"Életmentő" gyümölcsök és zöldségek
Napi hétszeri gyümölcs és zöldség bevitelt javasolnak a szakemberek, ami két adaggal több, mint az eddig hirdetett napi ötszöri. A kutatást végző orvosok és tudósok azzal érveltek, hogy a hétszeri fogyasztás bizonyítottan meghosszabbítja az életet.
65.226 férfit és nőt vizsgáltak a felmérés során. A hétszeri zöldség- és gyümölcsfogyasztás csökkenti a rák és a szívbetegségek következtében történő halálozás kockázatát.
A vizsgálatból az is kiderült, hogy a napi ötszöri fogyasztás - amely a WHO, a Világ Egészségügyi Szervezetének ajánlása is egyúttal - is sok ember számára nehezen kivitelezhető.
A szakemberek szerint az életszakasz meghosszabbodásához más életmódbeli váltások is hozzájárultak, mint például a dohányzásról való leszokás vagy az alkoholbevitel csökkentése.
A 2001 és 2008 között gyűjtött adatok a korábbi szokások továbbéléséről tanúskodtak.
A felmérés általában vizsgálta a halálozási okokat, különös tekintettel a rákra, a szívproblémákra és a "stroke"-ra, és arra a következtetésre jutottak, hogy az idő előtti halálozás kockázata csökkent, amint a gyümölcs- és zöldségbevitel emelkedett. Az elfogyasztott zöldség- és gyümölcsbevitel mennyisége is kimutathatóan változtatta a javuló tendenciát. Körülbelül napi tíz adag 42%-kal csökkentette a kockázatot. Egy adagnak minden ember saját öklével megegyező méretű zöldség vagy gyümölcs felel meg. Ennél kisebb mennyiség is jótékony hatású.
A friss zöldségek a leghatékonyabbak, amelyet a saláták és a nyers gyümölcsök követnek. A gyümölcsleveknek nincs kimutatható hasznuk e tekintetben. A cukorral tartósított konzerv gyümölcsök viszont 17%-kal emelték a halálozási kockázatot.
A gyümölcsök és zöldségek pozitív hatása a bennük található antioxidánsokban rejlik, amely helyreállítja a sejteket. Továbbá fontos szerepük van a bennük lévő rostoknak és mikrotápanyagoknak.
Egyes kutatók szerint a végkövetkezésekhez további, más tényezőket is figyelembe vevő vizsgálatok folytatására van szükség. Így például a társadalmi hatások is befolyásolják az eredményeket. A sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztó emberek általában egészségtudatosabbak, jellemzően az iskolázottabb és jobb anyagi körülmények között élő emberek közül kerülnek ki.
A pozitív életmódváltáshoz a kormányzatoknak is hozzá kellene járulni, így támogatásban kellene részesíteni a zöldségeket és gyümölcsöket, míg növelni a magas cukortartalmú termékek adóját. Az ajánlások országról országra változhatnak, illetve függnek a jelenlegi étkezési szokásoktól, az életmódtól.
A jelen tanulmány szerint a gyümölcsök és zöldségek az alábbi mértékben csökkentik a korai halál kockázatát:
• zöldségek: - 16%
• saláta: - 13%
• aszalt gyümölcsök: - 9%
• zöldségek feldolgozva főételben: - 8%
• gyümölcsdesszert: - 7%
• hüvelyes növények: - 5%
• gyümölcsök (nyersen): - 4%
• gyümölcslevek (frissen): - 3%
www.bbc.com
65.226 férfit és nőt vizsgáltak a felmérés során.
A vizsgálatból az is kiderült, hogy a napi ötszöri fogyasztás - amely a WHO, a Világ Egészségügyi Szervezetének ajánlása is egyúttal - is sok ember számára nehezen kivitelezhető.
A szakemberek szerint az életszakasz meghosszabbodásához más életmódbeli váltások is hozzájárultak, mint például a dohányzásról való leszokás vagy az alkoholbevitel csökkentése.
A 2001 és 2008 között gyűjtött adatok a korábbi szokások továbbéléséről tanúskodtak.
A felmérés általában vizsgálta a halálozási okokat, különös tekintettel a rákra, a szívproblémákra és a "stroke"-ra, és arra a következtetésre jutottak, hogy az idő előtti halálozás kockázata csökkent, amint a gyümölcs- és zöldségbevitel emelkedett. Az elfogyasztott zöldség- és gyümölcsbevitel mennyisége is kimutathatóan változtatta a javuló tendenciát. Körülbelül napi tíz adag 42%-kal csökkentette a kockázatot. Egy adagnak minden ember saját öklével megegyező méretű zöldség vagy gyümölcs felel meg. Ennél kisebb mennyiség is jótékony hatású.
A friss zöldségek a leghatékonyabbak, amelyet a saláták és a nyers gyümölcsök követnek. A gyümölcsleveknek nincs kimutatható hasznuk e tekintetben. A cukorral tartósított konzerv gyümölcsök viszont 17%-kal emelték a halálozási kockázatot.
A gyümölcsök és zöldségek pozitív hatása a bennük található antioxidánsokban rejlik, amely helyreállítja a sejteket. Továbbá fontos szerepük van a bennük lévő rostoknak és mikrotápanyagoknak.
Egyes kutatók szerint a végkövetkezésekhez további, más tényezőket is figyelembe vevő vizsgálatok folytatására van szükség. Így például a társadalmi hatások is befolyásolják az eredményeket. A sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztó emberek általában egészségtudatosabbak, jellemzően az iskolázottabb és jobb anyagi körülmények között élő emberek közül kerülnek ki.
A pozitív életmódváltáshoz a kormányzatoknak is hozzá kellene járulni, így támogatásban kellene részesíteni a zöldségeket és gyümölcsöket, míg növelni a magas cukortartalmú termékek adóját. Az ajánlások országról országra változhatnak, illetve függnek a jelenlegi étkezési szokásoktól, az életmódtól.
A jelen tanulmány szerint a gyümölcsök és zöldségek az alábbi mértékben csökkentik a korai halál kockázatát:
• zöldségek: - 16%
• saláta: - 13%
• aszalt gyümölcsök: - 9%
• zöldségek feldolgozva főételben: - 8%
• gyümölcsdesszert: - 7%
• hüvelyes növények: - 5%
• gyümölcsök (nyersen): - 4%
• gyümölcslevek (frissen): - 3%
www.bbc.com
Hozzászólások