcsök és zöldségek egyenlő hirdetési időt kapjanak. Az élelmiszeripari cégeket csak a kormányok állíthatják meg, hogy az eddigi utat kövessék.
www.theguardian.com
Hozzászólások